00:00Andiamo sulla ricetta
00:15Come prima cosa grattugiate una zucchina e una patata
00:19Grande, meglio come volete, con la classica grattugia in un piatto
00:23Poi unite un uovo
00:26Pepe, formaggio grano e pecorino perché si devono sempre sposare questi due formaggi
00:32Pecorino romano è unico
00:337 grammi di lievito di birra
00:36Mezzo bicchiere d'acqua
00:39Mescolate bene bene il tutto
00:41E poi la farina già da va unita a occhio
00:44Quando basta, quando si vede che la pastella risulti densa
00:48Che riesca a scrivere, come quando facciamo la crema pasticcera
00:51È presente?
00:52Sì
00:53Ecco
00:54E uno se ne accorge
00:56Poi, quando avete raggiunto la pastella che ha la sua consistenza
01:01La lasciate lievitare pure due ore, tre ore
01:04Ammata, tanto Rebby
01:06Deve lievitare
01:07Deve lievitare comunque, già
01:10Poi, in una bella padella abbondante, olio di semplicino
01:14Solo con l'aiuto di due cucchiai
01:15Friggete queste critelline
01:17Ve le ha mangiato prima di pranzo, antipastino
01:19Un aperitivo, quello che volete
01:21Grazie a tutti
