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TVTrascrizione
00:03bisogna proprio ammetterlo la regione veneto è una regione ricca di offerte gastronomiche
00:09ma anche turistiche sorprendenti città d'arte e montagna mare e non a caso siamo in una città
00:20che di storia e di legame a venezia e alla regione ne ha tanta perché mi trovo a chioggia città
00:27di
00:27pescatori città che è molto simile a venezia ma soprattutto una città che veramente ha una sua
00:35identità tutta particolare e potevo io non venirla a scoprire attraverso quattro chiacchiere ma
00:43soprattutto con l'aiuto l'ausilio di un amico che mi porterà in giro per questa città che oltre ad
00:49avere mille colori ha anche mille sorprese andiamo ad incontrare
01:02a celarsi sotto i panni del veneto imbruttito è proprio lui andreas ronco dal 2017 dopo alcune
01:10esperienze editoriali a praga decide di ritornare nella sua terra per riformare il mondo della
01:17comunicazione giornalistica nei social cosa ne pensi dei ciclisti che quando si allena si
01:23mette in mezza strada in creazione di contenuti reportage canzoni interviste divertenti ed eventi
01:32sono tante le attività che svolge in tutto il veneto con un grandissimo seguito di follower e
01:38visualizzazione
01:46andrea
01:50allora finalmente te becco inconfondibile sono riuscito a convincerti a venire a chioggia la
01:57città di cui io sono mi sono innamorato caos e me l'hai detto me l'hai detto ma guarda
02:01io sono
02:02veramente tanto contento e anche curioso di poter scoprire chioggia con te però prima di scoprire
02:09chioggia vuole scoprire un'altra cosa spiegami perché veneto imbruttito ma perché l'imbruttito
02:15il vento imbruttito è il veneto quello vero quello che trovi puoi trovare al bar no è quello genuino
02:22che non ha filtri è quello è ti è ispirato sta roba infatti dov'è che mi hai trovato non
02:28è nulla
02:29chioggia centro mi hai trovato nella zona quella imbruttita ma ovvero genuina vera che la zona
02:35ci sono tutti i pescherecci qua c'è il mercato ittico del pesce e inizio da qua no si ma
02:39un'altra
02:39cosa tu originario non saresti di chioggia no no se dalle parti di vicenza di vicenza papa
02:46padovano mamma vicentina io sono nato a confine praticamente a torri di quartesolo e mi incontri a
02:53chioggia è perché chioggia allora perché è la città di cui mi sei innamorato e se dovessi dirti una
02:58città che vorrei che vorrei mostrare agli altri di più è chioggia che non ha nulla da invidiare
03:04nessuna città ha tantissime particolarità delle cose stupende a partire dai suoi prodotti culinari
03:12c'è proprio la materia prima che il pesce che non ha niente di invidiare nessuno qua io mi innamoro
03:18sempre delle cose opposte a me capirai perché qua è opposto a me adesso mi porterai a scoprire un po'
03:24questa città che anch'io francamente conosco poco e credo che una volta che in italia la
03:30vedranno grazie anche al fatto che tu hai voluto portarmi qua secondo me verranno a visitarla io almeno
03:35due volte al mese ci vengo eccolo la ma un'altra cosa cioè tu ti sei inventato un mestiere ovviamente
03:42veneto imbruttito hai trovato questo nickname chiamiamolo fra l'altro azzeccatissimo e poi è spopolato
03:50a caso perché poi è partito io già facevo questo lavoro qua prima nel senso che avevo un'agenzia di
03:55comunicazione abitavo a praga avevo un giornale online che era molto famoso là ma non facevo video in
04:00prima persona ma li facevo fare quando ho fatto il primo video che ero in vacanza qua sono qua in
04:06vacanza 10 giorni ho fatto il primo video ho spopolato dopo da lì sapevo già come crearmi il
04:11lavoro da quello una cosa però Andrea c'è qualcosa in tutti questi anni in cui insomma comunque hai questo
04:18personaggio di veneto imbruttito che fra l'altro ti incarna perfettamente perché sei il finuino che è così
04:24avresti voluto cambiare o tutto quello che hai fatto lo senti autentico indossato addosso proprio come
04:32volevo guarda sento tutto quello che ho fatto indossato addosso perché tutto quello che ho fatto è stato
04:38istinto puro e il canale rappresenta anche me perché fondamentalmente non c'è una cosa dici veneto imbruttito fa quello
04:44ma il vento imbruttito mostra il veneto in vari aspetti sotto vari aspetti e i veneti e i veneti
