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00:05De retour sur le plateau de Moselle TV, voici les informations principales.
00:09Chaque année, Est Accompagnement cadre entre 30 et 50 auteurs de violences intrafamiliales.
00:14Depuis quelques mois, l'association et le tribunal de Thionville ont mis à disposition un appartement meublé
00:20pour y loger les auteurs de violences, de quoi les éloigner du domicile familial
00:24et favoriser la prise de conscience autour de leurs actes.
00:26Pour répondre à l'intégralité des besoins, trois appartements comme celui-ci seraient nécessaires.
00:33169 personnes, dont 33 mineurs, ont perdu la vie par noyade entre juin et septembre 2025 en France,
00:38soit 21 de plus qu'en 2024.
00:41A l'approche de l'été, Voix Navigable de France appelle à nouveau à une forte vigilance face aux risques
00:46liés aux baignades interdites et non surveillées qui touchent particulièrement les jeunes.
00:50Courants violents, mauvaise visibilité sous l'eau, berges inaccessibles, chocs thermiques ou encore sauts depuis les hauteurs.
00:56Les dangers sont multiples.
01:00Deux jours de braderie à Metz, chapeauté pour la première fois par la nouvelle association Vitrine de Metz.
01:05Dans les rues, des promotions d'enseignes messines et des clients contents de faire des bonnes affaires,
01:10malgré un panier moyen plus réduit que les autres années.
01:13Pour vous faire plaisir, une roue de la fortune sera placée rue Serpenoise et place Saint-Jacques,
01:18ce samedi 23 mai, avec 500 euros de bons à dépenser dans les boutiques messines.
01:27A Tonville, Florine et Quentin Haag ont choisi une production originale, l'élevage d'escargots.
01:33Mais le couple ne se contente pas de l'héliciculture.
01:36Sur leur exploitation, ils transforment aussi leurs pommes de terre en gnocchi et galettes maison.
01:41Et ces prochaines semaines, le rythme va s'accélérer avec une grosse commande pour l'événement Terre de Gym en
01:46septembre prochain.
01:48C'est un reportage de Marie Vint.
01:55Ici, les stars de l'exploitation ne pèsent que quelques grammes.
02:01A Tonville, Florine et Quentin élèvent des escargots en plein air dans 8 parcs spécialement aménagés.
02:07Chaque année, ils en lâchent près d'un million et environ 500 000 sont récoltés puis transformés.
02:12Ils poussent plus vite que dans la nature parce que justement, tous les soirs, on les arrose, tous les soirs,
02:16ils se réveillent pour manger, toutes les nuits, ils mangent.
02:19Mais les escargots ne sont pas leur seule production.
02:21Ils cultivent également des pommes de terre qu'ils transforment en gnocchi et en galettes maison.
02:26Et en ce moment, pas le temps de souffler.
02:28Et voilà les galettes pour les terres de gym.
02:31Florine doit produire 18 000 galettes de pommes de terre, soit un peu plus d'une tonne d'oeufs, pour
02:37l'événement agricole Terre de Gym au mois de septembre.
02:39C'est une fierté d'avoir déjà été choisie pour avoir nos produits qui seront dégustés par des gens de
02:49toute la France.
02:50Et en plus des galettes qui accompagneront les plats servis pendant l'événement, le couple aura un stand et pourra
02:56proposer des dégustations d'escargots.
02:58Mon mari sera à l'arrière pour la cuisson des galettes, pour participer à la cuisson.
03:04Et moi, je serai sur le stand du marché du terroir.
03:08Le reste de l'année, le couple privilégie les circuits courts.
03:12Leurs produits sont vendus localement, comme ici, à la cueillette de Peltres.
03:17Ça va ? Qu'est-ce que tu nous ramènes de bon aujourd'hui ?
03:19Comme d'hab, les galettes de pommes de terre.
03:22Ce matin, Quentin effectue justement une livraison.
03:26Escargot, galettes de pommes de terre, le couple approvisionne le magasin deux à trois fois par mois.
03:31Les clients aiment bien, puis comme on vend de la charcuterie, de la viande, avec une bonne salade verte, c
03:36'est un bon mix.
03:37Ça reste dans la logique du circuit court, de bosser ensemble, c'est normal, c'est de l'entraide.
03:43Et puis, entre guillemets, j'ai envie de dire, ça reste un peu vertueux quand même.
03:47Donc, c'est une bonne chose.
03:49Un circuit très court qui permet aux consommateurs de retrouver des produits locaux.
03:53Et d'ici quelques semaines, Florine et Quentin pourront faire découvrir leur production à travers ce grand événement.
