- hace 13 minutos
La incógnita es siempre lo mismo: los pastelitos ¿De membrillo o batata? Además la gente comparte las recetas para las distintas preparaciones típicas de esta fecha, una de las tradiciones más respetadas en nuestro país.
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00:01Día patrio, 25 de mayo, feriado, pero estamos acá haciéndote el aguante
00:06y vos nos estás haciendo el aguante del otro lado porque estamos compartiendo con ustedes
00:10este 25 de mayo con Meli, con este hermoso panel, comiendo tortas fritas,
00:16no, pastelitos, a mí me tocó uno de membrillo.
00:19A mí también, estaba bueno, ¿viste?
00:20Lo probé, no había comido y voy por la mitad, porque te deja medio,
00:24te tenés que ir a bañar después.
00:25Claro, estamos todos pegoteados, pero qué rico,
00:27gracias a la nueva Santelmo que nos mandó los pastelitos buenísimos.
00:30¿De canje?
00:32Claro, sí.
00:33Estaba más rico.
00:34Estaba más rico que nunca.
00:36Pero yo quiero recetas, ¿no nos pueden compartir recetas?
00:39Es porque son difíciles.
00:40Porque a mí me gustaría probar.
00:41Para mí son difíciles de hacer, salvo que los hagas en una manera más práctica.
00:47Más práctica, ¿viste?
00:48Hay recetas, dos, tres, cuatro pasos y demás.
00:51Pero eso como esas hojas.
00:52Si las haces, ¿cómo puede ser difícil?
00:53Para mí es la masa filo.
00:54No, es una masa especial, se parece a la masa filo, pero es una masa especial y se amasa
00:59muchísimo, muchísimo y se deja en una hoja casi transparente para poder después ir sumando
01:04una con la otra.
01:04Claro, ¿sabes qué sacan?
01:06Ah, es un re laburo.
01:07Es un re laburo.
01:08Mi bisabuela Esther hacía unos pasteles que eran los más ricos del planeta y los estiraba
01:13con sus brazos, se arremangaba hasta acá y estiraba la masa así que se ponía transparente.
01:19Increíble.
01:19Ah, mirá vos, qué grande Esther.
01:21No, ¿sabes qué?
01:22Creo que el secreto es cómo cortás, es por ahí la pilaza, la masa se fue la cortás
01:26para que te llegue como un librito.
01:28O sea, me parece que el mejor negocio es comprarlos porque, claro, tenés que ser un especialista.
01:35Y no es un producto que comas habitualmente, cuando es 25 de mayo, aportás un poquito y
01:40le das laburo a esa panadería de barrio.
01:42Pero te digo algo que, no sé si les pasa a ustedes, pero algo que es satisfactorio es
01:46por ahí con los chicos, cocinar, eso a mí me parece que está re bueno.
01:49Sí, les encanta, les gusta, ¿viste?
01:51Después te hacen un desastre porque tenés que estar atrás ordenando, pero está bueno.
01:54Bueno, pero se pueden hacer unas empanaditas o unas galletitas de membrillo y de batata
01:59también, esas sí se pueden hacer con las masas de empanada.
02:01Qué producto del bien la empanada, ¿eh?
02:03Sí, no, la empanada, ¿no?
02:05Qué ricas que son las empanadas.
02:06Qué fruta noble la empanada.
02:08Qué bien la empanada.
02:09Porque, ¿viste?
02:11Aparte, eso, te salva.
02:12Porque haces el relleno y después tres empanaditas por cuatro horas.
02:17¿Viste cuando las horneas en tu casa que salen bien doradas, calentitas?
02:20Sí, sí.
02:21Y a todo el mundo le gusta la empanada.
02:22Es verdad, es verdad.
02:24Es cierto, ¿no?
02:24Sí, sí, sí, sí, sí, sí, está bueno.
02:26Che, otra cosa, ¿no?
02:28Que quiero saber, porque estaba con el tema de los actos escolares y esto.
02:31Pero, ¿tienen guardadas las fotos con el puntadito, con el delantal?
02:38Yo alguna tengo.
02:39Yo tengo unas cajas de álbumes familiares.
02:42Yo tengo muchas.
02:43Y ahí está todo.
02:44Yo tengo muchas.
02:44Vos tenés muchas fotos.
02:45Yo actuaba en todos los actos escolares.
02:47Me tocaba actuar con mi mejor amigo, con Rolo.
02:49Porque en esas épocas era por...
02:51¿Eran de la misma altura?
02:51No, era por la letra.
02:53Te liagorritoso, éramos los dos de la letra T.
02:55Nos quedaba siempre por orden alfabético.
02:57Terminábamos siempre.
02:58A mí me ponían por aluda.
02:59Qué injusticia el orden alfabético, ¿eh?
03:00Y viste el orden alfabético.
03:01El pibe que se llamaba, viste, Alvar.
03:04Siempre.
03:05Siempre, siempre, primero.
03:06Y Zapata.
03:06Álvarez.
03:07El pobre pibe no había hecho el trabajo práctico.
03:09Ya entraba temblando la escuela.
03:10Álvarez.
