L'Italia si racconta con Ipsofatto: scopri la nuova Federazione Nazionale Start-up CNL e il suo ruolo nel dialogo tra innovazione e istituzioni. Approfondiamo le sfide e le opportunità per le startup italiane, dall'accesso ai capitali alla necessità di un quadro normativo stabile.
Parleremo anche dell'importante tema dell'uso della cannabis in ambito medico, un argomento in continua evoluzione. E cosa significa realmente "dieta mediterranea" oggi? Analizzeremo i principi e l'influenza di questo stile di vita.
Infine, un'intervista esclusiva con la scrittrice e giornalista Cinzia Inguanta per presentare il suo ultimo libro e offrirci uno sguardo sul mondo letterario. Non perderti questa puntata ricca di spunti e approfondimenti!
#StartupItalia #Innovazione #DietaMediterranea
Parleremo anche dell'importante tema dell'uso della cannabis in ambito medico, un argomento in continua evoluzione. E cosa significa realmente "dieta mediterranea" oggi? Analizzeremo i principi e l'influenza di questo stile di vita.
Infine, un'intervista esclusiva con la scrittrice e giornalista Cinzia Inguanta per presentare il suo ultimo libro e offrirci uno sguardo sul mondo letterario. Non perderti questa puntata ricca di spunti e approfondimenti!
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00:00:00In questa nuova puntata di Ipsofatto l'Italia si racconta parleremo di un nuovo soggetto di rappresentanza per le start
00:00:07-up innovative italiane con l'obiettivo di rafforzare il dialogo tra innovazione e le istituzioni.
00:00:14Sposteremo poi l'attenzione sull'uso della cannabis in ambito medico.
00:00:18Ci chiederemo cosa significhi oggi dieta mediterranea e avremo ospite infine la scrittrice e giornalista Cinzia Inguanta per parlarci del
00:00:27suo recentissimo libro.
00:00:28Ovviamente vi aspettiamo subito dopo la sigla e insieme alle nostre rubriche tra poco.
00:00:59Eccoci, eccoci, ben ritrovati e ben ritrovati a un nuovo appuntamento con Ipsofatto l'Italia si racconta.
00:01:05In apertura parliamo della presentazione che è stata fatta ufficialmente presso la Camera dei Deputati a Palazzo Montecitorio.
00:01:14È stata presentata infatti la Federazione Nazionale Start-up CNL, una nuova realtà nata con l'obiettivo di aggregare, rappresentare
00:01:23e sostenere le start-up innovative italiane nel dialogo con le istituzioni e il mondo del lavoro.
00:01:30Ne parliamo meglio con il nostro primo ospite, diamo il benvenuto al presidente Gianmarco Ingafu del Monaco.
00:01:37Buongiorno Gianmarco.
00:01:39Buongiorno, buongiorno a tutti, grazie per l'invito.
00:01:42Grazie, grazie per averlo accettato.
00:01:44Tu che sei un imprenditore da dieci anni nel panorama dell'innovazione e sei anche fondatore tra l'altro di
00:01:51Start-up Miap, Students e TS.
00:01:54Allora, veniamo al punto, qual è secondo te lo stato di salute attuale dell'ecosistema in Italia a livello di
00:02:02start-up?
00:02:03Te lo chiedo perché si parla tantissimo di innovazione, però sembra almeno a me da fuori di notare spesso dalle
00:02:10notizie che ancora esistono degli ostacoli che impediscono appunto alle start-up italiane di crescere, di attrarre capitali e anche
00:02:19di competere a livello internazionale.
00:02:20E' effettivamente così? E se sì, quali sono secondo te i principali motivi?
00:02:27Beh, dipende da dove lo si guarda. Se si guardano i numeri del registro speciale, siamo intorno alle 11.000
00:02:33start-up innovative scritte.
00:02:35Se si guarda invece quante di queste sopravvivono oltre il terzo anno e quante raccolte buono capitali oltre il SID,
00:02:43dipende, il numero cambia chiaramente.
00:02:45L'ecosistema italiano ha talento, ha idee, ha delle filiere industriali straordinarie dalle quali partire, ma quello che manca è
00:02:53un sistema.
00:02:54Connessioni strutturate tra chi fa ricerca e chi fa impresa.
00:02:58Capitali pazienti, una governance normativa che non cambia ogni legislatura.
00:03:02Abbiamo costruito negli ultimi anni una normativa, una normativa start-up del decreto legislativo 179 del 2012,
00:03:10che era avanzata per i tempi, ma è rimasta frammentata, parcellizzata e molto difficile da applicare.
00:03:16Questo ha un costo reale per chi ci lavora dentro ogni giorno.
00:03:21La federazione italiana, io l'ho detto in un lungo preambolo, tra l'altro Gianmarco, nell'introduzione,
00:03:27nasce proprio per rappresentare le start-up innovative nel dialogo, lo ripeto, con le istituzioni e il mondo del lavoro.
00:03:34Ecco, ma secondo te, di che cosa hanno più bisogno oggi queste giovani imprese italiane?
00:03:39Di più capitali, meno burocrazia, che sappiamo essere di solito piuttosto faraginosa nel nostro paese,
00:03:46più cultura imprenditoriale, oppure proprio un rapporto più strutturato con le istituzioni?
00:03:55Beh, non è un'alternativa, ma credo che sia più che altro una sequenza tra le cose che hai appena
00:04:00elencato.
00:04:01Prima serve chiarezza normativa, perché senza le regole stabili non arrivano quei capitali seri che vediamo magari oltreoceano.
00:04:08Poi serve sicuramente l'accesso al mercato, perché una start-up che non riesce a vendere alla pubblica amministrazione in
00:04:15Italia
00:04:15perde uno dei mercati più grandi del paese.
00:04:18E poi sì, sicuramente serve cultura d'impresa, ma non come slogan.
00:04:22Serve che chi valuti un progetto innovativo, che sia in banca, in una regione, in un ministero, abbia gli strumenti
00:04:29per farlo.
00:04:30La federazione nasce esattamente qui, proprio per essere il punto di contatto strutturato tra chi fa innovazione e chi invece
00:04:38scrive le regole.
00:04:39Non arriviamo con un tempismo casuale. La legge 34 del 2026, all'articolo 24, delega il governo per la produzione
00:04:48di un test unico sulle start-up.
00:04:50Noi vogliamo essere lì tra 12 mesi, è una finestra legislativa che non si apre spesso.
00:04:56Vogliamo sicuramente essere in quella stanza, con dati e proposte concrete, non come commentatori,
00:05:03ma proprio da persone che sono all'interno del sistema, con migliaia di start-up rappresentate.
00:05:09In Italia, tra l'altro, ecco, un altro punto da non trascurare in me, esiste ancora una certa distanza tra
00:05:16il mondo scuola, università e impresa.
00:05:20Parlavamo prima del fatto che tu sei anche fondatore di Start-up, Start-me-up, Students ETS.
00:05:27Ecco, volevo chiederti, questo è un modo per veicolare, per portare l'innovazione anche nelle scuole,
00:05:34perché è particolarmente importante lavorare anche sulle nuove leve e quindi avvicinare gli studenti che sono ancora in età scolastica
00:05:42a quello che poi è il mondo del lavoro delle start-up, già durante appunto il percorso formativo.
00:05:49Beh, perché il problema non è che mancano start-up, è che mancano le persone capaci di lavorarci dentro,
00:05:56di capirle, di costruirle e non le costruisce solamente l'imprenditore o il founder di start-up.
00:06:01Questo si costruisce molto prima del tempo dell'università, con Start-me-up ormai da due anni,
00:06:08con più di 4.000 studenti in cinque regioni, portiamo nelle scuole superiori una metodologia basata sulla simulazione d'impresa.
00:06:15Non insegniamo gli studenti a fare start-up, a diventare imprenditori, ma gli insegniamo bensì a ragionare per problemi,
00:06:23a lavorare in team con ruoli definiti, a prendere decisioni, con dati anche incompleti a volte.
00:06:29E sono le stesse competenze che il framework europeo, entre comp e digicomp, identifica come centrali per il cittadino del
00:06:36XXI secolo.
00:06:37In Europa più o meno i più grandi stati sono allineati, l'Italia su questo è un po' indietro,
00:06:43per cui nasce questa progettualità che vuole cercare con un progetto no profit di allineare gli studenti italiani a questi
00:06:51standard europei.
00:06:52Non è una formazione professionalizzante, ma è formazione civica, cioè in grado di inserire nella civiltà
00:06:59un cittadino che si è allineato a degli standard europei per quello che riguarda l'imprenditoria e l'autorealizzazione.
00:07:07Lo facciamo con un metodo, con percorsi certificati e certificabili ai fini FSL, formazione scuola lavoro,
00:07:14e con dei docenti formati a riguardo.
00:07:18Questo mi pare di capire che fornisca questo percorso formativo delle skills che vadano anche al di là poi del
00:07:25futuro dello studente,
00:07:27ovvero detto in altre parole Gianmarco, utilissime se intraprenderà la carriera imprenditoriale,
00:07:33ma che possono essere utili anche se poi nella vita farà tutt'altro, è corretto?
00:07:38Assolutamente sì, noi non vogliamo creare imprenditori, la scuola non deve essere un incubatore o un acceleratore di start-up,
00:07:46non dobbiamo trasformare tutti gli studenti in imprenditori, ma dobbiamo renderli cittadini migliori,
00:07:51che sappiano calarsi all'interno del contesto cittadino come persone qualificate per essere inserite all'interno di sistemi
00:07:59che siano di civiltà, di lavoro, in grado di aiutare lo sviluppo del sistema azienda-impresa nel quale è inserito,
00:08:08ma poi chiaramente amplia sul sistema economico italiano e poi internazionale.
00:08:14Gianmarco, siamo in chiusura per riepilogare, abbiamo capito che è fondamentale il dialogo con le istituzioni,
00:08:21proprio per questo bisogna agire da dentro, come state facendo voi avendo fatto questa presentazione ufficiale a Montecitorio.
00:08:27Guardando ai prossimi anni, mettiamo un range da qui ai prossimi cinque, oltre a questo un'altra priorità
00:08:33che secondo te dovrebbe essere presa in considerazione per costruire appunto un ecosistema dell'innovazione più solido in Italia,
00:08:41quale sarebbe se dovessimo pensare ad una sorta di binario parallelo?
00:08:47Beh, una sola cosa se devo scegliere, la continuità. In Italia cambiamo ministri, cambiamo incentivi, cambiamo le normative,
00:08:55con una frequenza che non è al pari di nessun altro tipo di governo,
00:09:01con una frequenza che nessun investitore serio è disposto a tollerare.
00:09:05Il testo unico che la legge 34 ci mette davanti è una possibilità che oggi abbiamo ed è concreta
00:09:11per mettere appunto un sistema che sia fermo nel tempo, che crei continuità.
00:09:17Non chiediamo privilegi, ma chiediamo solamente stabilità come le hanno tutti gli altri settori commerciali,
00:09:23lavorativi e imprenditoriali.