04:49sono canterini brutti belli mangiarecci mangiarecci non astemi godurriosi senti mi porti a magari
04:59andiamo a mangiare qualcosa adesso ma ti porto sia a mangiare qualcosa e adesso iniziamo c'è con una
05:05cosa che non ti porto al ristorante cioè io ti porto a mangiare i cicchetti e ti faccio conoscere la
05:11nostra tradizione di cicchetti posso dire che speravo che mi portassi in macelleria ma
05:34o con l'acqua qua è pazzesco sto posto ah sì magico ora devo dire la verità in effetti io
05:44adoro
05:45soprattutto fermarli in posti in cui ci sia l'originalità e questo lo trovo un posto molto
05:52originale ma mi devi raccontare qualcosa di più ma qua c'è l'originalità e c'è l'anima l
05:57'anima di
05:57chioggia e l'anima anche di venezia perché siamo in un baccaro cos'è un baccaro il baccaro è classico
06:04locale ma passano anche le barche è incredibile è bellissimo questa situazione i baccari sono quei tipici
06:12locali sono a chioggia venezia poi ti puoi gustare un cicchetto abberti uno spritz insomma
06:18poi quella aperitivo brunch quello che vuoi un po guarda qua buongiorno ciao metto un po di vino
06:25è il paron immagino di sì in teoria ciao morgan qua siamo al baccaro da morgan c'è vuoi dire
06:33c'è chi
06:34viene a chioggia non può non venire qua si ma morgan però è il nome di una grande pirata di
06:39un
06:39nome di un grande bucaniere di un grande pirata e anche il mio è grande ma è la storia mi
06:44stava
06:44spiegando andrea che comunque il posto è veramente bello perché grazie originale bello vero ma siamo
06:50proprio nella vera chioggia qua è proprio nel cuore di chioggia nel cuore e la storia invece del tuo
06:56baccaro com'è a morgan tu sei giovane sì la mia storia del baccaro nasce dieci anni fa come primo
07:02baccaretto di chioggia dai da lì si è aperto il mondo e quindi adesso siamo la via del food di
07:08chioggia e questa invece tu come dici anni fa come ti è venuto in mente ma venuta in mente perché
07:13appunto a chioggia non esistevano i baccari che a venezia in realtà ce ne sono un sacco quindi da lì
07:19c'è stata questa idea insieme a mia mamma di aprirne uno e di provare ci toccherà assaggiare le cicchette
07:24eh sì che ci porti arrivo subito e vi spiego
07:26ma guarda che il cicchetto io ci faccio le cene veramente te lo dico io guarda eccomi qua ragazzi
07:48questo è un pranzo da nozze qua ci vuoi una foto vari cicchetti chioggia
07:54guarda qua che roba spettacolare questi sono tutti i cicchetti che fa mia mamma partiamo
07:59dalla polpetta al neo di seppia la sarda ripiena con il pieno nostro polpetta al merluzzo polpetta
08:08sgomblo e radicchio no vabbè vai che io svengo te lo dico io posso farti una domanda ma si può
08:13dire
08:13che andrea si può dire che comunque a venire ad assaggiare queste prelibatezze così originali
08:20in ogni caso si assaggia la vera cucina del territorio e della città secondo me si risparmia
08:27anche perché comunque una cucina casalinga una cucina vera una cucina fatta con tanti cicchetti
08:31costano sempre hanno sempre un prezzo molto contenuto rispetto a capisci e in più e in più
08:37dire qua vivi proprio la vera anima di chioggia cioè vuoi dire anche questo ma questo non è in
08:42questa è una sessola ma sesso che sarebbe la sessola quella per quando togli l'acqua dalle
08:47barche ha visto che idea che ha avuto domanda fra mi e ti è tanto imbruttito secondo te ma è
08:58un pochettino
08:58un po si allora con quella camicia li vada io dico che è meglio che mi concentra sulle polpette al
09:06nero
09:06di seppia le assaggiamo vi lascio mangiare morgan grazie mille lo sapete dove iniziare incredibile
09:23intanto cerchiamo di finire tutto però ho visto che ti sei già lanciato bene ho mangiato già un chilo
09:30di roba poi mi porti a fare un giro così parliamo anche un po di te ti mostro un po
09:35di cose molto
09:36molto carine e interessanti in questa città magica di cui mi sono innamorato sono anche curioso anche
09:41su molte cose tue se non sono domande discrete sì eh questo lo vediamo vediamo dopo
10:02senti ma oltretutto hai anche scritto un libro la mia parola venta preferita è la mia parola
10:09ho venduto diecimila copie tantissimi è uscito con i giornali qua in vento e pensa che quello lì è