04:01Recruter des nouveaux talents, jamais simple, mais peut-être que le monde de la restauration a trouvé la solution.
04:07Dernièrement, huit personnes ont travaillé en cuisine et au service au cœur du restaurant L'Albatros au Golfe de Beach.
04:13Ils ont été jugés en condition réelle par plusieurs recruteurs venus sur le temps de midi les observer.
04:20Une manière originale de recruter organisée notamment par France Travail.
04:24Regardez.
04:25De cinq personnes s'affairent dans la cuisine du restaurant L'Albatros.
04:29Et ils ne se connaissent pas, c'est la première fois qu'ils travaillent ensemble.
04:33Elles participent à un restaurant éphémère au Golfe de Beach avec trois autres personnes au service.
04:38Dans la salle, huit recruteurs du domaine de la restauration vont pouvoir juger leurs capacités en temps réel.
04:44Cette action atypique est organisée par France Travail et ses partenaires.
04:48L'objectif ici est de privilégier le test sur le terrain en plus du CV.
04:53On va les juger sur pièce, c'est-à-dire que là vous avez déjà cinq personnes qui travaillent en
04:56cuisine, qui ne se connaissaient pas, qui travaillent aujourd'hui en équipe.
05:00Donc on a déjà la notion de travail en équipe.
05:02On voit aussi la notion d'engagement.
05:03Vous savez, il y a toujours quelqu'un qui prend le lead.
05:06Derrière, c'est la motivation.
05:08Et puis les aptitudes.
05:10On voit tout de suite en effet si quelqu'un fait la cuisine chez soi ou pas, ou si derrière
05:14il est du métier ou pas.
05:15Le restaurant L'Albatros est tenu par Véronique Thinès, qui a accepté d'accueillir cet événement.
05:21Dans la salle, une trentaine de convives étaient à table, parmi les recruteurs, mais aussi des élus et les partenaires
05:26de l'événement.
05:27Cette action permet aussi de mettre en lumière le site.
05:30La visibilité, elle est importante.
05:31On a besoin des touristes, mais on a aussi besoin des locaux, que ce soit pour faire tourner le restaurant
05:37et son personnel, mais aussi pour faire tourner le golf.
05:40Dans les cuisines, il y avait Laetitia, qui a déjà une quinzaine d'années d'expérience dans le milieu.
05:44C'était un peu compliqué, parce qu'il faut que tu t'adaptes forcément à des nouvelles personnes en l
05:50'espace de deux heures pour pouvoir sortir un menu.
05:52Mais à la fin, tout le monde est content, on est content de ce qu'on a sorti.
05:56C'est une satisfaction générale.
05:57Dans son équipe, il y avait aussi Guillaume, en recherche d'emploi, qui a plus d'une dizaine d'années
06:02d'expérience en boulangerie-pâtisserie.
06:04C'était bien, c'était très bien.
06:05On s'est tous mis ensemble.
06:07Au début, on s'est tous parlé de ce qu'on peut faire.
06:11Chacun a reçu la tâche de faire quoi que ce soit.
06:14Chacun peut produire un peu des choses.
06:16Après le service du midi, chacun pouvait s'entretenir avec les recruteurs et potentiellement débloquer une insertion dans le marché
06:22du travail.
06:23Sur le territoire, et en particulier dans le pays de Beach, les métiers de la restauration sont en tension.
06:30Prenons un bon bol d'air en pleine nature à Bourdonné, Gélucourt et Omré, des communes qui abritent un complexe
06:36d'étang sur 200 hectares,
06:38achetés par le Conservatoire d'espace naturel de Lorraine et cofinancés par l'agence de l'eau rimeuse,
06:43le Fonds européen de développement régional ou encore le Fonds de dotation biodiversité.
06:47L'objectif de ce rachat, préserver ce puits de nature.
06:50Et les espèces présentent sur site d'une très grande diversité.
06:53Emma Facchetti nous explique.
06:56Je vais regarder ça parce que ça m'intrigue.
06:59A travers sa longue vue, ce passionné de nature observe patiemment les oiseaux qui peuplent l'étang de Gélucourt.
07:06Ici, la faune est particulièrement riche.
07:09Sur ses 30 hectares, plus de 200 espèces nicheuses ont trouvé refuge.
07:14Là, je vois du grêpe pour l'instant.
07:16C'est effectivement exceptionnel.
07:18On a une rousserole qui s'appelle un petit oiseau qui niche dans les roseaux,
07:22qui s'appelle la rousserole turdoïde.
07:23La Lorraine, c'est le noyau de la rousserole turdoïde.
07:25Il n'y en a quasiment plus en Belgique, il n'y en a plus en Allemagne.