00:09:26Vogliamo delle regole chiare che durino e con quello l'ecosistema italiano allora può diventare competitivo
00:09:31sui mercati internazionali e mondiali.
00:09:35Chiarissimo. Posso solo che ringraziarti Gianmarco per questo tuo intervento e chiaramente augurarvi
00:09:41buon lavoro, perché come dico sempre ce n'è bisogno, soprattutto dove dobbiamo mettere insieme
00:09:46innovazione, imprenditoria, nuove leve, nuove menti che saranno il nostro futuro e la parte
00:09:52ovviamente istituzionale, che dicevi, coloro dicevi prima che scrivono la normativa.
00:09:58Grazie ancora Gianmarco.
00:09:59Grazie a voi.
00:10:00Buon lavoro. E ora invece appuntamento con la prima rubrica di questa puntata.
00:10:06Torna ormè di giallo la nostra Silvia Alonso e quindi non ci resta che ascoltarla insieme.
00:10:21Napoli, 1885. Esattamente un anno dopo quella che è stata la devastazione del colera.
00:10:27Sono gli anni molto importanti perché sono anni di risanamento. Viene ridisegnata l'architettura,
00:10:34la fisionomia dell'intera città. Interi quartieri medievali vengono abbattuti e a loro posto
00:10:41vengono costruite nuove strade, nuovi quartieri, nuovi palazzi moderni, con nuove norme.
00:10:46E quindi è un anno di grande fervento. Enormi capitali pubblici vengono investiti per riamodernare la città.
00:10:54E come sempre, quando ci sono i capitali, ci sono sempre gli interessi e moltissime speculazioni.
00:10:59Il romanzo di cui voglio parlarvi oggi parla proprio di questo.
00:11:03Ha come protagonista Napoli al croceria di questi grandi cambiamenti.
00:11:07È un romanzo storico e come sempre non può mancare il suo principale protagonista
00:11:12che è un commissario molto particolare e con un carattere incisivo.
00:11:18Amici di Ipsofacto, benvenuti in una nuova puntata di Orme di Giallo da Silvia Alonso.
00:11:22Torna il commissario veneroso di Diego Lama con un nuovo romanzo,
00:11:26Il sangue degli architetti, pubblicato da Mondadori.
00:11:30È un lunedì mattina, pigro come tanti altri,
00:11:33e il commissario veneroso viene disturbato dal fragore di un nuovo delitto molto particolare.
00:11:39Un architetto, un famoso architetto di nome Lester Jung,
00:11:43sta passando, stava passando sotto l'Accademia delle Belle Arti
00:11:46quando un busto di marmo precipita dal secondo piano e gli fracassa la testa.
00:11:51esattamente aperta in due come un gocomero.
00:11:54A questo punto scatta l'indagine, perché il busto viene lanciato dalla famosa sala degli Ori,
00:12:00ma guarda caso la coincidenza vuole che proprio quel giorno
00:12:03fosse il giorno della nomina del vincitore di un appalto per ricostruire Napoli.
00:12:09E proprio Lerners Jung, la vittima di questo stranissimo e improbabile incidente,
00:12:13era tra gli architetti favoriti.
00:12:17Lester Jung è infatti un architetto innovativo, un architetto neogotico,
00:12:23che aveva un progetto molto particolare, una visione di Napoli moderna, diversa.
00:12:29E lui era l'architetto più rinomato per vincere questa gara tra i vari architetti
00:12:34che dovevano rinnovare Napoli.
00:12:36Ma man mano che procederà il nostro commissario veneroso nelle indagini,
00:12:40si complicheranno sempre di più.
00:12:42E i protagonisti di efferati omicidi si scoprirà che sono proprio quattro architetti,
00:12:48non solo Lerners Jung, che è il portavoce dello stile neogotico,
00:12:54ma altri tre architetti, i suoi diretti competitor,
00:12:57uno per il neoclassico, uno per lo stile moderno,
00:13:00e l'altro per lo stile fiorito o floreale.
00:13:02Nell'indagare veneroso si vede sempre più coinvolto
00:13:06in quello che è l'entourage di questi architetti,
00:13:08in particolare del primo, di Lerners Jung,
00:13:11venendo a scoprire delle realtà particolari,
00:13:14il mondo dei ricchi, che lui guarda dal basso all'alto,
00:13:17perché lui viene dal basso,
00:13:18e quindi questo mondo dei ricchi lo vede come fatiscente,
00:13:22anche finto, pieno di stranezze che lui non capisce.
00:13:25Quindi emerge un mondo,
00:13:26che è il mondo dei professionisti e dell'alta società napoletana,
00:13:30con cui veneroso fa i conti,
00:13:33ma che stride alla personalità così immediata e diretta,
00:13:36anche un po' ruvida, del nostro commissario.
00:13:40Per no di tutta la narrazione,
00:13:41non è solo questo stile accattivante di Diego Lama,
00:13:44molto preciso,
00:13:45ci porta in maniera diretta in quella che è la Napoli di fine ottocento,
00:13:50con dovizie di particolari,
00:13:51e ci fa entrare soprattutto in quello che è il suo mondo,
00:13:54il mondo dell'architettura,
00:13:55perché Diego Lama, oltre ad essere un bravissimo scrittore,
00:13:58parte proprio dalla base di professione di architetto.
00:14:01Ma il cuore di tutto il personaggio di Veneruso,
00:14:04questo commissario particolarissimo,
00:14:06che non usa la logica,
00:14:07non va assolutamente di logica,
00:14:08ma va a procedere a intuizione viscerale,
00:14:12come la sua digestione.
00:14:14Lui ama cenare nelle sue trattorie,
00:14:16e durante le digestioni di questi lunghi pasti alla napoletana,
00:14:21per una sorta di alchimia interna,
00:14:23per una sorta proprio con i succhi gastrici,
00:14:26il suo cervello lavora,
00:14:27e gli arrivano le intuizioni giuste.
00:14:30È un personaggio particolare,
00:14:32perché è ruvido, apparentemente ruvido,
00:14:34ha sempre una cesura, un muro tra lui e il mondo,
00:14:36proprio perché in realtà è molto empatico e sensibile.
00:14:39Lui vorrebbe spesso dare una carezza alle persone che indaga,
00:14:42perché si rende conto che non sono altro che dei poveri disgraziati come lui.
00:14:46E si respira proprio questo tipo di miseria,
00:14:48e direi che la caratteristica,
00:14:50come tutti i romanzi di Diego Lama,
00:14:52che hanno per protagonista Veneruso,
00:14:54è proprio la forte contrapposizione
00:14:55tra il mondo della miseria,
00:14:57il mondo della povertà di quella Napoli di fino a ottocento,
00:15:00e il mondo invece aristocratico,
00:15:02pieno di stranezze,
00:15:04che Veneruso non riesce a cogliere né capire,
00:15:06molto spesso pieno di falsità e con pochi sentimenti.
00:15:09Verso invece quelli che sono i sentimenti veri della povera gente,
00:15:14semplici, persone semplici,
00:15:15di cui si riesce a respirare la sofferenza,
00:15:18la fatica a tirare avanti di giorno in giorno.
00:15:21Io vi consiglio questo romanzo,
00:15:24Il sangue degli architetti di Diego Lama,
00:15:26vi ringrazio per l'attenzione,
00:15:27e vi do appuntamento a una nuova puntata di Ormi di Giallo.
00:15:40Grazie, grazie come sempre a Silvia Alonso,
00:15:42torniamo in studio,
00:15:43adesso parliamo di cannabis,
00:15:44lo facciamo in ambito medico
00:15:46con il professor Livio Luongo,
00:15:49professore associato presso il Dipartimento di Medicina Sperimentale
00:15:53dell'Università della Campania Luigi Van Vitelli,
00:15:56argomento tra l'altro a cui ha dedicato proprio un libro.
00:16:00Gli diamo il benvenuto,
00:16:01professore buongiorno Livio, buongiorno.
00:16:03Buongiorno, buongiorno Francesca, buongiorno a tutti.
00:16:07Bene trovato.
00:16:08Parliamo di un argomento dibattuto, delicato,
00:16:11su cui bisogna fare informazione,
00:16:14e nella tua opera tu eviti delle,
00:16:16almeno questa è stata la mia sensazione,
00:16:18ma correggimi ovviamente se sbaglio,
00:16:20eviti delle definizioni particolarmente rigide.
00:16:23Perché? Se davvero la mia percezione è corretta.
00:16:28Certo, no, la percezione è corretta
00:16:31ed è esattamente quello che volevo,
00:16:33perché in realtà, ecco, oggi la scienza è dinamica,
00:16:39ci porta a ragionare in maniera dinamica,
00:16:42e la cannabis in quanto tale è molto complessa,
00:16:46è una pianta che contiene diverse molecole,
00:16:49centinaia di molecole attive,
00:16:51di cui solo una è psicotropa,
00:16:53cioè quella in grado di dare,
00:16:55determinare questo effetto,
00:16:56chiamiamolo così, di sballo,
00:16:58per cui poi è anche una sostanza d'abuso.
00:17:01Quindi catalogarla e dare delle definizioni rigide
00:17:05spesso può depauperare un po' questa sua complessità,
00:17:09ecco, la complessità del fitocomplesso,
00:17:11scusate questa allitterazione.
00:17:13e quindi chiaramente non ho dato definizioni rigide,
00:17:17perché con il libro ho voluto dare al lettore,
00:17:19ho provato a dare al lettore,
00:17:21ecco, la capacità di cercare di capire
00:17:24di questa pianta,
00:17:26non soltanto da un punto di vista scientifico,
00:17:28ma in toto, in tutta la sua complessità.
00:17:30No, rende molto bene, tra l'altro.
00:17:33Sembrava uno slogan,
00:17:34ma se ci riflettiamo serve tantissimo
00:17:36a capire meglio il concetto
00:17:38che ci volevi far comprendere, Livio.
00:17:42Dicevamo, la scienza oggi è dinamica,
00:17:44ecco, partendo da questo presupposto,
00:17:46da questo assunto,
00:17:47quanto conta quindi oggi la ricerca
00:17:49nello sviluppo di nuove terapie
00:17:51e secondo te in questo senso
00:17:53anche quali nuovi scenari
00:17:55ritieni più promettenti
00:17:56da qui ai prossimi anni?
00:18:00Bene, allora, la ricerca per me è fondamentale,
00:18:03ecco, qua un po' d'acqua al mio mulino,
00:18:05io nasco come ricercatore di base,
00:18:07sono un professore di farmacologia,
00:18:08ma in realtà sono un ricercatore di base,
00:18:10un ricercatore preclinico,
00:18:12amo la ricerca, amo quello che faccio.
00:18:15La ricerca è fondamentale,
00:18:16ha fatto passi da gigante,
00:18:18basta vedere oggi le terapie personalizzate,
00:18:22pensiamo agli anticorpi monoclonali,
00:18:24come è cambiato il decorso
00:18:26della terapia oncologica
00:18:27con alcune di queste.
