00:02Cara buat cili jeruk rangup dan tahan lama sehingga 6 bulan
00:06Cili jeruk antara hidangan sampingan yang sedap dimakan bersama mie goreng, cakuitiau, mie wantan dan sebagainya
00:13Ada caranya untuk buat cili jeruk yang rangup dan tahan lama sehingga 6 bulan jika disimpan dalam peti sejuk
00:19Ikut cara ini
00:20Mula-mula, pilih cili hijau segar yang keras dan bersaiz sederhana ataupun kecil
00:25Basuh bersih, cili, buang tangkai, keringkan sepenuhnya sebelum dihiris nifis
00:30Kemudian masukkan 1 sudu kecil kapur makan ke dalam semangku air dan rendam hirisan cili tersebut selama 10 hingga 15
00:39minit
00:39Ia membuatkan cili rangup nanti
00:41Kemudian basuh bersih dan toskan sehingga kering
00:44Setelah itu, rendam pula dengan air panas selama 30 saat dan toskan
00:49Sementara itu, campurkan 1 cawan cuka, 2 sudu besar gula dan 1 sudu kecil garam
00:55Masak sehingga larut
00:56Matikan api dan biarkan betul-betul sejuk sebelum dituang ke atas cili untuk mengengkalkan tekstur rangup dan mengelakkan ia cepat
01:05rosak
01:05Selepas itu, masukkan cili dalam bekas kaca
01:08Tuang air cuka yang sudah sejuk dan pastikan cili tenggelam sepenuhnya
01:12Tutup rapat dan simpan dalam peti sejuk semalaman sebelum dimakan
01:17Selain itu, pastikan guna sudu bersih setiap kali mengambil cili jeruk supaya tidak cepat berbuih atau basi
01:24Selamat mencuba
01:25Ingat makan, ingat rasa
Comments