03:11Y a Zapata no le tocaba nunca.
03:12Iba allá al fondo.
03:13Yo estoy con la S.
03:14Era el final.
03:15Yo estaba al final.
03:16Sí, vos al fondo te tocaba el remanente.
03:17A veces empezaban por el final.
03:19A veces sí.
03:20Vamos con Herrera hablando apellido.
03:21Emanuel Herrera ha probado Chori, ha probado Locro, se ha comido algún pastelito que otro.
03:29Adelante.
03:31Adentro.
03:32Ema Herrera.
03:33No, todavía no comimos pastelito.
03:36Y hablo en plural porque acá si come uno, come el periodista, come el cámara, come el ayudante.
03:41Claro, claro.
03:42O sea, no es que come uno y el resto no.
03:44Si comen, comen todos.
03:44Viste cómo es el...
03:46Exactamente.
03:47Si se organizan bien.
03:50Bueno, Ema, a ver si podemos conseguir algún testimonio de alguna persona que esté paseando
03:55ahí con la familia.
03:56Ahí va.
03:58Me gusta.
03:59¿Para qué?
04:00Estamos entrando.
04:02Mirá, vamos a hacer el camino desde el inicio.
04:04Acá en la Feria de Metadeleros estamos ingresando.
04:08Yo quiero un motadela.
04:09Y amigos, ¿cómo está el casero?
04:11Espectacular, riquísimo.
04:12¿Quieres probar uno?
04:13A ver.
04:13A ver.
04:14Vamos a probar uno.
04:16¿Cuánto duele el cafecito?
04:19Dos mil pesos.
04:20Dos mil pesitos.
04:21Che, buen precio el café.
04:22Sí, está bien.
04:23¿No?
04:23Sí.
04:24Sí, muy bien.
04:24Dos lucas es un buen precio.
04:26A ver.
04:26Y cafetero, ¿qué profesión?
04:27El mejor café, me dice.
04:28Para allá me paso a este lado.
04:29¿Acá al lado o es barato el café?
04:31¿Cómo es tu nombre, amigo?
04:32Se matan.
04:33Matías.
04:33Mirá Matías, qué cafecito preparó.
04:36Llegó Matías, el cafetero.
04:37Justo este nombre tenías que tener.
04:39A ver, Tomás.
04:40Ponete el auricular que vas a hablar con el Rulo y Meli.
04:43¿Cómo va?
04:44¿Cuánto duele el otro prohibido, no?
04:46Decime que el apellido no es López.
04:48¿A quién, a quién?
04:49Que se cortó, justo se cortó.
04:50Gracias, está.
04:51Mica, los escucha Mariano te vas a llamar.
04:55Mariano.
04:55Sí, a ver.
04:58Mariano te escucha.
04:59Hola, Mariano, ¿cómo andás?
05:01Hola, ¿qué tal?
05:02¿Todo en orden?
05:02Querido, ¿cómo te va?
05:03Mejor café, matadero.
05:05¿Te puedo hacer una pregunta, Mariano?
05:06Café, café.
05:07Escuchame.
05:07Mi mamá, mi mamá.
05:09Me mataste con el nombre.
05:10No pasa nada.
05:11Bueno, ¿cómo querés llamarte Lío, Lionel, tipo Messi?
05:15Matías, Matías.
05:17Bueno, escuchame, Matías.
05:18Me llamo Manuel, el segundo nombre es Manuel.
05:20Manuel.
05:21Bueno, ahí está el segundo nombre.
05:22Mirá, Matías Emanuel se llama.
05:26Es una locura.
05:28Escuchame.
05:28¿Qué gustó el café, eh?
05:29Acá el maestro, está entrando.
05:31Matí, escúchame.
05:32Mi mamá siempre me dijo.
05:33Sí, te escucho.
05:35Esos cafés de termos, no.
05:37¿Con qué los haces?
05:38¿Qué café es?
05:40Este café es el mejor café.
05:42Café con la fe de intenso, hecho con colador de tela.
05:46Casero es el mejor que hay, bien fuerte.
05:47Me encanta.
05:48Espectacular.
05:49¿Sabés qué?
05:49Siempre tuve pregunto, pero me lo hubiese tomado.
05:52Porque está como muchas horas ahí en el café.
05:55Y además que es como es el de la playa, ¿viste?
05:57Pasaba el cafetero con el carro, con los termos,
05:59y mi mamá, ese café no.
06:00¿Y por qué decía que no?
06:02No lo sé.
06:03Este es el café.
06:03Las mamás te dicen por qué no.
06:06¿Por qué no te contestan?
06:07Y por qué no es juiciosa, mamá.
06:08No justifican las mamás.
06:09No, claro, las mamás dicen por qué no.
06:11No, no, no, este café es riquísimo.
06:13Escúchame, para, ¿cuánto te rinde un termo?
06:16El tema para mí, ¿sabés?
06:17Recalentado es el problema.
06:18Ese es el problema.
06:19¿Cuántos termos son?
06:20No, recalentado no es.
06:22Son cuatro...
06:22Uy, mira lo que se es.
06:23Está recalde.
06:24Cinco cafés chicos y cada uno.