00:18:29e proprio in ambito cannabis
00:18:31la ricerca è fondamentale
00:18:33perché è uno degli ultimi sistemi,
00:18:34il sistema endocannabinoide,
00:18:36è uno degli ultimi sistemi scoperti,
00:18:38per cui fondamentalmente
00:18:40senza la ricerca di base
00:18:42e soprattutto la ricerca clinica applicata,
00:18:44non possiamo in qualche modo poi definire
00:18:46quali possono essere le patologie
00:18:48per cui la cannabis in realtà
00:18:50può essere veramente
00:18:52un strumento terapeutico efficace.
00:18:55spesso purtroppo si sente
00:18:57un po' di dire che questa pianta
00:19:00può fare tutto,
00:19:01può curare qualsiasi patologia.
00:19:03Io scoraggio sempre questa cosa
00:19:05perché questo va a depauperare
00:19:07quello che poi è veramente
00:19:08l'utilizzo,
00:19:10il potenziale utilizzo
00:19:11in alcune patologie della cannabis
00:19:12dove può essere veramente efficace
00:19:15e dare dei risultati incredibili
00:19:17in alcuni casi,
00:19:18ma sicuramente significativi.
00:19:19E beh, la generalizzazione
00:19:21porta sempre fuori strada
00:19:22di solito,
00:19:23in ogni ambito,
00:19:23quindi evidentemente anche in questo
00:19:25e nel tuo libro emerge
00:19:27questo rapporto,
00:19:28questa dicotomia,
00:19:30anzi binomio diciamo,
00:19:32che rende meglio dicotomia,
00:19:33è più un qualcosa che separa,
00:19:35qui invece bisogna unire
00:19:37uomo e natura.
00:19:39Quindi può diventare
00:19:41un nuovo approccio terapeutico,
00:19:43un nuovo paradigma,
00:19:44diciamo così,
00:19:44di medicina
00:19:45che deve essere vista
00:19:46come più integrata
00:19:47e sostenibile?
00:19:48Possono essere due aggettivi
00:19:50applicabili
00:19:51a questo concetto,
00:19:53secondo te?
00:19:54Ovviamente senza creare dipendenza.
00:19:56Io su questo vorrei
00:19:57che tu ti prendessi del tempo
00:19:59per spiegarlo,
00:20:00perché bisogna fugare
00:20:01dei dubbi
00:20:03e sfatare dei miti,
00:20:05dall'altra parte però
00:20:06anche essere certi,
00:20:07ci parlavi di molecole prima,
00:20:09io te lo chiedo,
00:20:11io che non fumo neanche
00:20:12una sigaretta,
00:20:13ho bisogno io per prima,
00:20:14no?
00:20:14Da persona attenta
00:20:15alla propria salute,
00:20:16capire dove si
00:20:18sta il bilanciamento,
00:20:20l'equilibrio
00:20:20tra una cura,
00:20:22un approccio terapeutico
00:20:23e il fatto di non creare
00:20:24assolutamente delle dipendenze?
00:20:26Ce lo puoi spiegare,
00:20:26Livio,
00:20:27gentilmente?
00:20:28Certo.
00:20:29Allora,
00:20:30sicuramente noi abbiamo
00:20:31a che fare
00:20:31con una pianta
00:20:34che contiene
00:20:34una serie di molecole,
00:20:36non tutte,
00:20:37che funzionano
00:20:39sul sistema cannabinoide.
00:20:41alcune delle molecole
00:20:42presenti in questa pianta,
00:20:44pensate al cannabidiolo,
00:20:46forse noto
00:20:47con l'acronimo
00:20:47di CBD,
00:20:48non lo conoscono
00:20:49un po' tutti diciamo,
00:20:50è un farmaco
00:20:51licenziato
00:20:52dagli enti regolatori,
00:20:53quindi la Food and Drug
00:20:54Administration,
00:20:55l'EMA
00:20:56e l'AIFA
00:20:56nel nostro paese,
00:20:58per sindrome
00:20:59epilettiche,
00:21:01farmacoresistenti
00:21:01nel bambino,
00:21:02che sono la sindrome
00:21:03di Annox-Gastaut
00:21:04e la sindrome
00:21:05di Dravet.
00:21:05Quindi parliamo
00:21:07di una molecola
00:21:08che è anche
00:21:09un farmaco
00:21:10che ha un percorso
00:21:11diciamo terapeutico,
00:21:13un piano terapeutico
00:21:15ed è utile
00:21:16proprio per ridurre
00:21:17queste crisi continue
00:21:18che si hanno
00:21:19in queste due patologie
00:21:20invalidanti
00:21:21che ho vi appena detto.
00:21:22Questa è solo
00:21:23una molecola.
00:21:24Poi esiste
00:21:24la molecola
00:21:25quella più nota
00:21:26che è il
00:21:27Delta 9
00:21:28tetraidrocannabinolo,
00:21:29il cosiddetto
00:21:30THC
00:21:31che tutti conosciamo
00:21:32come THC
00:21:32ed è una molecola
00:21:34ed è la molecola
00:21:35psicotropa
00:21:36della cannabis
00:21:36quella per intenderci
00:21:38per cui la cannabis
00:21:39è utilizzata
00:21:40anche a scopo
00:21:41ludico
00:21:41ricreazionale.
00:21:42Tuttavia
00:21:43il THC
00:21:45agendo
00:21:46sui propri recettori
00:21:47dei cannabinoidi
00:21:48che si chiamano
00:21:48CB1 e CB2
00:21:49che sono ampiamente
00:21:50poi descritti
00:21:51nel libro
00:21:52dà anche
00:21:53una serie
00:21:54di effetti
00:21:54farmacologici
00:21:55molto interessanti
00:21:57tra cui
00:21:58la riduzione
00:21:58del dolore
00:21:59ma anche
00:22:00la riduzione
00:22:00dell'emesi
00:22:01o anche
00:22:02l'aumento
00:22:02dell'appetito
00:22:03tant'è vero
00:22:04che tra le indicazioni
00:22:05ministeriali
00:22:06della terapia
00:22:07a base
00:22:07di cannabinoidi
00:22:09coesistono
00:22:09una serie
00:22:10di indicazioni
00:22:11non soltanto
00:22:12il dolore
00:22:12spesso ne sentiamo
00:22:13parlare
00:22:13per il dolore
00:22:14ma in realtà
00:22:15abbiamo anche
00:22:16l'anoressia
00:22:17e la cachesia
00:22:18in pazienti
00:22:19per esempio
00:22:20che fanno
00:22:20terapie
00:22:21oncologiche
00:22:22o anche
00:22:22in pazienti
00:22:23immunodepressi
00:22:24pensate
00:22:24a IDS
00:22:25HIV
00:22:27può essere utile
00:22:28per esempio
00:22:29per il glaucoma
00:22:30farmacoresistente
00:22:31quindi la riduzione
00:22:32della ipertensione
00:22:34oculare
00:22:34quindi pensate
00:22:35una serie
00:22:36di patologie
00:22:36per cui
00:22:37le singole molecole
00:22:39della cannabis
00:22:39o il fitocomplesso
00:22:41in toto
00:22:42possono avere
00:22:43un'efficacia
00:22:44farmacologica
00:22:45bene
00:22:47questo
00:22:47però
00:22:48non vuol dire
00:22:48allora
00:22:49una cosa
00:22:50che dobbiamo
00:22:51precisare
00:22:52è che non è
00:22:52che naturale
00:22:53vuol dire
00:22:54sicuro
00:22:54cioè
00:22:55non tutte le molecole
00:22:56la cannabis
00:22:57è solo uno
00:22:57dei tanti esempi
00:22:58di farmaci
00:23:00che vengono
00:23:01dalla natura
00:23:01il primo farmaco
00:23:03che è stato isolato
00:23:04è considerato
00:23:05la morfina
00:23:05nel 1815
00:23:07un chimico tedesco
00:23:08che si chiama
00:23:09Sertuner
00:23:09ha isolato
00:23:10la morfina
00:23:11dal papaver
00:23:11somniferum album
00:23:12papavero da oppio
00:23:14bene
00:23:15la morfina
00:23:16non è innocua
00:23:18è un farmaco
00:23:19oggi uno strumento
00:23:20potente
00:23:21il gold standard
00:23:22per la terapia
00:23:23del dolore
00:23:24ed è una molecola
00:23:25completamente naturale
00:23:26come la morfina
00:23:28abbiamo tantissime
00:23:29molecole naturali
00:23:30pensate alla digitale
00:23:31non so se vi ricordate
00:23:32la digitale
00:23:33dicossina
00:23:33digitossina
00:23:34sono molecole
00:23:36che provengono
00:23:36da una pianta
00:23:37che si chiama
00:23:37digitalis purpurea
00:23:39o digitalis lanata
00:23:40ma che è una molecola
00:23:42potenzialmente
00:23:43che può uccidere
00:23:44una persona
00:23:45a seconda
00:23:46della sua dose
00:23:47quindi non significa
00:23:49naturale
00:23:50sicuro
00:23:50naturale
00:23:51significa
00:23:52e soprattutto
00:23:53non significa
00:23:53che è blando
00:23:54l'effetto
00:23:55di una molecola naturale
00:23:56l'effetto di una molecola naturale
00:23:57può essere anche
00:23:58molto potente
00:23:58come ci insegna
00:23:59la morfina
00:24:00o anche la stricnina
00:24:01pensate altre cose
00:24:02quindi i cannabinoidi
00:24:04sono molecole
00:24:05sicuramente
00:24:05importanti
00:24:06e potenzialmente utili
00:24:07per molte patologie
00:24:09vanno ancora
00:24:10investigati
00:24:10da un punto di vista
00:24:11di ricerca
00:24:12bisogna tenere presente
00:24:13che comunque
00:24:13abbiamo a che fare
00:24:14anche con una sostanza
00:24:15che è una sostanza
00:24:16d'abuso
00:24:16ma nella terapia
00:24:17del dolore
00:24:18anche le altre sostanze
00:24:19che si usano
00:24:20come gli opioidi
00:24:20sono sostanze
00:24:22in realtà
00:24:22d'abuso
00:24:24assolutamente
00:24:24mi hai fatto riflettere
00:24:26forse
00:24:26la cannabis
00:24:27soffre
00:24:28tra virgolette
00:24:29di più
00:24:30di questo stigma
00:24:31proprio per
00:24:31questa associazione
00:24:33con l'aspetto
00:24:34rigreativo
00:24:34ludico
00:24:35e quindi
00:24:36in questo periodo storico
00:24:37è messa più sotto torchio
00:24:39rispetto ad altre cose
00:24:40come può essere
00:24:40per esempio
00:24:41la morfina
00:24:42quanto tu hai citato
00:24:43ma che effettivamente
00:24:44la natura
00:24:45non vuol dire
00:24:45sicura
00:24:46ma può darci
00:24:47può venirci in aiuto
00:24:48a seconda dell'utilizzo
00:24:50che se ne fa
00:24:51appunto per il dolore
00:24:52tutto quello che giustamente
00:24:53ci spiegavi
00:24:53mi sembra di capire
00:24:55è una domanda retorica
00:24:56Livio
00:24:56quella che ormai ti faccio
00:24:58che insomma
00:24:58coniugare il rigore scientifico
00:25:00con quella che è
00:25:01l'accessibilità
00:25:02a livello divulgativo
00:25:03e condiziosi
00:25:04nequanon
00:25:04soprattutto quando si parla
00:25:06di questi argomenti
00:25:06sei d'accordo?
