00:00Il sold out è arrivato in appena un'ora e a scatola chiusa a testimonianza del valore ormai acquisito da
00:05un evento di portata internazionale.
00:07All'apertura della vendita dei biglietti si conosceva solo il nome dell'ospite d'eccellenza in cucina, il tre stelle
00:13Michelin Gianfranco Perbellini.
00:15Ora il velo calato sull'intero menù della cena dei mille in programma a martedì 9 settembre a rivelarlo la
00:21Fondazione Parmonesco Creati Sitio Gastronomi.
00:24Dopo l'antipasto uovo hummus, pane alle noci e uvetta, gel al tamarindo dello chef di casa Perbellini 12 apostoli
00:31di Verona, ci sarà la pasta e i tortelli bugiardi di Parma per il primo piatto curato da Parma Quality
00:37Restaurants.
00:38Il secondo sarà invece l'interpretazione vegetale di un filetto alla Rossini da parte degli studenti della scuola Alma, mentre
00:45la chiusura sarà affidata alla rete Chef to Chef Emilia Romagna attraverso un morbido all'uva fragola.
00:51Nella serata saranno servite oltre 1500 bottiglie d'acqua e altre 1000 di vino, grazie all'impegno di ben 200
00:59persone tra chef e camerieri.
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