00:00L'agricoltura di domani, dalla ricerca al campo.
00:03Al Palazzo del Governatore un importante approfondimento
00:07dedicato al ruolo strategico di tecnologie avanzate, genetica e ricerca
00:11per il futuro dell'agricoltura.
00:14Dalla mappatura dei geni all'editing mirato,
00:17la scienza permette oggi di valorizzare culture come il pomodoro,
00:21migliorando gusto, valori nutrizionali e resistenza al clima che cambia.
00:26L'agricoltura ha bisogno di innovazione,
00:30proprio per sostenere il cambiamento climatico innanzitutto
00:34e le avversità delle piante e garantire quella sicurezza alimentare
00:38in termini di quantità e qualità che oggi il mondo che cresce
00:45richiede all'agricoltura e al settore primario.
00:47È importante conoscere le nuove tecniche che riguardano il campo
00:52perché in una provincia importante come quella di Parma,
00:57che è la Food Valley, bisogna sapere, e grazie a Confagricoltura
01:01che lo fa oggi con un dibattito scientifico,
01:03che l'agricoltura è in evoluzione, non soltanto sulle tecniche che si parlano,
01:07l'intelligenza artificiale, i nuovi modi che avremo anche per produrre,
01:11ma anche i semi che sono modificabili.
01:16Un'occasione è quella di oggi per scoprire come l'innovazione possa nascere nel campo
01:22e crescere nei laboratori tra dati, DNA e nuove visioni per il futuro del cibo.
01:28Il miglioramento genetico serve per tenere l'agricoltura locale,
01:33oltre che nazionale e internazionale, al passo con le sfide.
01:37L'ambiente cambia, il clima cambia, le esigenze dei consumatori cambiano,
01:43quindi è importante mantenere i prodotti del Made in Italy e anche di Parma
01:48al passo con le nuove esigenze.
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