00:25:08sono d'accordo
00:25:10e ci provo
00:25:13così come
00:25:13ecco
00:25:14questo me l'ha insegnato
00:25:15il mio maestro
00:25:15che cito
00:25:16che si chiama
00:25:16Sabatino Maione
00:25:18che è il professore ordinario
00:25:19di farmacologia
00:25:20e mi ha insegnato
00:25:21a divulgare la scienza
00:25:22a cercare di farla capire
00:25:23a tutti
00:25:24se non lo facciamo noi
00:25:26lo fa qualcun altro
00:25:27quindi se gli scienziati
00:25:29non divulgano
00:25:30lo divulga qualcun altro
00:25:32spesso dando
00:25:34spesso con qualche imprecisione
00:25:36se posso permettermi
00:25:37diciamo
00:25:38è chiaro quindi
00:25:39che il rigore scientifico
00:25:40viene prima
00:25:41per quanto riguarda noi
00:25:42e quindi
00:25:43per le nostre conferenze
00:25:45e per le divulgazioni
00:25:46che tra di noi
00:25:47per chi fa il nostro lavoro
00:25:49ecco in qualche modo
00:25:50ci critichiamo
00:25:51oppure ecco
00:25:52ci cerchiamo
00:25:53di collaborare
00:25:54per un fine comune
00:25:55ma quando va
00:25:56divulgata al pubblico
00:25:58chiamiamola
00:25:58public engagement
00:25:59e questo è anche
00:26:01oggi
00:26:01un obiettivo
00:26:02importante
00:26:03degli atenei universitari
00:26:04si chiama
00:26:05terza missione
00:26:06e all'estero
00:26:07si chiama
00:26:07public engagement
00:26:08ed è qualcosa
00:26:09di molto utile
00:26:10e di molto importante
00:26:11perché significa
00:26:12che noi
00:26:12cerchiamo
00:26:13di spiegare
00:26:14alle persone
00:26:16quello
00:26:16soprattutto
00:26:17quello che facciamo
00:26:18e per quale motivo
00:26:19diciamo
00:26:20ecco
00:26:20viviamo spesso
00:26:2212 ore
00:26:22in laboratorio
00:26:23senza tornare a casa
00:26:25ma non lo facciamo
00:26:27perché siamo pazzi
00:26:28ma lo facciamo
00:26:28perché in realtà
00:26:29siamo appassionati
00:26:30nella comprensione
00:26:32di alcune cose
00:26:32altrimenti
00:26:34incomprensibili
00:26:35la divulgazione
00:26:36è fondamentale
00:26:37rendere anche
00:26:39come dire
00:26:39le persone
00:26:40che si occupano
00:26:41di altro
00:26:41nella vita
00:26:43edotte
00:26:44consapevoli
00:26:45e partecipative
00:26:46è sicuramente
00:26:47un ottimo
00:26:48non solo monito
00:26:49ma proprio
00:26:49un veicolo
00:26:51un volano
00:26:52per far sì
00:26:53che possano essere
00:26:54parte attiva
00:26:55anche di questi
00:26:56percorsi terapeutici
00:26:57di cui stiamo parlando
00:26:59della tutela
00:26:59della salute
00:27:00un'ultima domanda
00:27:01dalle pagine
00:27:03del tuo libro
00:27:04che ci sono servite
00:27:05appunto
00:27:05per poter affrontare
00:27:06oggi in studio
00:27:07questa tematica
00:27:09Libio
00:27:09dal titolo
00:27:10che cos'è
00:27:11la cannabis
00:27:11non ha punti
00:27:12di domanda
00:27:13è così come
00:27:13ve l'ho letto
00:27:14che cosa vorresti
00:27:16che chi lo legge
00:27:17come messaggio
00:27:18potesse portarsi
00:27:19a casa
00:27:20alla fine
00:27:21certo
00:27:22allora io
00:27:24ringraziando ancora
00:27:25ecco la Carocci
00:27:26per avermi
00:27:27dato
00:27:28questa opportunità
00:27:29di scrivere
00:27:29questo libro
00:27:30oltre alla Carocci
00:27:31io devo ringraziare
00:27:31in realtà
00:27:32mia moglie
00:27:33e le mie figlie
00:27:33perché io l'ho scritto
00:27:34a causa loro
00:27:35in realtà
00:27:36perché avrei
00:27:37avrei detto di no
00:27:38ma mia figlia
00:27:39ecco la più grande
00:27:40si è messa un po'
00:27:41nell'orettina
00:27:41papà scrivi il libro
00:27:42allora il messaggio
00:27:44il messaggio è quello
00:27:46di una comprensione
00:27:47olistica
00:27:48di questa pianta
00:27:49un messaggio
00:27:51molto semplice
00:27:52cioè che spesso
00:27:53l'educazione
00:27:55e la comprensione
00:27:56possono darci
00:27:57anche
00:27:57una
00:27:58maggiore consapevolezza
00:28:00di quello
00:28:02che facciamo
00:28:02oggi
00:28:03purtroppo la cannabis
00:28:04purtroppo e per fortuna
00:28:06la cannabis è un tema
00:28:08che conoscono un po' tutti
00:28:10però non deve capitare
00:28:11che il paziente
00:28:12vada al medico
00:28:13e chiede la cannabis
00:28:15cioè quindi
00:28:15il primo ad essere dotto
00:28:17deve essere il medico
00:28:18e deve essere
00:28:19tutta la classe medica
00:28:21devono essere i farmacisti
00:28:22e poi anche
00:28:23il popolo
00:28:24i cittadini
00:28:25è giusto
00:28:25che abbiano
00:28:26una loro educazione
00:28:27quindi l'obiettivo del libro
00:28:28è quello di
00:28:29arrivare un po' a tutti
00:28:30in realtà
00:28:31io non so poi
00:28:32se ci sono riuscito
00:28:33perché
00:28:34è il mio primo libro
00:28:37non so se ne scriverò altri
00:28:38in realtà
00:28:39però è un libro
00:28:40e con questo libro
00:28:42ho cercato
00:28:43di raggiungere
00:28:44un po' tutti quanti
00:28:45spiegando
00:28:45ecco in maniera semplice
00:28:46anche che cos'è
00:28:47un recettore
00:28:48cioè che cos'è
00:28:49il target
00:28:50di una molecola
00:28:52come la serratura
00:28:53è una chiave
00:28:54insomma facendo degli esempi
00:28:56che spesso
00:28:56facciamo anche
00:28:57nelle aule
00:28:58delle università
00:28:59e cercando così
00:29:00di arrivare anche
00:29:01un po'
00:29:02alla popolazione
00:29:03l'idea
00:29:04scusate
00:29:05è quella che
00:29:06leggendo il libro
00:29:07in realtà
00:29:08si vada
00:29:09attraverso un viaggio
00:29:10che mi ha accompagnato
00:29:12in questi 22 anni
00:29:13di carriera
00:29:13perché io ho iniziato
00:29:14studiando il sistema
00:29:16cannabinoide
00:29:16e ancora oggi
00:29:17in parte lo studio
00:29:19e quindi sperando
00:29:21in qualche modo
00:29:21di dare al lettore
00:29:23anche un po'
00:29:23di quelle emozioni
00:29:24infatti nel libro
00:29:26sono citate tante storie
00:29:27che io ho vissuto
00:29:28in prima persona
00:29:29con delle persone
00:29:31parlo per esempio
00:29:32di cannazza
00:29:34quando abbiamo
00:29:35identificato
00:29:35una nuova molecola
00:29:36che poi è diventata
00:29:37una sostanza
00:29:38d'abuso
00:29:39in California
00:29:40un po'
00:29:40come il film
00:29:41smetto quando voglio
00:29:42e quindi ho cercato
00:29:44di dare anche
00:29:44qualche emozione
00:29:45che poi è quella
00:29:46che provo io
00:29:47non so se ci sono riuscito
00:29:49lo spero
00:29:49ma questo come si dice
00:29:51ai posteri
00:29:52l'arguo a sentenza
00:29:52ti dirò di più
00:29:54sarà il mio sesto senso
00:29:55femminile
00:29:56ma sono convinta
00:29:57che arriverà
00:29:57anche un secondo
00:29:58e forse anche un terzo libro
00:29:59sotto il pressing
00:30:00di coniuge e figlie
00:30:01soprattutto le figlie
00:30:02che hanno un potere
00:30:03potentissimo
00:30:04su di noi
00:30:05quindi vedrai che presto
00:30:07ti metterai
00:30:07all'opera
00:30:08e magari ci ritroveremo
00:30:09anche qui a parlare
00:30:10di un altro argomento
00:30:11Livio grazie
00:30:13grazie
00:30:13perché fare chiarezza
00:30:14è l'obiettivo
00:30:15di questa trasmissione
00:30:17in ogni ambito
00:30:18senza pregiudizi
00:30:19e ascoltando
00:30:20per farsi un'idea
00:30:21per cui davvero
00:30:22grazie grazie
00:30:23di questo lavoro
00:30:24grazie a voi
00:30:25grazie mille
00:30:26una ricerca
00:30:27credo sia
00:30:29l'augurio più bello
00:30:30che ti si possa fare
00:30:31grazie
00:30:32grazie al professore
00:30:32Livio Luongo
00:30:33e ora invece
00:30:34torniamo
00:30:36con la nostra
00:30:37Stefania Pilera
00:30:38perché ci parla
00:30:39del nuovo numero
00:30:40in edicola
00:30:41di Infamiglia
00:30:51buongiorno a tutti
00:30:53felice di essere
00:30:54di nuovo qui
00:30:55e oggi parliamo
00:30:58di nuovo
00:30:58un po' di
00:30:59cronaca rosa
00:31:00la chiamerei così
00:31:01tra virgolette
00:31:03gossip
00:31:03oggi parliamo
00:31:05della testata
00:31:06in famiglia
00:31:06che trovate
00:31:08in edicola
00:31:09già in edicola
00:31:12iniziamo
00:31:13con la copertina
00:31:14allora
00:31:15abbiamo
00:31:15due coppie
00:31:17Ilari Blasi
