00:00Lo slogan della manifestazione di Coldiretti è fare luce. Abbiamo rilevato che questo è un obiettivo assolutamente condiviso.
00:06È il mandato di EFSA quello di fare luce su tutti gli aspetti di rischio che possono insorgere nei consumatori
00:14dal consumo di questi nuovi alimenti
00:16e poi sugli aspetti legati ai profili nutrizionali di questi alimenti.
00:21Il nostro compito è quello di applicare i più alti standard scientifici di valutazione.
00:26È quello che la legge ci chiede ed è quello che noi facciamo. Quindi nessuna scorciatoia nelle analisi di questi
00:32prodotti e nessun segreto.
00:34È tutto fatto in maniera assolutamente trasparente. Applichiamo i più alti standard scientifici significa che anche per le domande che
00:43ci sono state sottoposte mesi e mesi fa
00:45noi utilizziamo comunque il riferimento delle linee guida per la valutazione che abbiamo elaborato recentemente.
00:51E in più facciamo tutti gli studi e le valutazioni che sono necessari per poter essere assolutamente certi del fatto
01:00che questi prodotti
01:01possano essere consumati in maniera sana e salutare dai consumatori.
01:05E quindi facciamo tutte le analisi che si rendono necessarie e compresi i studi preclinici, i studi clinici
01:13e tutto questo sempre come detto in maniera assolutamente trasparente. I dati che utilizziamo, i dossier che riceviamo, il processo
01:20produttivo, le riunioni che facciamo
01:22sono tutte assolutamente accessibili al pubblico attraverso il nostro sito.
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