00:00La preparación de alimentos con utensilios de plástico es una fuente inadvertida de contaminación para nuestra comida.
00:07La simple fricción generada al usar estos materiales provoca el desprendimiento de fragmentos diminutos que se integran de inmediato en
00:16los ingredientes.
00:18¿Sabías que al abrir una botella de plástico o cortar sobre una tabla de cocina, puedes estar contaminando tu comida
00:24con microplásticos?
00:25Un metaestudio publicado en MPJ Science of Food ha analizado más de 100 investigaciones científicas y ha llegado a una
00:35conclusión preocupante.
00:37El uso doméstico y habitual de envases y utensilios de plástico es una fuente directa de micro y nanoplásticos en
00:44los alimentos.
00:46Estas diminutas partículas de menos de 10 milímetros se desprenden incluso cuando el plástico se utiliza de forma normal y
00:53correcta.
00:54El equipo científico ha creado una base de datos accesible y gratuita donde se puede consultar qué materiales, usos y
01:01productos liberan más microplásticos.
01:04Y aunque aún queda mucho por investigar, los expertos lo tienen claro.
01:09Necesitamos normas más estrictas y pruebas obligatorias para proteger la salud de los consumidores.
01:15Mientras tanto, podemos tomar decisiones más seguras en casa, elegir utensilios de madera, acero o vidrio y reducir el uso
01:23de plásticos en la cocina.
