00:00Oui, on a s'en passé sur quelques produits, par exemple, la sole ou encore le dos de cabillaud.
00:05On est juste ici avant l'ouverture, on réceptionne toutes les marchandises.
00:08Bonjour Catherine.
00:09Mais pourquoi ça augmente ? C'est quoi le produit phare justement qui est le plus exposé ?
00:13Le produit phare plus c'est la sole.
00:14La sole parce que la sole c'est les poissons plats et malheureusement on est à plus de 50%.
00:20On voit bien que sur 10 ans, admettons, on a mis un truc sur les réseaux sociaux justement pour montrer
00:2510 ans en arrière.
00:26La sole, elle était à 22 euros le kilo et elle passe à plus de 50 euros le kilo.
00:30C'est les transports clairement qui...
00:32C'est les transports. On est clairement sur le coût du carburant.
00:34Le coût du carburant qui impacte les pêcheurs en premier parce que c'est eux qui sont tout en haut
00:38de la chaîne.
00:40Et malheureusement, c'est eux qui sont impactés.
00:42Ce qui n'est pas évident, c'est que vous, vous êtes en phase justement des consommateurs.
00:45C'est quoi les bonnes affaires justement à faire chez son poissonnier en ce moment ?
00:48Les bonnes affaires, c'est du poisson de saison.
00:49C'est du dos de lingue à la place du dos de cabillaud parce que le dos de cabillaud a
00:52fortement augmenté aussi.
00:53C'est prendre de l'aliment de cardine au lieu de la sole.
00:56C'est la lote. La lote est magnifique.
00:59Donc, il faut en profiter de la lote.
01:01Et puis voilà, il faut rester avec du poisson de saison essentiellement.
01:03Les sardines et les moules, non ?
01:05Les sardines, elles sont là et les moules, elles arrivent bientôt.
01:07Les moules de bouchaud, la morisseau, etc.
01:09Ça arrive bientôt, au mois de juin.
01:11Vos clients quand même, ils comprennent cette situation.
01:13Vous les redirigez justement vers ces produits. Qu'est-ce qu'ils vous disent ?
01:15On a une clientèle exceptionnelle qui nous suive.
01:17Et quand on leur dit non, non, prenez pas le dos de cabillaud parce que c'est trop cher,
01:21ils se dirigent directement sur le dos de lingue et ils nous suivent réellement.
01:24Donc ça, c'est génial.
01:25Merci beaucoup, Catherine.
01:26D'avoir pris le temps avec nous ce matin pour vous expliquer la situation pour les pêcheurs.
01:29On est passé de 60 centimes le litre de gasoil à 1,20 euro après-guerre.
01:34Le problème, c'est que la réponse du gouvernement, c'est 20 centimes d'aide par litre.
01:38Le problème, c'est que ça ouvre à partir de juin pour déposer son dossier.
01:41Et ensuite, 4 à 6 semaines pour le versement par l'État ensuite.
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