00:00Se o seu bolo de chocolate fica seco, tem um erro aqui que quase todo mundo comete.
00:05Hoje vou te mostrar um jeito simples, que deixa ele extremamente Ășmido e fofinho, e sem usar batedeira.
00:15Na tigela vamos adicionar 150 gramas de farinha de trigo peneirada, 30 gramas de cacau 100%,
00:22isso faz toda a diferença no sabor, e aqui o segredo, fermento mais bicarbonato,
00:284 gramas de cada, um da estrutura, e o outro deixa o bolo mais escuro, leve e Ășmido.
00:35Em outro recipiente vamos colocar 2 ovos, 1 colher de chĂĄ e meia de baunilha, e agora o pulo do
00:41gato, vinagre.
00:431 colher de chĂĄ e meia, ele ativa o bicarbonato e deixa o bolo muito fofinho.
00:49150 ml de Ăłleo, que mantĂ©m a umidade, 180 ml de leite e 250 gramas de açĂșcar.
00:56Agora o ingrediente que muda tudo, 80 ml de café quente.
01:02Ele intensifica o sabor do chocolate, e não fica com gosto de café.
01:06Vamos incorporar os ingredientes secos, misturar delicadamente, se bater demais, o bolo fica pesado.
01:14Forma com papel manteiga no fundo, olha essa massa, bem lĂquida.
01:19E Ă© exatamente isso que deixa o bolo Ășmido.
01:22Forno a 180 graus, por mais ou menos 35 minutos, e nĂŁo abra antes de 30 minutos.
01:30E olha isso, ele desmancha de tĂŁo fofinho.
01:34SĂ©rio, nem precisa de cobertura.
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