00:00La pizza piace a tutti e sana, gustosa, proposta con diversi ingredienti, dalla classica napoletana alle versioni più innovative.
00:09Unisce persone con culture diverse.
00:11La pizza per me è la vita, è il respiro di tutti i giorni, è il cuore che continua a
00:16battere la pizza.
00:17È un'emozione, è un qualcosa che solo facendola e amando questo prodotto si capisce le particolarità.
00:24Al via la 32esima edizione del campionato mondiale della pizza, tanti gli stand allestiti in fiera.
00:31È un momento importantissimo di incontro, ci si incontra, ci si confronta, ci si confronta nei forni, nel fare la
00:41competizione,
00:42ma ci si incontra dietro le quinte nel lavorare la pizza, nel prepararsi per questa competizione.
00:49Indubbiamente tutti vorrebbero vincere, ma tutti portano a casa sicuramente una bellissima esperienza.
00:5449 gli stati che si contendono il titolo mondiale, dalle America all'Asia, dall'Europa all'Africa, ma c'è
01:01chi, dall'esignano, gioca in casa.
01:03Cerchiamo di dare la nostra impronta in questo territorio, di portare la pizza dal sud al nord e di dare
01:09il nostro meglio.
01:10Abbiamo aperto da un anno il mio fratello, siamo giovani, cerchiamo di dare il massimo.
01:14Giudici professionisti, concentrati e gara emozionante.
01:17Un ritrovo per acquisire le competenze e vedere anche da tutte le parti del mondo come intendo la loro pizza,
01:25perché qui siamo tutti artigiani, ognuno fa una pizza personalizzata.
01:30Per i concorrenti un mix di tecnica e sapori in tavola, ognuno porta al meglio di sé e della propria
01:36terra.
01:37Ho portato la mia pizza contemporanea.
01:40Quali sono gli ingredienti?
01:41Ho utilizzato la mia crema di carciofi, la mia salsiccia di suini allevate allo stato brado,
01:46bufala umbra e mozzarella julienne umbra, basilico fresco e il miole extravergine d'oliva.
01:52Oltre alla competizione principale, vi sono eventi collaterali per far vivere al pubblico un'esperienza immersiva nel mondo della pizza,
02:00tra gare e campioni.
02:01L'ultima gara l'ho fatta a Las Vegas, ma sono un venerano del campionato mondiale della pizza,
02:05perché anni indietro, quando gareggiavo ed ero un po' più giovane, ho vinto per la categoria pizza più larga, gluten
02:11free e velocità.
02:13L'evento è un'occasione per celebrare la passione, la creatività e l'eccellenza che rendono la pizza un piatto
02:19amato in tutto il mondo.
02:20Non bisogna fermarsi, anche la competizione, il confronto con altri colleghi è la cosa più bella, non solo vincere, ma
02:27anche divertirsi.
02:27Grazie a tutti.
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