10:17stato è il libro alla copertina come il post che ho fatto sulla mia pagina facebook e ho chiesto proprio
10:23la mia parola venta preferita è 90 mila commenti li ho scelto le 120 parole più votate nei like e
10:33ho messo le ho spiegato un po in vento poi in italiano nel libro ho fatto un libretto simpatico
10:38insomma dai che è ancora disponibile insomma in libreria sì però non mi hai ancora detto
10:42quella tua parola preferita quella mia la mia secondo me è bauco bauco bauco bella sta qua è il momento
10:51quando ti praticamente quando dici te sei un bauco vuol dire che ho avuto il momento di scelta è che
10:57sei un po scemino sei un po perdutello un po bauchetto senti una roba andrea la camicia io ti
11:06seguo questa camicia vabbè non è che il colore rosso nero sia a fine proprio alle mie passioni
11:10calcistiche non importa però su di te sta bene ma com'è nata l'idea della camicia guarda che quale
11:17maglia segui quale maglia piace quell'altra nero azzurro ma allora baggio che il mio idolo
11:24le ha vestite due quindi è vero è vero all'inizio io vivevo a praga sono tornato qua dieci giorni
11:31in
11:31vacanza ho portato due camicie ho fatto un video che è stato famoso subito ho detto aspetta che ne
11:37faccio subito un altro sì ho rimesso la camicia la gente ha cominciato a dire ma non ti cammi mai
11:41la
11:41camicia la cammina in piedi è quella praticamente ho detto sai che questo se è quello che colpisce la
11:50gente potrebbe essere quello che mi rende riconoscibile io ho visto come ha iniziato
11:54veramente sei partito alla grandissima con questi video ma poi i contenuti come li hai sviluppato
12:00cosa ci hai messo dentro per avere un successo così enorme ma guarda all'inizio è partito un po con
12:07il primo reportage bestemmia su facebook prende la multa dove ci sono inventato la cosa la storia
12:12dei cartelli dietro andando in giro per i paesi e poi ho fatto quello che rappresenta un po me stesso
12:18veramente quello che sono io ok quindi ho cominciato a fare il reportage ho cominciato a fare le canzoni
12:23ho cominciato a fare l'interesse con i ragazzi e ho cominciato a fare eventi sociali video sociali
12:32gli eventi proprio sul territorio sempre un grande successo per fortuna ma quello con
12:37Zaya bellissimo che hai fatto cantare per la tempesta vaia abbiamo fatto e lo ho fatto anche
12:45l'intervista lo Zaya personale certo le mie esclusive tipo il doji che era uno dei capi
12:49della mare del Brenta senti una cosa però adesso oltre che a magari pensare di cambiare i colori
12:54della camicia non è che mi porti anche a pranzo ma stavo sperando me lo chiedessi ma una fame ma
13:00una fame
13:00di pesce dopo quei cicchetti guarda una cosa ho fame ancora pesce andiamo ancora pesce si per
13:07forza c'è da cosa vuoi mangiare qua ancora pesce vabbè
13:28oh Andrea finalmente mi hai portato con le gambe sotto la tavola e in un posto in un ristorante veramente
13:35bello farendo arrivarci è stato che bello
13:38ma qua siamo a due passi al mercato ittico cioè vuoi dire c'è l'acqua fuori qua la vista
13:43della madonna e che posto e cosa mangeremo oggi
13:47e c'è anche lo chef ragazzi ciao ciao Nicola ciao chef allora Andrea mi ha fatto tutta una descrizione
13:58veramente ti ha spoilerato bene eh cosa si mangia qua Nicola
14:02pesce maggio ma sicuramente pesce oggi volevo farvi assaggiare i spaghetti con le vongole
14:08mangi che oggi si chiama i cappa rossoi
14:11vongole per voi
14:13e volevo farvi assaggiare una chicca che cresce solo su alcuna veneta non esiste in tutto il mondo
14:18allora a me l'ha già spifferato prima te lo dico eh questa è una cosa tu scoprirai cos'è
14:23perché questa è veramente come c'è una cosa unica
14:25prima però di assaggiare queste due cose raccontami un po' la tua storia perché hai due orecchini sei un po'
14:32piratesco sei un po' pirata eh
14:33io sono innamorato della mia cucina e di cucinare avevo tutti i zii che erano cuochi e metri di sala
14:40e vengo fuori da una famiglia
14:41a scuola ero un raginello però in cucina sono capace a lavorare ma sai che non eri l'unico
14:47però in cucina faccio la mia parte perché sto lavorando bene
14:52quindi tu ami molto stare in cucina ma quante ore passi in cucina?
