00:01Non è solo una gara ma anche un'opportunità di scambio culturale e professionale.
00:05I pizzaioli hanno la possibilità di condividere le proprie esperienze,
00:09apprendere nuove tecniche e scoprire ingredienti e tradizioni diverse.
00:13È il campionato mondiale della pizza, una tre giorni gustosissima e coinvolgente alle fiere di Parma,
00:18700 i concorrenti in gara da una cinquantina di paesi, tra cui anche l'Argentina.
00:22Che cosa? Mi piace la pizza? Mi piace la passione, mi piace la creatività , la sensazione di espressare la creativitÃ
00:39del pizzaiolo, del ricossinero.
00:43Ma la patria della pizza è indiscutibilmente Napoli e alle fiere c'è anche il tempo per fare ordine nella
00:48storia di questa specialità .
00:49Una delle prime pizze che è venuta fuori a Napoli, tutti pensano alla margherita, ma in effetti non è la
00:58margherita,
00:58ma è una semplice pizza olio e pomodoro, poi per ragioni economiche soprattutto.
01:06Poi con l'andante tempo dove l'economia leggermente era migliorata siamo passati ad aggiungerci le acciughe
01:14e quindi poi è diventata Mariara, dopodiché è nata la margherita per rispetto alla regina margherita,
01:26gli è stato dato questo nome e da allora in poi non si è mai più fermata.
01:30Domani, giovedì, la terza e ultima giornata con la spettacolare finale di stile libero acrobatico,
01:35oltre a quella di velocità e larghezza.
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