00:00Thank you very much.
00:57よろしくお願いします。
01:09春キャベツとテストの好きな食べ物が入ったドリパニくんの中身を使ってカレンさんがフィーリングで料理を作っていきます。
01:39フィーリングオープン。
02:41すごい変形だぞこれは。
03:05ちょっと冷蔵庫を1回見てシューマイに力を貸してくれそうな野菜たちをこのきのこの1個のえのきをえのきとたまねぎこれを使ってみようかなと思いますそして豚ひき肉ですねシューマイなのでこれを使っていこうかなと思います。
03:21〈という事で中澤さんの大好きな食材を使ったカレン流春キャベツのシューマイと中澤さんリクエスト半熟でとろっとした味玉を作っていきます〉
03:49はいそれではシューマイを作る前にまずその言っていた味玉ゆでとまもを作っていきましょうはいはいまずはじゃあこっちも水から入れていきましょうこの鍋を使ってカレンさんまたこれ春らしい色ですね春らしい色?ねえ失礼しましたねえごめんなさいちょっとねごめんなさい違いましたかねこのなんかこの薄むらずきがねまたそうですね火をつけといてそんなに少ないんですねそうなんですそうなんですかなり少なめじゃないですか?
04:14あのこの方がまあもちろん早く沸騰するっていうのもあるんですけどもポコポコポコポコ踊りだすんですねあの沸騰すると卵たちが卵同士が当たってしまってそれこそ割れちゃうっていうことがあるので今回はちょっと少なめにやるのもできるのでちゃんとこれ量はどれくらいですか?カレンさん量はひよこの足湯だと思って思うのでひよこの足湯?なるほどねはいではこれやってみましょうかはいはいでこれをやってみましょうかはいはいでこれをやってみましょうかはいはいでこれをやってみましょうか?
04:21これが皆さん知ってますか?これ裏技キッチンみたいなんですけども裏技キッチン?便利道具みたいな便利道具みたいなこれにこの卵のお尻となる部分を穴を開けていくんですよね
05:02そうすることによってむきやすい空気が多分入りやすいんですよねむきやすいというのでこれをちょっと使ってみようかなと思ってますちょっと音を聞いててくださいねはいこれが開けた合図なんですけども体感していただきたいのでじゃあ中澤さんせっかくならはいちょっと怖いですねいきますそうですOKいい感じじゃないですか
05:31そうなんですなんかもっとしたいなって気持ちありますよねでもそれが正解でそれ以上いくと割れちゃうのでこれで完璧ですこれで完璧です入れていきます相当沸騰してからですかはい沸騰してからそしてもう時間が大事なのでもうやってしまいますね後で言いますまず7分30秒はいこれがゆで卵を作るときそして中がとろっとするときの
06:00いい時間7分半ですって7分半なんですけどもしタイマーがなかった場合は彼さんどれどうしますかタイマーない人は時間を教えてくれる電話番号があるんですよなのでそこに電話してもらえれば時報ですかねそうですね7分半っていうのが本当に幻の時間といってもいいぐらい素敵なぴったりな時間なのでそうですねきました
06:29さあどうだ7分半茹でたら水で冷ましましょうじゃあ中澤さんはい中澤さんいきましょうぜひあの針をね刺したから剥きやすいかどうかっていうそうですねあでもすごいきれいですねあいいんじゃないですかうん剥きやすいですいつもよりはいつもボロッボロになっちゃったりとか
06:48薄皮が全部残っちゃったりとかするんですけどわー一気にすごいきれいさあ肝心な半熟加減はいかがでしょうか一度切ってみましょうかはいはいエッグカットいきますはいどうだ
07:16すごーいおいしそうすごいできましたねまさにですまさにまさにこのトロトロ具合ですよかったすばらしいそれでもやっぱいろんな日があるので毎回成功するとは思わずやったほうがあの日が楽かもしれないですはいそれではここで味付けをしていきましょう
07:46はいはいめんつゆ入れていきますはい卵が今3つ入っているんですけどもはいちょっとあのパックしてあげる感じその上からアイルベーダーを卵にするつもりでなんか一つずつにこうさらーんと垂らしていく感じちょっとごめんなさい途中でなんておっしゃったかがそのスターウォーズの主要キャラですかアイルベーダーアイルベーダーオイルマッサージマッサージを受けていくお客様マダム3人だと思っていただければ
08:13なるほどをツヤツヤにしていく感じででもめんつゆだけだとちょっとこっくりしすぎちゃうというかあのただそれで帰るってわけにもいかないのでシャワーだと思ってくださいなるほどはいお風呂を入ってからお帰りくださいということではいありがとうございますまたここでシャーっとかけていきますシャワーはどれくらいかけましょうシャワーは1回うがいできないぐらい1回うがいできない
08:43じゃあマダムたちはお休みとはいお休みです浸透させていきますはいじゃあここで冷蔵庫ではいえっとドリパニであなたが名付けたんですはい味玉を2時間つけている間に春キャベツを使ったシューマイを作っていきますでは金谷さん今日のメインの料理名を教えてくださいはい春キャベツのかわいらずシューマイですおーっ!
09:05皮いらず皮いらずシューマイの巻く部分ですね巻く?はいそれいらずということですなるほどはいではまずまた春キャベツですねうんこちら量はどうしましょうこれが皮になっていきますはいこれもまたたっぷり使っていきますねうんこれ皮になるんだそうなんです
09:10ですおっこれは
09:18?これはキャベツを切っている作業ですわかります見たらわかるですよはいはいはい
09:24多分2歳児でも分かったと思うんですよ。
09:30二手に分かれて切りやすいようにちょっと全部。
09:35パラで今パラでやってますか?
