00:09الكنافة
00:10يرجع تسميتها إلى اللغة الشركسية
00:14ويطلق عليه اسم تشنافة
00:16وهي مكونة من كلمتين
00:19تنشى تعني البلبل
00:22وفا تعني لون
00:24أي كنافة تعني لون البلبل
00:28وقد تعددت روايات تحكي عن أصلها
00:31منها تقول أنها ترجع للفاطمين
00:35حيث كان أول من قدم له الكنافة
00:39الخليفة معاوية بن أبي سفيان
00:42عندما كان واليا على الشام كطعام السحور
00:46لتمنع عنه الجوع
00:48وهناك رواية أخرى تروي أنها ظهرت في عهد الخلافة الأموية
00:54وصنعها طباخ الخليفة سليمان بن عبد الملك
Comments