00:31:19e Bastian
00:31:20e Michelle
00:31:21Unziger
00:31:22e Giulio Berruti
00:31:24allora
00:31:25la domanda
00:31:25che tutti
00:31:26ci poniamo
00:31:27è questa
00:31:28chi dirà
00:31:29sì
00:31:30prima
00:31:31al suo matrimonio
00:31:33allora
00:31:34diciamo che
00:31:35Ilari
00:31:36deve concludere
00:31:37la sua situazione
00:31:38con
00:31:39con Totti
00:31:40e
00:31:43Ilari
00:31:44quindi
00:31:45se non conclude
00:31:47ovviamente
00:31:47non si può
00:31:48se non divorzia
00:31:49non si può sposare
00:31:50mentre
00:31:51la
00:31:51Michelle
00:31:53in caso
00:31:55dovesse
00:31:56decidere
00:31:57di sposarsi
00:32:00aspetta sempre
00:32:01prima che lo faccia
00:32:02la sua figlia
00:32:02non dimentichiamo
00:32:03questa cosa
00:32:05sua figlia
00:32:06con Goffredo
00:32:06da cui
00:32:08ricordiamolo
00:32:09ha avuto anche
00:32:10un bellissimo
00:32:11nipotino
00:32:11e diciamo
00:32:13che sono
00:32:13due donne
00:32:14che
00:32:16raccontano
00:32:16due percorsi
00:32:17paralleli
00:32:18tra amore
00:32:20famiglia
00:32:20e hanno
00:32:23entrambe
00:32:23la stessa voglia
00:32:24di ricominciare
00:32:25senza perdere
00:32:27se stesse
00:32:27però
00:32:27essendo amiche
00:32:29non lo dimentichiamo
00:32:30questo
00:32:31magari
00:32:31si potranno
00:32:32un giorno
00:32:33incontrare
00:32:33per darsi
00:32:35consigli
00:32:35su questo
00:32:36su questi
00:32:37matrimoni
00:32:38probabili
00:32:39direi
00:32:40tra virgolette
00:32:41probabili
00:32:42i matrimoni
00:32:42e chissà
00:32:44cosa accadrà
00:32:45come sempre
00:32:47aspettiamo
00:32:48e staremo
00:32:48a vedere
00:32:49Barbara d'Urso
00:32:51è inarrestabile
00:32:54ma è
00:32:54tra virgolette
00:32:55illite
00:32:58dietro le quinte
00:32:59si accende
00:33:02il presunto
00:33:04scontro
00:33:05a distanza
00:33:06tra rivalità
00:33:08e verità
00:33:08ma sono verità
00:33:10mai del tutto
00:33:11chiarite
00:33:12e mai del tutto
00:33:13dette
00:33:13quindi anche qui
00:33:14vedremo come
00:33:15andrà a finire
00:33:16poi abbiamo
00:33:17non può mancare
00:33:19ovviamente
00:33:20Stefano De Martino
00:33:23sì
00:33:23è inutile dirlo
00:33:25è il suo
00:33:25momento d'oro
00:33:27lui
00:33:28diciamo
00:33:29si intreccia
00:33:30tra
00:33:30cronaca
00:33:31gossip
00:33:33Sanremo
00:33:35grandi progetti
00:33:36televisivi
00:33:37e si ritrova
00:33:39sempre protagonista
00:33:40quindi
00:33:41facciamo sempre
00:33:43auguriamo il meglio
00:33:45anche a lui
00:33:45e
00:33:47Fior Daniso
00:33:48ci piace
00:33:48perché
00:33:49è positiva
00:33:50e
00:33:51dice che lei
00:33:52non
00:33:53ne ha
00:33:5470
00:33:55ma
00:33:56ma non li sente
00:33:58e
00:33:58odia invecchiare
00:34:00perché ha ancora
00:34:02tanto da dire
00:34:03e da fare
00:34:04quindi
00:34:05prendiamo esempio
00:34:06da questa sua positività
00:34:08che ci porterà
00:34:09lontano a tutti
00:34:10quindi
00:34:11continua così
00:34:12Fior Daniso
00:34:14direi
00:34:15anche
00:34:16mi piacerebbe
00:34:17questa volta
00:34:17aggiungere una cosa
00:34:20perché
00:34:20è una città
00:34:22che mi piace molto
00:34:23noi
00:34:23nel nostro giornale
00:34:24a parte il gossip
00:34:26ci sono anche
00:34:26tante rubriche
00:34:27tra cui
00:34:28quella dei viaggi
00:34:29dove
00:34:29viene
00:34:30descritta
00:34:31dalla città
00:34:31di Lecce
00:34:33che invito
00:34:34a tutti
00:34:35a visitare
00:34:37visto che
00:34:37nella nostra Italia
00:34:38quindi
00:34:38è una cosa
00:34:39credo possibile
00:34:40a tutti
00:34:41e poi
00:34:42trovate tante
00:34:43tante altre
00:34:44rubriche
00:34:45e anche
00:34:45tante altre
00:34:46notizie di gossip
00:34:47per ora
00:34:48vi saluto
00:34:49e ci vediamo
00:34:49alla prossima puntata
00:34:50arrivederci a tutti
00:35:01ed eccoci
00:35:02grazie
00:35:03un grazie particolare
00:35:04alla nostra
00:35:04Stefania Pilera
00:35:05perché è riuscita
00:35:06ad essere qui con noi
00:35:07nonostante sia in America
00:35:08e torniamo in studio
00:35:10oggi si parla
00:35:11sempre di più
00:35:11di dieta mediterranea
00:35:13però spesso
00:35:14riduciamo
00:35:15questo concetto
00:35:16a un mero
00:35:17schema nutrizionale
00:35:19o anche
00:35:20ad un generico
00:35:21diciamo così
00:35:21stile di vita
00:35:22sano
00:35:23allora facciamo il punto
00:35:24con il nostro prossimo
00:35:25ospite
00:35:26Paolo De Simone
00:35:27che è un imprenditore
00:35:28gastronomico
00:35:29originario
00:35:30del Cilento
00:35:31che ha costruito
00:35:32il proprio percorso
00:35:33professionale
00:35:34attorno alla valorizzazione
00:35:36contemporanea
00:35:37della dieta mediterranea
00:35:38impegno tra l'altro
00:35:39e qui mi congratulo
00:35:40lo vediamo già
00:35:41in sovraimpressione
00:35:42in onda
00:35:42nel nostro monitor
00:35:43buongiorno
00:35:44Paolo
00:35:45si è guadagnato
00:35:47appunto
00:35:47per il suo impegno
00:35:48il riconoscimento
00:35:50del titolo
00:35:51di ambasciatore
00:35:51della dieta mediterranea
00:35:53diciamo un riconoscimento
00:35:55importante
00:35:55ma soprattutto
00:35:56ben trovato
00:35:57e grazie per essere qui
00:35:58con noi
00:35:59Paolo
00:35:59buongiorno
00:36:01grazie
00:36:01grazie a voi
00:36:02dell'invito
00:36:03sono qui
00:36:04per portarvi
00:36:05la mia testimonianza
00:36:06ecco
00:36:06sulla dieta mediterranea
00:36:08su tutto il processo
00:36:09insomma
00:36:10che sto mettendo
00:36:11in atto
00:36:11da anni
00:36:12oramai
00:36:12e noi
00:36:13la ascolteremo
00:36:14molto molto
00:36:15volentieri
00:36:15io in particolare
00:36:16perché amo
00:36:17la buona cucina
00:36:18insieme
00:36:18alla tutela
00:36:19della salute
00:36:20quindi
00:36:21sarai
00:36:21sicuramente
00:36:22un grandissimo
00:36:23mentore
00:36:24che cosa significa
00:36:25partiamo proprio
00:36:26dall'ABC
00:36:27che cosa significa
00:36:28Paolo
00:36:28oggi
00:36:29dieta mediterranea
00:36:31beh
00:36:32dieta mediterranea
00:36:33non è soltanto
00:36:35una dieta
00:36:36alimentare
00:36:37ma per me
00:36:39che l'ho vissuta
00:36:40ci sono nato dentro
00:36:41è un insieme
00:36:44è proprio
00:36:45uno stile di vita
00:36:46un concetto
00:36:49basilare
00:36:50cioè
00:36:50noi
00:36:51noi cilentani
00:36:52cresciamo
00:36:54con
00:36:55l'idea
00:36:57di appartenere
00:36:58proprio
00:36:59a questa
00:36:59tipologia
00:37:00di alimentazione
00:37:02e di stile di vita
00:37:03fu chiamata
00:37:05così
00:37:05dieta mediterranea
00:37:06negli anni 60
00:37:08lo studioso
00:37:08americano
00:37:09Angel Fiss
00:37:10venne nel Cilento
00:37:11a capire
00:37:12il perché
00:37:12c'erano tantissimi
00:37:13ultracentenari
00:37:14e
00:37:15questo
00:37:16la scoperta
00:37:17fu che
00:37:18grazie alla sana
00:37:19alimentazione
00:37:20e allo stile di vita
00:37:22favoriva
00:37:23questo
00:37:24e questa
00:37:25è la dieta mediterranea
00:37:26noi
00:37:27la prendiamo
00:37:29sì come modello
00:37:31ma davvero
00:37:32la sentiamo
00:37:33parte della nostra vita
00:37:35e
00:37:36quello che io sto facendo
00:37:37è
00:37:39farla
00:37:39farla conoscere
00:37:41a quante più persone
00:37:41possibili
00:37:42anche chi non è nato
00:37:44nel Cilento
00:37:44chi non è stato magari
00:37:45fortunato come me
00:37:46io dico
00:37:47io mi ritengo
00:37:48molto fortunato
00:37:49di essere nato
00:37:50in questo territorio
00:37:51insomma
00:37:52è un discorso
00:37:53proprio di identità
00:37:54che rappresenta
00:37:56e che si cerca
00:37:57quindi di
00:37:57tramandare
00:37:58di far conoscere
00:38:00anche agli altri
00:38:01parlavi giustamente
00:38:02di stile di vita
00:38:03di alimentazione
00:38:04di qualità
00:38:05della vita
00:38:06se vogliamo
00:38:07c'è una correlazione
00:38:09però abbiamo visto
00:38:10giusto
00:38:10tra
00:38:11l'area mediterranea
00:38:13la longevità
00:38:14e il mangiare
00:38:16bene
00:38:17rispettando i ganoni
00:38:18della dieta mediterranea
00:38:19ci puoi
00:38:20spiegare meglio
00:38:21questo trinomio?