14:56tutta la giornata
14:57tutta la giornata quindi dall'alba alla sera
14:59e dunque prova a pensare che ti porto a chioggia a mangiare pesce di chioggia cucinato da un piagiotto
15:07capo rossoi e sorpresa
15:09ma cosa vuoi di più? beh la sorpresa guarda ti costerà eh ma tanto a me non frega niente per
15:14poi
15:15una bella sorpresa
15:18sicuramente
15:19vado? preparo?
15:20aspettiamo un attimo
15:21grazie mille
15:22grazie mille
15:26grazie mille
15:27grazie mille
15:50grazie mille
15:52a parossolo. Guarda la chicca, l'asparago di mare. La sinicornia. E questa è la chicca
16:00di Chioja del Veneto. Questa cresce solo sulle laguna Veneta. C'è una storia che dicono che
16:07hanno le due stagioni. E' vero che fuori Chioja vanno due volte all'anno solo perché cambiano
16:13la muta due volte all'anno, tre volte al giorno. Però lei una volta al giorno la cambia sempre.
16:19Ce n'è di meno, granchi. I commercianti non li vendono per i locali fuori. Li abbiamo
16:24sulla Chioja. Quindi c'è la prova intangibile che da te arrivano tutti i giorni non tante,
16:29poche, ma fresche e rare. Comunque posso dire una cosa. Grazie perché questa, anche a
16:35ti Andrea, è una sorpresa veramente gradita. Io mi faccio i selfie con le moiche, così
16:40nei social vado via forte e te lo dico.
17:08Senti Andrea, ma ho parlato un po' di tutta la tua storia. E' il futuro del Veneto imbruttito?
17:14E' il futuro. Sai che ogni anno io mi rinnovo, faccio, brigo. Adesso siamo diventati insomma
17:20partner ufficiale di una catena a grossi supermercati. Quindi ho tutta la linea della promozione
17:29via social alle grosse aziende. Poi continuo con i miei grandi eventi a organizzare, continuo
17:34con i miei concerti live, con le canzoni. E poi il mio futuro sarà con questo nuovo progetto
17:39che ho fatto, che è Mister Spiedo, che un giorno devo far venire. Abbiamo quattro
17:43spiedi enormi, dove andiamo a fiere, sagre, in giro, anche ad eventi privati. E con questo
17:51progetto praticamente ho iniziato quest'anno a occuparmi, perché sono stato appassionato
17:56di cibo. Alcuna beccherata interessanti? Sto andando. Prima facevo solo gli eventi,
18:01adesso mi sono indirezionato anche di lascia. Questo ti nobilizza, eh? Questo ti nobilizza.
18:06Ma sai che è un nobile, vero? Uno che viene nobile, che è il personaggio di Chioggia,
18:11quello che mi ha dato tutte le dritte. Ma lui è nobile, veramente? Sì, serio?
18:14Lui mi ha dato tutte le dritte e ogni volta che vengo qua, adesso capirai perché, ma
18:19cioè, vuoi sentire parlare uno di Chioggia? Vuoi sentire uno cantare di Chioggia?
18:24Eh, eccolo qua. Ciao, Fioi! Ciao! Come si chiama almeno?
18:30Eh, Giovanello. Giovanello! Sì, nome d'arte. Giovanello, in origine.
18:34Debatteo. A parte che mi sembra un po' un attore famoso.