07:27Et donc, sur une aire beaucoup plus grande, on voit que la Lorraine est fondamentale.
07:30Ici, ils nichent le pigargue à queue blanche.
07:32C'était le seul endroit où ils nichaient le pigargue à queue blanche en France.
07:35Ce site fait partie des neuf étangs du complexe de Gélucourt,
07:38acquis par le Conservatoire d'Espaces Naturels de Lorraine.
07:42Au total, près de 200 hectares de zones humides sont désormais protégées,
07:46avec un objectif clair, préserver la biodiversité.
07:50Si quelqu'un avait acheté pour en faire un aménagement touristique,
07:53la première chose qu'il fait, c'est qu'il arrase les roseaux,
07:56passe le bulldozer, on met des petits cabanons, on change tout,
07:59et ça n'a plus rien à voir.
08:00Là, c'est un havre de nature, et ça deviendra tout de suite un espace urbanisé.
08:04Et les espaces urbanisés, ne sont pas du tout favorables à l'accueil des espèces d'oiseaux les plus rares.
08:09À terme, quatre pisciculteurs doivent s'installer sur le complexe des étangs de Gélucourt.
08:14« On ne protège pas la nature sans les gens, parce qu'on a besoin de la protéger avec eux.
08:18Et les pisciculteurs, c'est une activité économique à part entière.
08:21Il n'y aurait pas de pisciculteurs, il n'y aurait plus de pisciculteurs, il n'y aurait plus d
08:24'étangs.
08:24Tout ça serait asséché, ça serait des champs de blé.
08:26Pour garder la qualité des étangs et la spécificité de tous ces étangs,
08:31il faut maintenir la pisciculture.
08:32Alors il ne peut pas mettre n'importe quel poisson,
08:34il y a des poissons qui sont indésirables, pour lui comme pour nous,
08:36donc on est très strict, on a un cahier des charges. »
08:38Le Conservatoire d'Espaces naturels de Lorraine prévoit d'organiser des sorties pédagogiques dès l'automne,
08:44observation des oiseaux et découverte du fonctionnement des étangs,
08:48de quoi sensibiliser le public à la biodiversité et faire naître de futurs naturalistes.
08:55Je vous propose maintenant de nous diriger vers le parc des expositions à Metz.
09:00Dans une semaine, la célèbre convention Metz Story y fera son retour avec son lot de nouveautés.
09:06Espaces agrandis et personnalités de renom invitées vous attendent,
09:10ce sera du 30 au 31 mai, pour une édition renouvelée,
09:13notamment pour la partie dédicace.
09:16Écoutez plutôt.
09:18La première base, c'est de dire, voilà, le plan a changé.
09:22Ensuite, le contenu.
09:23Le contenu, c'est extrêmement renouvelé.
09:26Il y a quand même 45% du contenu qui est nouveau dans la convention.
09:30Ça ne veut pas dire qu'on a remplacé l'ancien,
09:32ça veut dire qu'on a simplement rajouté du contenu ou des thématiques,
09:36par exemple, tout ce qui est l'exposition Stargate.
09:38Voilà, ça, ça va être une vraie surprise,
09:39parce que c'est la première fois et personne ne l'a vu dans une autre convention.
09:42Et faire des dédicaces, 1500 dédicaces sur le week-end, c'est totalement impossible.
09:46Ça ne fait même pas une par seconde.
09:48Pour faire plaisir au plus grand nombre, pour ceux qui n'arrivent pas à le voir,
09:50on s'est dit, on va faire un grand show.
09:52Donc le samedi et le dimanche soir, on va mettre tous nos invités qui le souhaitent
09:56et de dire un peu tapis rouge, barrière,
09:59et puis les gens qui sont derrière avec des supports de dédicaces qu'on fournira,
10:03qui tendent leur carton.
10:05Comme ça, on peut avoir une dédicace à la volée, un selfie à la volée
10:08et on peut construire une animation autour de ça.
10:11Un de mes conseils, c'est quand même de ne pas forcément venir en voiture,
10:13mais de venir en métisse,
10:14parce qu'il y a aussi l'Eurométropole qui le prend depuis des années,
10:19mais qui rejoint encore un peu plus le jeu,
10:21en augmentant la fréquence d'arrivées des métisses.
10:24D'ailleurs, Moselle TV sera présente lors de l'événement
10:27avec une émission en live sur Twitch
10:29pour donner la parole à de nombreux comédiens et personnalités sur site.
10:33On va marquer une courte pause et on se retrouve juste après.
10:37Sous-titrage Société Radio-Canada
10:39Sous-titrage Société Radio-Canada
10:42Sous-titrage Société Radio-Canada
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