00:38:23sì esatto
00:38:24alla base
00:38:25c'è questa
00:38:26sana alimentazione
00:38:27fatta di un prodotto
00:38:29che è
00:38:30dato dalla natura
00:38:31dalla terra
00:38:31e da una grossa
00:38:33biodiversità
00:38:34la varietà
00:38:35per esempio
00:38:35cioè
00:38:36la grossa varietà
00:38:37le tante
00:38:39proteine vegetali
00:38:40fibre vegetali
00:38:42tanto vegetale
00:38:44è scarso
00:38:45invece apporto
00:38:47di proteine animale
00:38:49la natura
00:38:50come dicevo
00:38:51l'aria buona
00:38:52coltivata
00:38:54in un certo modo
00:38:55il prodotto
00:38:56trasformato
00:38:57con metodi
00:38:58tradizionali
00:39:00poi c'è
00:39:01il fattore
00:39:02della
00:39:04da noi
00:39:05prima
00:39:05si utilizzava
00:39:06la zappa
00:39:07i nostri nonni
00:39:08zappavano la terra
00:39:08quindi il movimento
00:39:10tanto movimento
00:39:11oggi
00:39:11è diverso
00:39:12non si zappa più
00:39:13ma si può fare movimento
00:39:14si può camminare
00:39:15si può passeggiare
00:39:16si può andare in palestra
00:39:17quindi
00:39:18non solo l'alimentazione
00:39:20ma anche
00:39:21l'attività fisica
00:39:22e poi c'è
00:39:22questo senso
00:39:23della comunità
00:39:24appartenere
00:39:25a una comunità
00:39:27essere
00:39:27sociali
00:39:29andare
00:39:32ritrovarsi
00:39:33nelle piazze
00:39:34ritrovarsi
00:39:35tra amici
00:39:35fare sempre
00:39:37delle tavolate
00:39:39per stare insieme
00:39:40per scambiarsi
00:39:41per il senso
00:39:42di comunità
00:39:43quindi tu mi confermi
00:39:45che oltre
00:39:45chiaramente al benessere
00:39:46tuttora
00:39:47dalle vostre parti
00:39:48questo valore sociale
00:39:49del cibo
00:39:50è rimasto inalterato
00:39:51è così?
00:39:53sì è così
00:39:54devo dire la verità
00:39:54rimane sempre inalterato
00:39:56perché ci viene proprio
00:39:57trasmesso
00:39:58dai nonni
00:39:59dalle mamme
00:40:00ci viene proprio
00:40:01trasmesso
00:40:02nel nostro DNA
00:40:03io dico che
00:40:05nel Cilento
00:40:07il cibo
00:40:08è quasi un'ossessione
00:40:09cioè le nostre mamme
00:40:10ci dicono
00:40:11sempre
00:40:12ancora oggi
00:40:13quando siamo cresciuti
00:40:14ma ci chiedono
00:40:15come stai?
00:40:16hai mangiato?
00:40:17la seconda parola
00:40:18cioè
00:40:18mangiare
00:40:19per chi è nato
00:40:21in quest'area
00:40:21mediterranea
00:40:23del Cilento
00:40:23è un principio
00:40:25importante
00:40:26fondamentale
00:40:27della vita
00:40:27non si mangia
00:40:29tanto per nutrirsi
00:40:30ma si mangia
00:40:31perché bisogna
00:40:32alimentarsi bene
00:40:33e quindi si sta attenti
00:40:35a quello che si mangia
00:40:38chiarissimo
00:40:38chiarissimo
00:40:39è bello
00:40:39perché ci stai portando
00:40:40anche
00:40:41tra le ghost
00:40:42del Cilento
00:40:43è un'area
00:40:44fra l'altro
00:40:44meravigliosa
00:40:45a livello anche
00:40:45paesaggistico
00:40:49il contributo
00:40:50del Cilento
00:40:51ritorniamo ovviamente
00:40:52su questo
00:40:53Paolo
00:40:53come laboratorio naturale
00:40:55è stato tra l'altro
00:40:56oggetto di studio
00:40:58che cosa è emerso?
00:40:59ci sono dei dati
00:41:00che ci puoi magari
00:41:01portare
00:41:02a conoscere
00:41:03più da vicino?
00:41:05sì
00:41:06certo
00:41:06lo dicevo prima
00:41:07il territorio
00:41:08è fondamentale
00:41:10la natura
00:41:12ha fatto il suo
00:41:14percorso
00:41:14ci ha messo la sua parte
00:41:17quindi
00:41:18questa terra
00:41:19ricca di biodiversità
00:41:20un territorio
00:41:22che è tra collina
00:41:24mare
00:41:24ci sono anche
00:41:26delle piccole montagne
00:41:27quindi la posizione
00:41:28geografica
00:41:30la tradizione
00:41:32la tradizione
00:41:33perché naturalmente
00:41:34qui
00:41:34i nostri nonni
00:41:36i nostri nonni
00:41:36che erano tutti contadini
00:41:38si nutrivano
00:41:39così
00:41:40di quel cibo
00:41:41di quel
00:41:41prodotto
00:41:43autoprodotto
00:41:45addirittura
00:41:45ognuno
00:41:46aveva il suo pezzo
00:41:47ognuno
00:41:48aveva il suo orto
00:41:49e raccoglieva
00:41:50e mangiava
00:41:51tutto quello
00:41:52che produceva
00:41:53dico
00:41:55un esempio
00:41:57un po'
00:41:58un po'
00:41:58arduo oggi
00:41:59il supermercato
00:41:59quasi non esisteva
00:42:00nel Cilento
00:42:01perché
00:42:01veniva tutto
00:42:02prodotto
00:42:03in famiglia
00:42:04oggi
00:42:05non è possibile
00:42:07farlo come prima
00:42:08in modo così
00:42:09scientifico
00:42:10e ogni famiglia
00:42:12non può più
00:42:12coltivarsi l'orto
00:42:13però
00:42:14io
00:42:14cosa ho fatto
00:42:16insieme a tanti contadini
00:42:18ho fatto una rete
00:42:19ho fatto una rete
00:42:20quindi
00:42:21ho messo insieme
00:42:22le produzioni
00:42:23come una volta
00:42:23e io mi occupo
00:42:25della trasformazione
00:42:25della distribuzione
00:42:26quindi
00:42:27abbiamo ripreso
00:42:28un po'
00:42:29quello che era
00:42:29che era una volta
00:42:31che si faceva una volta
00:42:32che facevano i nostri nonni
00:42:33noi lo stiamo facendo
00:42:35in una scala
00:42:35un po' più ampia
00:42:36e stiamo cercando
00:42:37di portarlo
00:42:38sempre più lontano
00:42:39dal Cilento
00:42:40ecco infatti
00:42:41siccome la vita urbana
00:42:42contemporanea
00:42:43è cambiata
00:42:44anche i ritmi
00:42:45anche il Cilento
00:42:46che comunque
00:42:47rimane una terra
00:42:48con questa conformazione
00:42:50geografica favorevole
00:42:51questa tradizione
00:42:52questo DNA
00:42:53no?
00:42:54questa importanza
00:42:55che viene data al cibo
00:42:56come valore sociale
00:42:57però ovviamente
00:42:58fa parte
00:42:59di un sistema
00:43:00per cui
00:43:01mantenere saldi
00:43:03questi principi
00:43:05e tramandarli
00:43:07portarli fuori
00:43:08ecco
00:43:08ma soprattutto
00:43:09applicarli
00:43:10alla vita urbana
00:43:10contemporanea
00:43:11che spesso è
00:43:12frenetica
00:43:14e stressante
00:43:15come si fa Paolo?
00:43:17come ci si può riuscire?
00:43:19soprattutto per chi
00:43:20non è nato
00:43:21con determinati
00:43:24insegnamenti
00:43:25e valori
00:43:26che vengono naturali
00:43:27perché nascono con noi
00:43:29ecco sì
00:43:30io penso che
00:43:31c'è sempre più esigenza
00:43:33oggi
00:43:34di approcciarsi
00:43:34a questo stile di vita
00:43:36a questo stile di dieta
00:43:37e quindi
00:43:39bisogna soltanto
00:43:40un po'
00:43:41ragionarci
00:43:42rifletterci
00:43:43mangio
00:43:44cosa sto mangiando
00:43:45perché mangio questo
00:43:47da dove viene
00:43:48come è stato prodotto
00:43:49bisogna farsi un po'
00:43:51più domande
00:43:52e oggi è sempre più frequente
00:43:53questo
00:43:54noi dall'altra parte
00:43:56noi operatori
00:43:57dobbiamo metterci
00:43:58un po' a disposizione
00:44:00ecco
00:44:00del cliente
00:44:01dell'utente finale
00:44:02e quindi
00:44:03innanzitutto
00:44:04dire la verità
00:44:05fare delle cose vere
00:44:07autentiche
00:44:09portarle al cliente
00:44:11e spiegargli
00:44:12cosa sta facendo
00:44:14cosa sta mangiando
00:44:16quindi
00:44:17è un gioco
00:44:18è un lavoro
00:44:19un lavoro di squadra
00:44:20che bisogna fare
00:44:22bisogna
00:44:22bisogna crederci
00:44:23noi che siamo stati fortunati
00:44:25a nascerci
00:44:26e quindi
00:44:26ci crediamo automaticamente
00:44:28ci siamo nati
00:44:29ce l'abbiamo nel DNA
00:44:30per chi non c'è nato
00:44:32noi possiamo
00:44:33farglielo capire
00:44:35spiegarglielo
00:44:37fargliela provare
00:44:38questa dieta
00:44:39perché poi
00:44:39alla fine
00:44:40è tutto lì
00:44:41finisce tutto
00:44:42nel piatto
00:44:43nel palato
00:44:43delle persone
00:44:44e far capire
00:44:46che questo sistema
00:44:47funziona
00:44:48funziona perché
00:44:49funzionava
00:44:50sui nostri antenati
00:44:51e può funzionare
00:44:52anche oggi
00:44:53è vero sì
00:44:54che è cambiato il mondo
00:44:55ma si può adattare
00:44:57questa dieta
00:44:58si può adattare
00:44:59al mondo di oggi
00:44:59c'è un lavoro da fare
00:45:01un lavoro di squadra
00:45:03e devo dire
00:45:03ci stiamo riuscendo
00:45:05sempre di più
00:45:05sta crescendo
00:45:07speriamo di
00:45:08di portare
00:45:10la nostra tradizione
00:45:11la nostra dieta
00:45:12sempre più lontano
00:45:13possibile
00:45:13Paolo
00:45:14io te lo auguro
00:45:15un'ultima domanda
00:45:16mentre ti ascoltavo
00:45:18mi è venuto in mente
00:45:19che può essere anche
00:45:20come dire
00:45:21un format
00:45:22un modello
00:45:24replicabile
00:45:25di sostenibilità
00:45:26a livello
00:45:27imprenditoriale
00:45:27anche nella ristorazione
00:45:29nel turismo
00:45:29nell'ospitalità
00:45:30quindi non solo
00:45:32longevità
00:45:33benessere
00:45:34che sono assolutamente
00:45:35fondamentali
00:45:36dei pilastri
00:45:37della nostra salute
00:45:38valore sociale
00:45:39del cibo
00:45:40però anche
00:45:40business
00:45:42assolutamente
00:45:43me lo confermi?
