00:00Ito pa!
00:01Naku naamoy ko, ang bango niya.
00:02Ito lang ang panalo ngayong umaga from Baca naman to...
00:06Ta-da!
00:07Totooong Baca!
00:09Ay, naku talaga masarap at napaka-bango.
00:12Totoo naman.
00:13Ito po ang trending food trip natin today.
00:16Ang dinara yung lechon baka ng Maynila.
00:20Kaya naman pala dinadayo dahil talagang masarap.
00:22Ang bango!
00:23Ang itsura pa lang, di ba?
00:24Ang amoy pala, ang sarap nito.
00:26Pero ang tanong, abot kaya ba, Kaloy?
00:28Ang presyo?
00:29Ang hala, Kaloy, abot kaya ba?
00:31O, kailangan kaya ng budget, ha?
00:33True.
00:34Ay, Kaloy!
00:35Ito na nga, yes, Miss Suzy, to answer your question,
00:37kung abot kaya itong lechon baka.
00:40Yes, definitely.
00:40Dahil sa halagang 160 pesos, ay makakabili ka na
00:43at matitikman mo na itong smoky, sarap,
00:45and very juicy ka lechon baka na hawak ko ngayon.
00:48Mga kapuso dito yung matatagpuan sa tapat mismo ng Quiapu Church
00:51sa Maynila.
00:52At itong lechon baka nila, tinatawag din nila itong canto steak.
00:55Bakit?
00:55Dahil yung quality, masarap, pero matitikman mo,
01:00o ma-achieve mo ito for an affordable price.
01:03At para naman, ituro sa atin,
01:04para na-achieve ang ganyang smoky, sarap,
01:07at juiciness nitong kanilang canto steak,
01:09ay makakasama natin ang marketing manager
01:11ng kanilang business.
01:12Walang iba akong,
01:13this is Sir Iverson.
01:14Hello, Sir Iverson.
01:15Good morning po.
01:16Good morning.
01:17Ayan, gusto namin ano,
01:18syempre malaman kung ano yung mga sikreto nyo dito sa business nyo.
01:20Ano po ba yung gamit nyong meat sa inyong lechon baka?
01:23Yung gamit natin ditong meat,
01:24kaya natin siya tinatawag na canto style.
01:28Kasi canto style steak.
01:30Kasi USDA grade yung ginagamit namin dito sa Mr. Baka.
01:34Canto style steak,
01:35pero USDA grade beef pa rin ang gamit nyo.
01:38Kasi hindi mo naman matatawag na steak yung ano,
01:40kung hindi graded ng USDA.
01:42Kasi mahirap i-achieve yung lambot,
01:45yung tender ng meat,
01:46yung juiciness ng meat.
01:48Pag hindi, graded yun.
01:49So, quality.
01:50Quality talaga yung na in-offer namin.
01:53Ito napansin ko sa uling natin na niluluto,
01:55ano po ba na-achieve natin kapag sa uling natin niluluto yung steak natin?
01:58Usually kasi ng mga steak,
02:00like tawag ito,
02:01kung pupunta ka sa mga high-end restaurant,
02:03pinapan-fry nila.
02:05Pero sa amin dito,
02:06ang maganda dito,
02:07ginigrill namin.
02:08Unang-una,
02:10mas enhanced yung flavor niya kasi may smokiness.
02:12At the same time,
02:14mas less yung oil niya.
02:16Okay.
02:16So, natural oils na namalabas na, di ba?
02:18At the same time,
02:19ma-achieve mo yung lasa ng steak na may smoky flavor.
02:22Right.
02:22Actually,
02:23hindi ko pa nalalasahan,
02:25amoy pa lang dito.
02:25If nandito kayo ngayon sa Quiapo,
02:28amoy mo yung smokiness
02:29at sigurado kang smoky yung flavor ng kanilang steak.
02:32Pero narinig din namin yung level up niyong sauce.
02:34Ano meron doon?
02:35At ano nagagawa niya sa enhancement ng lasa ng steak na may?
02:37Yung pinaka-sauce namin dito,
02:40talagang naka-design siya para dito lang.
02:43For the lechon baka?
02:44Oo.
02:44Kung gagamitin mo siya sa ibang...
02:47Sa manok, yun?
02:47Hindi siya babagay.
02:49Kasi gravy siya,
02:49pero...
02:50Look at that.
02:50Ayan o.
02:51Oh my goodness.
02:52Kanyang buka-juicy yan.
02:53Natural oil lang yun na yung baka?
02:54Natural oil, yan po.
02:55Yan yung ginagamit lahat may dito sa Mr. Baka.
02:58Yes po.
02:59Tutusin po sa market,
03:01kami may pinaka-malaking serving ng meat.
03:03Sa slab ng baka nyo.
03:05Kasi good for sharing na po yan,
03:08mga 2-3 packs na po.
03:10The same time, yun nga po,
03:11sa sauce natin,
03:11dito sa Mr. Baka,
03:13nakakustomize yung gravy natin
03:14para dito na.
03:16So, na-mention mo na,
03:17Sir Iverson,
03:17na 2-3 packs,
03:18good for 2-3 packs.
03:19Magkano naman yung mga prices
03:20ng lechon baka nyo?
03:21For as low as $160,
03:23matitikman nyo na po yan.
03:24Okay.
03:24And then,
03:25pang one packs ba yun?
03:26Pang one pack lang po.
