00:08القطائف
00:09يرجع أصل تسميتها لتشابه ملمسها بملمس قناش القطيفة
00:15وقد تعددت روايات تسميتها
00:18البعض يقول أنها تعود للعصر الفاطوي
00:22ورواية أخرى تروي أن القطائف أسبق اكتشافا من الكنافة
00:28فتعود لأواخر العهد الأموي وأول العباسي
00:32أما الرواية الأكثر تداولا فهي رجوعها إلى العهد المملوكي
00:38حيث كان يتنافس سماع الحلوى لتقديم ما هو أطيب
00:43فابتكر أحدهم فطيرة محشوة بالمكسرات
00:48وقدمها بشكل جميل مزينة في صحن كبير ليقطفها الضيوف
00:54فلقبت بفطيرة القطف
00:57ثم تحول اسمها إلى قطايف بسبب انتشار اللهجة العامية
01:06ترجمة نانسي قنقر
Comments