00:45:45assolutamente
00:45:46certo
00:45:46tutto poi alla fine
00:45:47si può trasformare
00:45:49anche in un'economia
00:45:50in un'economia
00:45:51locale
00:45:53di un sostentamento
00:45:55di un territorio
00:45:56che negli anni
00:45:57è stato un po'
00:45:58trascurato
00:45:59un po'
00:46:00tralasciato
00:46:00perché c'è stato
00:46:01questo spopolamento
00:46:03diciamo
00:46:03tutti quanti
00:46:04sono andati via
00:46:05dal cilento
00:46:07dalla terra
00:46:07hanno abbandonato
00:46:08i terreni
00:46:09per andare poi
00:46:10in città
00:46:11e vivere una vita
00:46:11più moderna
00:46:12una vita diversa
00:46:13oggi però
00:46:15si sta ritornando
00:46:16si sta ritornando
00:46:17a quello che era
00:46:18una volta
00:46:18si sta riprendendo
00:46:20questa nostra tradizione
00:46:22e io dico sempre
00:46:23che la dieta
00:46:24mediterranea
00:46:25per noi
00:46:25può essere
00:46:26la nostra
00:46:26industria
00:46:27faccio un esempio
00:46:29un po'
00:46:30insomma
00:46:30difficile
00:46:31da capire
00:46:32però
00:46:33il cilento
00:46:34ha questa
00:46:35tradizione
00:46:36enogastronomica
00:46:38che potrebbe essere
00:46:39paragonata
00:46:39all'industria
00:46:41che hanno
00:46:41nel nord Italia
00:46:43cioè chi si occupa
00:46:44dell'acciaio
00:46:45chi si occupa
00:46:45di altre manufattiere
00:46:46automotive
00:46:47noi ci possiamo
00:46:48occupare invece
00:46:49di agroalimentare
00:46:51ed è un'industria
00:46:52che funzionava
00:46:53già tempo fa
00:46:54perché i nostri
00:46:55nonni si sostenevano
00:46:56con questo
00:46:57si sostenevano
00:46:59con la produzione
00:47:00agroalimentare
00:47:01noi giovani
00:47:02dobbiamo capire
00:47:03che questo sistema
00:47:04si può rimettere
00:47:05in piedi
00:47:06e può fare economia
00:47:07per la zona
00:47:08per tutti noi
00:47:10che viviamo
00:47:10qui nel cilento
00:47:11salvaguardando
00:47:12anche le tradizioni
00:47:13come abbiamo detto
00:47:14e non da ultimo
00:47:15la salute
00:47:16quindi insomma
00:47:16voglio dire
00:47:17terza missione
00:47:18parlavamo prima
00:47:18della terza missione
00:47:20tre missioni
00:47:20da compiere
00:47:21in una
00:47:22Paolo è stato
00:47:23un grande piacere
00:47:24averti nostro ospite
00:47:26ci hai fatto sentire
00:47:26anche un po'
00:47:27l'acquolina
00:47:27in bocca
00:47:29a prescindere
00:47:29dall'orario
00:47:30in cui si guarderà
00:47:30poi la puntata
00:47:32e davvero
00:47:33buon lavoro
00:47:34grazie ancora
00:47:35grazie a te
00:47:36magari la prossima volta
00:47:37faremo un collegamento
00:47:39all'opera proprio
00:47:40mentre prepariamo
00:47:41qualche piatto
00:47:41verremo con la nostra troupe
00:47:43ovviamente ci sarò io
00:47:44alla conduzione
00:47:45anche come inviata
00:47:46in esterna
00:47:47un abbraccio Paolo
00:47:49grazie
00:47:49buon lavoro davvero
00:47:50grazie grazie
00:47:51grazie a te
00:47:52grazie a tutti
00:47:53cosa resta di noi
00:47:56quando smettiamo
00:47:57di essere
00:47:57glamour
00:47:58e iniziamo a essere
00:47:59veri
00:48:00ne parliamo con
00:48:01Cinzia Inguanta
00:48:03giornalista
00:48:03scrittrice
00:48:04direttrice
00:48:04della testata
00:48:05culturale
00:48:06l'altro femminile
00:48:07donne oltre il consueto
00:48:08che proprio in questi giorni
00:48:10è tornata in libreria
00:48:11con il suo nuovo romanzo
00:48:12dal titolo
00:48:14NSG
00:48:15non sono glamour
00:48:16per scatole parlanti
00:48:17le diamo il benvenuto
00:48:18Cinzia
00:48:18buongiorno
00:48:21buongiorno Francesca
00:48:22buongiorno a tutte e a tutti
00:48:24è un piacere
00:48:25essere qui con voi
00:48:26per me è un piacere
00:48:27che tu sia qui con noi
00:48:28quindi il piacere
00:48:29è assolutamente reciproco
00:48:31allora partiamo dal titolo
00:48:33come spesso si fa
00:48:34nelle interviste
00:48:35sui libri
00:48:35domanda un po' scontata
00:48:36me ne rendo conto
00:48:37però è un titolo
00:48:38sicuramente di impatto
00:48:39è un titolo
00:48:40secondo me
00:48:40anche provocatorio
00:48:41ci metto del mio
00:48:42nel giudicarlo
00:48:43ma io l'ho trovato così
00:48:46cosa potremmo dire
00:48:47di questo titolo Cinzia?
00:48:48più un avvertimento
00:48:49un'ammissione di colpa
00:48:51niente di tutto ciò
00:48:52altro ancora
00:48:53raccontaci
00:48:54allora sicuramente
00:48:57sì
00:48:57un avvertimento
00:48:59diciamo che è una
00:49:00dichiarazione di
00:49:01di indipendenza
00:49:03perché spesso
00:49:04confondiamo
00:49:05il glamour
00:49:06con la
00:49:07perfezione
00:49:08quel filtro
00:49:10che mettiamo
00:49:11tra noi
00:49:11e il mondo
00:49:12per sentirci
00:49:14abbastanza
00:49:15il fatto è
00:49:16che siamo
00:49:17sempre
00:49:18abbastanza
00:49:19e le protagoniste
00:49:22della storia
00:49:23che vado a raccontare
00:49:24scopriranno
00:49:25proprio
00:49:26proprio questo
00:49:27quindi è uno
00:49:28sguardo
00:49:30oltre quello
00:49:31che appare
00:49:33perché la necessità
00:49:34di scrivere
00:49:35questo libro
00:49:35forse c'è già
00:49:36risposto
00:49:37per scardinare
00:49:38un po'
00:49:38no?
00:49:39tutto ciò
00:49:40però lo lascio
00:49:40spiegare meglio
00:49:41a te
00:49:42per scardinare
00:49:45allora
00:49:46non solo
00:49:47il peso
00:49:48dell'apparenza
00:49:49il peso
00:49:49della maschera
00:49:50che indossiamo
00:49:51ma anche
00:49:52il peso
00:49:54delle
00:49:54pressioni
00:49:55sociali
00:49:56che ci spingono
00:49:58a indossare
00:49:59questa
00:49:59questa maschera
00:50:01e poi
00:50:02perché appunto
00:50:03desideravo
00:50:04raccontare
00:50:05quello
00:50:05che succede
00:50:07quando le luci
00:50:09della ribalta
00:50:10si spengono
00:50:11come direttrice
00:50:12dell'altro
00:50:13femminile
00:50:13mi occupo
00:50:15spesso
00:50:15di storie
00:50:16oltre
00:50:18il consueto
00:50:19e sentivo
00:50:20che mancava
00:50:21un tassello
00:50:22il racconto
00:50:23della fatica
00:50:24che facciamo
00:50:25per mantenere
00:50:26in piedi
00:50:26la facciata
00:50:28di
00:50:28una facciata
00:50:30di normalità
00:50:31beh tu hai
00:50:32sicuramente
00:50:33il polso
00:50:33della situazione
00:50:34raccogliendo
00:50:35questo tipo
00:50:36di input
00:50:37e di storie
00:50:38ci torniamo
00:50:39magari
00:50:39sul discorso
00:50:40del genere
00:50:41dei sessi
00:50:41in chiusura
00:50:42di puntata
00:50:42ma visto che
00:50:43mi hai dato
00:50:43quest'assist
00:50:44è un assist
00:50:45che colgo
00:50:45molto volentieri
00:50:46Cinzia
00:50:48ti occupi
00:50:49di donne
00:50:50oltre il consueto
00:50:51secondo te
00:50:52questi stereotipi
00:50:53questi pregiudizi
00:50:54lo stigma sociale
00:50:55queste pressioni
00:50:56hai detto benissimo
00:50:57tu
00:50:57le pressioni
00:50:57sociali
00:50:58le vivono
00:50:59parimenti
00:51:00anche gli uomini
00:51:02non c'è distinzione
00:51:03di sesso
00:51:03assolutamente
00:51:06assolutamente
00:51:07francesca
00:51:08sono
00:51:08profondamente
00:51:09convinta
00:51:10e con me
00:51:11ne è profondamente
00:51:12convinta
00:51:13anche tutta la redazione
00:51:14dell'altro femminile
00:51:15anche gli uomini
00:51:16sono vittima
00:51:17delle pressioni
00:51:18sociali
00:51:19degli stereotipi
00:51:20di quello
00:51:21che ci si aspetta
00:51:22di un certo tipo
00:51:23di mascolinità
00:51:24tossica
00:51:25il dovere
00:51:25è sempre forte
00:51:26se noi dobbiamo
00:51:27essere sempre
00:51:28carine e gentili
00:51:30l'uomo
00:51:34viene visto
00:51:35come figura forte
00:51:36cioè
00:51:38quindi
00:51:38gli si nega
00:51:40tutta
00:51:40tutta quella parte
00:51:42legata
00:51:42alla sensibilità
00:51:44all'emotività
00:51:45che invece
00:51:46ogni essere umano ha
00:51:47sì
00:51:48come se fosse
00:51:49costretto
00:51:50a non manifestare
00:51:51le proprie
00:51:52debolezze
00:51:53le proprie
00:51:54emozioni
00:51:55e purtroppo
00:51:56quando parliamo
00:51:56anche di
00:51:57femminicidi
00:51:58o di alcune situazioni
00:51:59di violenza domestica
00:52:01e torniamo anche
00:52:01su questo subito
00:52:02con te
00:52:03perché mi preme
00:52:03particolarmente
00:52:04poi
00:52:05come dire
00:52:06no
00:52:08questa sorta
00:52:09di pentola
00:52:10a pressione
00:52:10si scoperchia
00:52:12improvvisamente
00:52:13scopriamo dietro
00:52:14questo
00:52:14mettere sempre
00:52:16così
00:52:17dietro
00:52:19sotto il tappeto
00:52:20come la polvere
00:52:21come si suol dire
00:52:22queste emozioni
00:52:24o la necessità
00:52:25di dover
00:52:25chiedere aiuto
00:52:27di dover
00:52:28avere una mano
00:52:28che ci viene
00:52:29in soccorso
00:52:30come se l'uomo
00:52:30non potesse