03:28One packs, okay.
03:29Pero tapos yung,
03:30ano pa yung ibang presyo natin?
03:31Meron tayong $175,
03:33meron tayong $320,
03:34yun yung good for sharing natin.
03:35Yung $175,
03:36yun yung rice meal natin.
03:38Alright.
03:38Diba?
03:39$160 yung pang single serving,
03:41tapos kapag gusto mo na may rice,
03:42$175 pesos.
03:43You just add $15 pesos.
03:45May kasama na yung rice,
03:46tapos may special sauce na yan.
03:48There you go.
03:49Siyempre,
03:50gusto nyo naman malaman,
03:50mga kapuso natin,
03:51sa tapat kayo ng Kya Po Church,
03:52pero anong oras kayo nag-operate
03:54at saka paano sila order?
03:55Nag-open kami dito
03:56simula 8am hanggang 11pm.
04:01Ah, gabi?
04:02Gabi kayo talaga usually open.
04:03Kung kusaan marami yung tao.
04:04I mean, 8am.
04:058am.
04:06Umaga hanggang 11pm.
04:07So, all day may chance kayong tumikim yan
04:09at ako,
04:10muna ang titikim pa sa inyo mga kapuso.
04:12Nasa likod kayo,
04:13Sir Iverson ha,
04:14ako muna yung mauuna.
04:16Dito tayo,
04:17alam ba dito?
04:17Ito, ito, ito.
04:18Ah, ah, ah.
04:19Pinaka-part na ito siya.
04:20Yan.
04:21There you go.
04:21Maliit lang na bite.
04:22Tingnan nyo po yung doneness yan
04:24na in-offer namin dito sa Mr. Baca.
04:27Yan.
04:27Pwede kayong mamili ng medium rare.
04:29Hmm.
04:30Ah, pwede kayong rare.
04:31Pwede medium well.
04:33Pero,
04:34advisable namin na
04:35huwag nyo nang paabutin ng well done
04:37yung meat.
04:38Kasi meron na siyang
04:39may pagka-chewiness pa rin siya.
04:41Perfect.
04:41Oh.
04:42Ito, just the right
04:43ah, doneness nyo na tikman ko.
04:44At saka,
04:45yung nilang amoy.
04:46Talaga smoky pati lasa.
04:47Sir, Iverson, maraming salamat.
04:48So, saka, yan.
04:49Ito, nanonood talaga yung lasa niya
04:51kasi matagal namin siyang piniprepare
04:54saka mabusisi po
04:56ang paano namin siya
04:58binubuo sa Mr. Baca.
04:59Maraming salamat, Sir Iverson,
05:00mga kapuso.
05:01Syempre, may mga
05:02other food adventures pa tayo
05:04ang hihahanda sa inyo
05:05at may hatin tayong sorpresa
05:06sa mga kapuso natin
05:07dito sa Kiyapo ngayong umaga.
05:08Pag nasagot nila
05:09ng tama ang ating mga katanungan
05:10dito sa QuizB on the Spot
05:11kaya tuntok lang sa inyo
05:12pang mga sa morning show
05:12kung saan lagi una ka.
05:13Ito ang unang hirit.
05:15Ito naman,
05:16trending food trip naman tayo.
05:18Ito para sa inyo.
05:19Let's John Baca.
05:21Uy, nabusog kami
05:22at ang sarap niya.
05:23Masarap, legit.
05:23Yan po ang pinatikim
05:24sa atin ni Caloy Canino.
05:26Thank you sa padala ninyo.
05:27Balikan natin siya
05:27at siya naman
05:28ang may dalapang sorpresa.
05:30Caloy!
05:32Best ikaw na!
05:33Best!
05:34Ay, best mo!
05:35Best ikaw na!
05:36Mag-aes ka pang buhok!
05:38Hello!
05:39Mga gandang umaga mga kapuso!
05:40Yes, nandito pa rin tayo
05:41ngayong umaga sa Kiyapo Church
05:44dito sa Maynila
05:44kung saan nga
05:45ay may binisita tayo
05:46na nagtatrending
05:48na lechon baka.
05:49Yung lechon baka nila
05:50tawag ay
05:50canto steak
05:51dahil affordable,
05:53hindi usual na
05:54natitikman natin
05:55sa restaurant style na steak
05:56pero na bibili natin
05:58sa presyong
05:59abot kaya.
06:00160 pesos
06:00ay makakatikim ka na niya
06:01ng lechon baka nila.
06:03Meron din silang
06:03320 yung buong slab
06:05good for 2 to 3 packs
06:06at meron silang
06:07made na
06:09specially made na
06:10sauce para dun sa
06:10lechon baka
06:11at nagpapatulong dun
06:13sa pagpapasarap
06:14at saka sa juiciness
06:14at saka
06:15yung smoky flavor
06:16ng kanilang lechon baka.
06:18Wait!
06:20Wait!
06:20Wait!
06:21Wait lang!
06:22Huwag mo muna
06:23i-close.
06:24Mag-subscribe ka na muna
06:25sa GMA Public Affairs
06:27YouTube channel
06:28para lagi kang una
06:28sa mga latest kweto
06:30at balita.
06:31I-follow mo na rin
06:32ang official social media pages
06:33na unang hirit.
06:35Thank you!
06:36O sige na!
06:36Thank you so much for the house!
06:40Thank you!
Comments