06:26Hay de todo acá.
06:27Hay cuatro cafés chicos y cuatro cafés grandes te rinde.
06:30Ah, bien, bien, bien.
06:31Te rinde.
06:32Un bien un termo.
06:33Está bien, buen termo.
06:33Claro, por eso llevan muchos termos.
06:35Hay chocolate...
06:36Y también hago, hay un secreto, tengo un secreto para hablar.
06:39A ver.
06:39Hay chocolate caliente, que es el chocolate bariloche, que no puedo decir el secreto, se dice el pecado,
06:45pero al pecador que queda como espeso, espeso, que es riquísimo.
06:49Tengo chocolate también, vendo chocolate también.
06:50Ah, me gusta, eh.
06:52¿Y a la mañana?
06:55El chocolate está 3.000, 3.500, ¿sí? Te escucho.
07:00No, el tema de los costos, porque el café subió muchísimo y el cacao también.
07:04¿Cómo, o sea, siempre te la pasás vendiendo café o estuviste estudiando o evaluando vender otras cosas?
07:12Mirá, siempre está... No, no, siempre...
07:15Siempre, no, café, café.
07:16Café, café.
07:16Siempre café.
07:17Mati, te hago una pregunta.
07:18Café.
07:20¿Cuánto dinero facturás o ganás, restándole los costos vendiendo café todos los meses?
07:28No, no, yo, acá estoy los domingos nada más.
07:31Ah.
07:31Pero según también los termos que tenga, si vos tenés más termos, ganás más, si tenés menos termos, ganás menos
07:36termos.
07:36Pero más o menos un domingo, ¿cuánta plata te llevas al bolso?
07:41Bueno, no se puede decir eso.
07:43Bueno, pará, oye.
07:44Te va bien.
07:45Pará, que no es una, escuchame.
07:46No hiciste una venta de una empresa internacional.
07:49Decime cuánto facturás y terminá, Manuel, dale.
07:51Matías.
07:53Facturás y si, restándole todo, te queda 150 al bocillo.
07:58Ah, te llevas 150 lucas por domingo.
08:00Quiere decir que todos los domingos, por eso tenés 600 extra con eso.
08:046 de la mañana, no, no, 6 de la mañana, tenés que andarte temprano, es 14 horas, son 12 horas
08:10metiéndole patas.
08:11Ah.
08:11Tenés que llegar, no, para los termos, correr.
08:13Hay que laburar, eh.
08:14Una buena ayuda igual, eh.
08:16Tenés que laburar.
08:17Para ganarte una gamba y media.
08:18Igual pará, escuchá, te banco.
08:20¿Y cuál es tu otra actividad en la semana?
08:24Por ganar, porque hace poquito que sí labura.
08:26Así que bueno, estoy ahora con el café en este momento.
08:28Igual zafás con el café o no.
08:31Ahora sí, estoy los domingos acá, pero ahora voy a tener que empezar todos los días.
08:35Tenemos que meterle, empezar todos los días.
08:37Meterle pata.
08:38Y vamos a llegar a zafar.
08:39Mati.
08:40Meterle pata, es agregar sándwiches, se agregan sándwiches de minalesa, sándwiches de jamón y queso, y ahí va sumando.
08:45¿Qué te cuenta la gente en la calle?
08:48Porque, viste, el cafecito da para mientras le das el vuelto, una charlita al paso.
08:51Es medio psicólogo, ¿no?
08:52¿No?
08:53¿Qué te dicen?
08:53¿Cómo notás a la gente hoy?
08:55¿Qué te cuenta?
08:55Y ves de todo acá.
08:56Ves gente que te dice, hola, mirá, no llego, tengo mil pesos.
08:59Me da café porque tomate, lo regalo.
09:01Bien.
09:01Ves gente que no tiene, ves gente que tiene.
09:03Te encontrás de todo.
09:04Hay de todo en la calle.
09:05Es triste, ¿no?
09:05Pero bueno.
09:06Sí, es triste.
09:07La calle dura.
09:07Te encontrás con el que tiene.
09:09Sí, sí.
09:09Te encontrás con el que te dice, dame un café de dos mil, te paga con veinte lucas.
09:13Y te encontrás con el que te dice, dame un café, y te empieza a contar todo de cien y
09:16dice, no llego, tomate, lo doy.
09:18Te encontrás de todo.
09:19Claro.
09:19Tenés de todo.
09:20Che, Mati, suerte, ¿eh?
09:22Gracias.
09:23Gracias.
09:24Muchísimas gracias.
09:24Nos quedamos con las ganas de probar un cafecito.
09:26Pero...
09:27Ahí venimos.
09:27Cuando quiera, venga a ser espectacular.
09:29Ahí venimos, Che, Mati.
09:29Para la crónica de café gratis para todos.
09:31Qué lindo.
09:31¿Cómo se llama?
09:32Maya.
09:33Ahí está, Maya.
09:34¿A quién le mandamos saludos rápido?
09:35Vale, beso, Maya.
09:36Al su primo.
09:37Al su primo.
09:38A ti.
09:38A ti.
09:39A ti.
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