00:52:31permettersi
00:52:31tutto questo
00:52:32sono d'accordo
00:52:33è uno dei motivi
00:52:33se ci pensiamo
00:52:34della crisi identitaria
00:52:36dell'uomo
00:52:36di questo tempo
00:52:38di questi anni
00:52:39parlavamo di
00:52:40violenza domestica
00:52:41l'ho accennato io
00:52:42nel libro
00:52:43non si parla solo
00:52:43di quello
00:52:44però uno dei temi
00:52:45forti
00:52:45che tu affronti
00:52:46così come appunto
00:52:47il riscatto femminile
00:52:48l'apparenza sociale
00:52:49quanto è stato
00:52:50emotivamente
00:52:51impegnativo
00:52:52parlarne
00:52:52raccontare tutto
00:52:54questo
00:52:54e secondo te
00:52:55durante la stesura
00:52:56e anche l'ideazione
00:52:57in qualche modo
00:52:59ti si è accorta
00:52:59che ha prevalso
00:53:01la componente femminile
00:53:03la componente umana
00:53:05la giornalista
00:53:07la scrittrice
00:53:08c'è stato un qualcosa
00:53:09che ti ha preso per mano
00:53:11come figura
00:53:12o invece tutto
00:53:13confluisce in te
00:53:14giustamente
00:53:14magari
00:53:15è una domanda retorica
00:53:16la mia
00:53:18o no
00:53:19invece è una domanda
00:53:20interessante
00:53:21Francesca
00:53:21perché ognuno di noi
00:53:23è molte cose
00:53:25è stata una
00:53:26una tempesta
00:53:27perfetta
00:53:28direi
00:53:29perché la giornalista
00:53:30mi ha dato
00:53:31la lucidità
00:53:33per
00:53:34per guardare
00:53:35la realtà
00:53:36con obiettività
00:53:38con la freddezza
00:53:39che è necessaria
00:53:40per
00:53:41analizzare
00:53:42i meccanismi
00:53:43della violenza
00:53:43che non è mai
00:53:44solo fisica
00:53:45ricordiamolo
00:53:46ma è
00:53:47prima di tutto
00:53:48psicologica
00:53:50è una violenza
00:53:51ancora forse
00:53:53più terribile
00:53:54della
00:53:55della violenza
00:53:56fisica
00:53:56perché magari
00:53:57a uno schiaffo
00:53:58sai come reagire
00:54:00ma la violenza
00:54:01psicologica
00:54:02ti
00:54:02ti annienta
00:54:04e
00:54:04la donna
00:54:06diciamo che
00:54:07ci ha messo la pelle
00:54:08l'empatia
00:54:09il batticuore
00:54:10e
00:54:11e la scrittrice
00:54:12ha
00:54:13ha rimesso insieme
00:54:14tutti questi pezzi
00:54:16no
00:54:17trasformando
00:54:18è stata una sfida
00:54:20trasformare
00:54:21l'orrore
00:54:21senza
00:54:23indugiare
00:54:24nel
00:54:24nel dolore
00:54:26ma trasformandolo
00:54:27in un racconto
00:54:28in una narrazione
00:54:29direi che
00:54:30le anime
00:54:31della scrittrice
00:54:32della giornalista
00:54:33della donna
00:54:34non
00:54:34non si possono
00:54:36separare
00:54:36sono
00:54:37sono come i colori
00:54:39primari di questa
00:54:40storia
00:54:41è vero
00:54:42sono d'accordo
00:54:42con te
00:54:43perché
00:54:43mi sono ritrovata
00:54:44in ogni parola
00:54:44che hai detto
00:54:45e
00:54:47come dico
00:54:47spesso in trasmissione
00:54:49quando parliamo
00:54:49di argomenti
00:54:50del genere
00:54:51non ci scordiamo mai
00:54:52che la violenza
00:54:52psicologica
00:54:54è quella
00:54:55che non solo
00:54:55ti annienta
00:54:56ma che è anche
00:54:56più difficile
00:54:57da dimostrare
00:54:58perché di solito
00:54:59non lascia tracce
00:55:00visibili
00:55:00a livello fisico
00:55:02quindi più difficile
00:55:03da denunciare
00:55:04più facile
00:55:05quasi da legittimare
00:55:06da non ammettere
00:55:07ma dolorosissima
00:55:09per cui
00:55:10riflettiamo anche
00:55:11su questo punto
00:55:12sempre
00:55:13guarda
00:55:13ti ringrazio
00:55:14per averlo detto
00:55:14Cinzia
00:55:15veniamo alle
00:55:16protagoniste
00:55:17senza ovviamente
00:55:18spoilerare
00:55:19però abbiamo
00:55:19Giuse e Lucia
00:55:20che rappresentano
00:55:21due percorsi
00:55:22diversi di rinascita
00:55:23troviamo qualcosa
00:55:24di te
00:55:25in loro
00:55:26sì
00:55:27è inevitabile
00:55:28è inevitabile
00:55:29ogni
00:55:29ogni scrittore
00:55:31riversa
00:55:32il proprio
00:55:33il proprio
00:55:34vissuto
00:55:34sia
00:55:35il proprio
00:55:36vissuto
00:55:36personale
00:55:37ma
00:55:39anche
00:55:40il vissuto
00:55:41delle amiche
00:55:42degli amici
00:55:43dei familiari
00:55:46attingiamo
00:55:46sicuramente
00:55:47a
00:55:49a piene mani
00:55:50dalla
00:55:50dalla nostra vita
00:55:52e dalla vita
00:55:52di chi ci circonda
00:55:54è
00:55:55diciamo
00:55:56è lo stimolo
00:55:57è quello che ci porta
00:55:58ci porta a scrivere
00:55:59infatti
00:55:59questa vicenda
00:56:01nasce
00:56:04da
00:56:04da quanto è accaduto
00:56:06in realtà
00:56:07ad una
00:56:08ad una collega
00:56:09ad un'amica
00:56:12e da lì
00:56:14e da lì sono partita
00:56:16poi inventando
00:56:17inventando il tutto
00:56:19era lei
00:56:20che è stata accusata
00:56:21di non essere
00:56:22abbastanza glamour
00:56:23per quanto
00:56:24inverosimile
00:56:25possa
00:56:25possa sembrare
00:56:26dall'uomo
00:56:28con il quale
00:56:29aveva condiviso
00:56:30un pezzo di vita
00:56:31ma non mi stupisce
00:56:33anche se sembra
00:56:34un paradosso
00:56:35di questi tempi
00:56:36non mi stupisce
00:56:36la parola glamour
00:56:38tra l'altro
00:56:38e qui veramente
00:56:39c'è la mia dimensione
00:56:40assolutamente soggettiva
00:56:41mi ricorda
00:56:43in questo periodo
00:56:44proprio in queste settimane
00:56:45l'uscita
00:56:45del celeberrimo film
00:56:47se ne è parlato tantissimo
00:56:48anche mesi e mesi prima
00:56:50dell'uscita nelle sale
00:56:51del Diavolo Veste Prada 2
00:56:54non so
00:56:55io non l'ho ancora visto
00:56:56tu lo hai visto
00:56:57e se sì
00:56:58in qualche modo
00:57:00anche a te
00:57:01viene in mente
00:57:02una sorta di assonanza
00:57:03tra un film del genere
00:57:05e queste vite
00:57:06dove la parola glamour
00:57:07è un pilastro
00:57:10fondamentale
00:57:11dell'esistenza
00:57:14allora guarda Francesca
00:57:15anch'io come te
00:57:16non l'ho ancora visto
00:57:18però proprio l'altra sera
00:57:20ho rivisto il primo
00:57:22l'anno passato
00:57:23adesso non ricordo
00:57:24quale canale televisivo
00:57:25proprio probabilmente
00:57:27in concomitanza
00:57:28con l'uscita
00:57:29del nuovo film
00:57:31e anche il primo
00:57:33è un cult
00:57:34che indaga
00:57:35il potere
00:57:37attraverso l'estetica
00:57:38però tra il film
00:57:40e il libro
00:57:40c'è una differenza
00:57:41fondamentale
00:57:42mentre nel film
00:57:44diciamo che il glamour
00:57:46è l'armatura
00:57:47necessaria
00:57:48per scalare il mondo
00:57:51nel mio romanzo
00:57:53il glamour
00:57:54è ciò che deve cadere
00:57:56perché una persona
00:57:57possa finalmente
00:57:59riemergere
00:58:01ed essere
00:58:01se stessa
00:58:03e quindi
00:58:03se nel film
00:58:04Miranda
00:58:05celebra
00:58:06la perfezione
00:58:08come forma
00:58:09di controllo
00:58:10nel libro
00:58:12il libro
00:58:12NSG
00:58:13cerca
00:58:14celebra
00:58:16l'imperfezione
00:58:17come forma
00:58:18di libertà
00:58:19sì
00:58:19chiarissimo
00:58:21chiarissimo
00:58:22e sembra labile
00:58:23il confine
00:58:23ma in realtà
00:58:24è assolutamente netto
00:58:25è l'altra faccia
00:58:26della medaglia
00:58:27parlavamo
00:58:28dei sessi
00:58:29esatto
00:58:29parlavamo dei sessi
00:58:31siamo in chiusura
00:58:31di puntata
00:58:32e l'ultima domanda
00:58:33ma volevo fartela
00:58:34Cinzia
00:58:35è un libro
00:58:36secondo te
00:58:37assolutamente
00:58:38fruibile
00:58:38sia per gli uomini
00:58:40che per le donne
00:58:40questo tuo nuovo?
00:58:42sì
00:58:43assolutamente
00:58:44sì
00:58:45come ti dicevo
00:58:46prima
00:58:46è un libro
00:58:47per tutti
00:58:48anzi
00:58:49mi piacerebbe
00:58:50molto
00:58:51che anche
00:58:51gli uomini
00:58:52lo leggessero
00:58:54perché
00:58:54la violenza
00:58:55e le convenzioni
00:58:57sociali
00:58:58sono
00:58:59una trappola
00:59:00che richiede
00:59:01consapevolezza
00:59:02da entrambe
00:59:03le parti
00:59:04per essere
00:59:05scardinata
00:59:07bisogna lavorare
00:59:09io dico sempre
00:59:10a fianco
00:59:10perché altrimenti
00:59:11diventa dura
00:59:12questa battaglia
00:59:14Cinzia
00:59:14è stato un grandissimo
00:59:15piacere
00:59:16averti qui con noi
00:59:18ringrazio te
00:59:19ringrazio gli ospiti
00:59:20ringrazio le curatrici
00:59:22in questo caso
00:59:22tutte donne
00:59:23in questa puntata
00:59:24delle rubriche
00:59:25chi ci sta guardando
00:59:26da casa
00:59:27la regia
00:59:27Ant
00:59:28ed è un grande piacere
00:59:30insomma
00:59:30darvi appuntamento
00:59:31alla prossima settimana
00:59:32con una nuova puntata
00:59:33di Ipsofatto
00:59:34l'Italia si racconta
00:59:35grazie ancora a tutti
00:59:36a tutte
00:59:55grazie a tutti
01:00:02grazie a tutti
01:00:02grazie a tutti