18:38Beh, oddio, mi sono impegnato negli anni. Sì, sì, sì, sì, sì. Perché, insomma,
18:43Chioggia è così antica, Fioi. Allora, prima, Giovanello, posso? Sì.
18:49Che lingua parli? Chioggia. Ma è una lingua normale o non ce ne sei?
18:53No, è una lingua particolare perché siamo marinai. Quindi tutte le città del porto,
18:58quando ti devi chiamare uno, da distanti, va... Oh! Se ti va a Gothenburg, ti devi chiamare uno... Oh!
19:06Buca l'occhio, buca foglia! Il pare è Ciosotti che sta a Gothenburg.
19:10No, no, no.
19:11E questo è il suo accento, veramente. Se ti va a Gothenburg in bordo,
19:14il pare è come Ciosotti, sono in svedese.
19:16Senti, ma tu, io ho già capito tu sei personaggio, ma veramente sai anche cantare?
19:22Sì.
19:22Ma tu, cioè, in 15 secondi sapresti cantarmi qualcosa?
19:25Mi su, Giovanello, Capodelba, Telo, se ti vuoi stare comiti, se è fuori del cervello,
19:29sentiremo 100 euro, mi e Marcello, ti e l'Otello, e facciamo un Marcello.
19:33Hai capito?
19:34Che numero uno! Quindi, lui è veramente Chioggiotto.
19:38Ma lui è proprio... Tu hai capito perché mi sei innamorato io di Chioggia?
19:42Cioè, io da Vicenza mi sei innamorato di Chioggia per questo, perché è talmente così pazzesco quello che trovi qua,
19:48a partire da come parlano, il modo, che è unico perché è talmente diverso da tutto il resto del Veneto,
19:55è come andare in un'altra isola.
19:58In un'altra isola.
19:59Giovanello, posso spendere... Andrea, mi permetti?
20:03Posso spendere due parole?
20:04Sì.
20:05Nel senso, posso invitare tutti quelli che ci guardano a tutta Italia,
20:09quando vengono a Chioggia, di chiedere Giovanello, non è che poi ti crea problemi?
20:13No, no, assolutamente no. Anzi, ma andiamo a bere qualcosa?
20:18Ti voglio portare in un posto speciale, il vento con gli altri.
20:22Fioi, sei ore accade la marea, sei ore accresce.
20:26E adesso ho il giro d'acqua, abbiamo che vado a Branzini.
20:28Tu vado a Branzini, sei nome?
20:30Sai che non ho capito nemmeno l'idea?
20:31No, scusa, sei ore accade la marea.
20:34La marea, la marea accade, facciamo un'isola qua.
20:37Poi cresce per sei ore, è una metafora.
20:40Tipo, sei ore va male e sei ore va bene.
20:43E Branzini vanno nel male o nel bene?
20:45No, quando che sei in me sa via, no.
20:46Quando l'acqua si ferma, Fioi, facciano i Branzini.
20:50Che ora sei?
20:51De botto mi gira l'acqua a via che va a Branzini.
20:54Oh, numero uno, grande.
20:56Se ti avanza qualche Branzino però...
20:59Fioi, sei a 35 euro, mi farò 30 euro.
21:03Ciao, grande.
21:04Ciao, Fioi.
21:05Sei mai bello.
21:05Ciao, ciao, ciao.
21:06Oh, andiamo via veloce perché...
21:08No, ciao, ciao.
21:08No, è incredibile, incredibile.
21:30Andrea, allora, finalmente mi hai portato anche a bere qualcosa.
21:35E in che posto ti ho portato?
21:37Questo è il bar Granaio.
21:38C'è qua, c'è la pescheria al minuto, c'è proprio di fianco.
21:42E questo credo sia anche il bar più antico di Chioggia.
21:46Questo è un bar più antico di Chioggia.
21:48Ma una domanda.
21:50Tu che, insomma, te ne intendo un po'.
21:52Ma vino ne bevono qua?
21:53Eccolo qua.
21:54Ciao, ciao Stefano.
21:55Vi ho portato dell'ottimo vino del nostro posto da assaggiare.
21:58Ha già risposto lui, andrei visto?
22:00Sì, ma soprattutto vedo che è un bianco e infatti perché si abbina col pesce qua mi sa che sono
22:05grandi consumatori di bianco.
22:06Però che sono curioso, cos'è questo?
22:08Questo è un uva un po' particolare, è un Sauvignon Kertosse, è un'uva che viene vendemmiata un anno sì
22:14e un anno no.
22:16È molto particolare dal gusto particolare, sì.
22:19Eh, allora lo assaggiamo.
22:20Perfetto.
22:20Senti Stefano, però qua c'è l'Andrea...
22:23Mi sa che è di Colli Ugani di questo?
22:24I Colli Ugani, sì.
22:25Ah, quindi siamo sempre in Veneto.
22:26Ma è vero che questo è il bar più antico di Chioggia?
22:30Sì, questo è il primo bar di Chioggia, sì.
22:32Ha all'incirca 150 anni.
22:35Io sono venuto a spezzare, diciamo così, se lo tramandavano da generazione in generazione da 100 anni.
22:42Io l'ho preso nel 99.
22:44Diciamo che è un bar un po' particolare perché è situato anche sotto il palazzo più antico di Chioggia.
22:51Questo è il palazzo più antico di Chioggia, risale al 1300, 1300 eventi.
22:56Comunque hai sentito che è particolare che è questo vino qua?
22:59No, ma è particolarissimo.
23:00È eccezionale.
23:01Poi chissà, vorrei sentire qualcuno che mi dice con che pesce si abbina qua.
23:05Guardate un attimo ragazzi, io mi congedo perché ho dei clienti che mi aspettano dentro.
23:09Ma ce ne porti un altro?
23:11Con un'altra bottiglia di vino particolare anche quello.
23:14Vedi, vedi che oggi mi porto via, vado già al mercato dopo, porto via meno un chilo di pesce.
23:20Dopo mi è venuto a fame, bevo prima e dopo il pasto.
23:31Ma sti tatuaggi qua?
23:32Eh, mia mamma, mio pa, gratinascita e qua sono io e qua ho lasciato 19 per completarlo per quando mi
23:41sposerò.
23:42Te sposerà o arriverà un mered?
23:44No, no, che mi sposano perché donne e uomini.
23:47Eccomi qua ragazzi, sono di nuovo qua.
23:50Ho portato un'altra bottiglia di vino, un'altra chicca buonissimo, speciale.
23:55Ve lo faccio subito assaggiare.
23:57Attenzione perché Andrea è un po' geloso.
23:59Vedete che colore particolare che ha questo?
24:02Ah, un gambellare ad hoc, questo è tanta roba.
24:06Ecco, Andrea, mi hanno domani, perché questi ci vedranno un po' in tutta Italia.
24:12Se vengono qua, tu che sai, e arrivano, io vi ho visto in televisione con il Veneto imbruttito,
24:18che imbruttito non è niente, perché è, perché è, esatto.
24:21Gli fa lo sconto sull'ombra o no?
24:23Bah, secondo me, secondo me, anzi, gli fa di più, gli fa pagare di più.
24:30Ah, è un bel personaggio.
24:31Eh, sì, ma poi per il posto, perché qua.
24:34Mi lascio discutere tranquilli.
24:35Ma per noi fare il sconto, però.
24:38Sì, rispetto.
24:39Sono un po' convinto che anche il pesce, dopo oggi, per me Chioggia è una passione,
24:43più di tutte le altre città.
24:45Io vengo sempre qua, e ha questo formato piccolo, sembra, è una piccola Venezia, no?
24:50È tutto calmo, tutto particolare, no?
24:55Molto, molto.
24:55Molto particolare.
24:56E poi hai visto Daniele prima, no?
24:58Giovaneo.
25:00No, beh, lascia stare.
25:01Lui è il personaggio.
25:03Sì, mi hai riservato una serie di sorprese, che quattro chiacchiere sono poche, ce ne vorrebbero
25:09almeno otto.
25:10Io adesso, Andrea, devo andare un po' in giro per il Veneto, devo scoprire altri tuoi colleghi,
25:15personaggi particolari, però tu, anche un po' per il tuo look, sei stato sorprendente.
25:21Grazie.
25:21Grazie, grazie a te.
25:41Ti aspetto fuori.
25:43Secondo me, dopo questa puntata qua, il Luciano era Veneto imbellito.
25:51Grazie a te.
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