09:44でもこれはその葉っぱを皮にするっていうことを刻んじゃって大丈夫。
10:00そうなんです。包むと思うと四角形の皮を思い出しすると思うんですけども今回は包めればいいというか肉団子を巻きればいいので形は結構驚くと思いますここから先。
10:02なるほど。
10:10そして切ったキャベツをこれが皮になるので中に入れていきます。
10:14二手に分けたところを一緒にするんですね。
10:17そうです。もちろん。
10:18で、
10:20中澤さん。 大丈夫ですか?
10:23中澤さんだけでそついていけない。
10:25みんなついてきてるんですから。
10:27すいません。
10:27はい。
10:32そしたら、ここに今まで存分に使っていた水分あるじゃないですか。
10:34はい。
10:34存分に使って、ちょっと一回離席。
10:39ちょっと今ね、だいぶ脳に来てますんで。
10:40はい。
10:41言葉で顎殴りまくってるので。
10:43で、ちょっと。
10:44やめてください。
10:46はい。
11:14中澤さんがようやくちょっとTKO出るとこでしたので大丈夫ですかちょっとねはいすいません一回立て直しましょうちょっと一回深呼吸はいすいませんよしさせてる側なのであなたは必要ですはい中澤さんが必要なんですああ失礼しましたはいさあ金さんはいで塩です今から水を抜いていきますそうだ塩かけたら水分出ますもんねそうなんですけども水分をあんまり取りたいということで取っていきます
11:40あんまり取りたい。まあ見てみましょう。結果を見てみましょう。家庭でとやかく言わないでください皆さん。はい、え、え、おのおの方向。え、え、アーティストのジャケン車みたいになってる。おのおの方向へ向いてる。なんだこれ。なぜですかこれはおのおのおの。はい、大丈夫。大丈夫大丈夫。はいはいはいはい。大丈夫ですか。
12:10これをキャベツに塩をこう揉んでいく。塩もみってやつですね。塩もみですね。これで水出しをしていきます。おお。で、これは塩を入れたばっかりなので全体がまだ塩を入れたことに気づいてないんですよねキャベツたちが。あ、気づいてないですか。なのでここからキャベツを5分置くんです。あの水抜きをすることによってクタッとしてくれるんですね。うん。
12:39塩もみやすい皮を作っていきます。もうね、あのカレンさんから音が出たら笑ってます。はい。はい。音が、音がする。もうフラワーロックと一緒です。ではまたお手伝いタイムに。来ましたよ中澤さん。笑ってる暇じゃないですか。
13:06あの、半分だけ。フライパネさばきと包丁さばきで信頼を勝ち得たのが中澤さんです。そうね。すごい。やっぱだから普段からやってるから迷いがないですね。そうです。美しいですよね動きが。ちょっとだいぶ疲れちゃってますけどごめんなさい。ちょっとね。4日目の滝沢カレーはすごいですね。笑さあ、みじん切り。はい。おお、素晴らしい。
13:12これも新玉ねぎなんで甘いです。新玉ね。おお
13:35!こんな褒められることないから嬉しいですね。素晴らしいじゃないですか。きれいなみじん切り。きれいなみじん切りを作ってくださいました。素晴らしいな中澤さん。続いてはえのきたけ。はい。これも同じサイズ。玉ねぎのお友達を作る感覚でこちらもよろしいですか。もしよろしい。よろしければ。
14:05ああでも実家にいる時からたまにですけどホントに母親のがやってるとやりたくなる人でとにかく野菜切るのが好きだったんですよねへえ
14:06うわー。もも
14:19?違います違います。ももじゃないですこれ。なぜしたっけこれ。これ挑むというか。ごめんなさいごめんなさいごめんなさいごめんなさい。失礼しました。
14:212.3
14:22.4
14:35.あぶないですよまたね。2回目のダウンを奪いました。そうかごめんなさい。挑む。挑む。挑戦の腸ですね。そうですね。挑戦の腸です。失礼しました。
14:55では。これ今みじん切りをすべてしたものをこの中に入れていただきました。はい。でこちら。あの塩を入れて水抜きしたキャベツを。はい。どれぐらい水が出たか絞ってみましょう。はい。いきましょう。すごい。はい。どれぐらい出たんでしょうか。そうなんでこの塩の威力でどれぐらい出たのか。
15:17うん。おう。うわー。絞っていきます。かなり絞られました。で、もう柔らかいので絞りやすい。これさ結構力強いっすね。強いかわです。ね。これでね、キャベツの皮が出来上がりました。これ皮になるの
15:19?はい。そして。どういうこと
15:23?これですね。片栗粉。
15:26みんぽみんぽみんぽー。これ量はどうしましょう
15:49?えっと、かけられたら5分むせるぐらいの量。ちょっとね。結構多め。はい。つなぎ、つなぐんですよね。はい。つなぎます。なるほど。はい。これを混ぜていきます。はい。ちょっと全体的にこれも塩のように1本1本にまとわりつけるように。
15:58そしたら中田さんにもう一度お手伝いタイムいいですか?はい。生姜を削っていただきたいんですけども、このまま、皮のままでいいので。
16:03わかりました。晴田さんがなぜ生姜を入れるんですか
16:11?何だろう、なぜ生姜を入れる。まあ、シューマイを作った人が多分、入れた方がいいんじゃないかっていうので伝わってきたんですけども。え
16:16?中国4000年の歴史が伝わってきたということで。
16:35私が特別発案しましたというわけではなくて生姜を入れるとおいしいしもちろん味がきましシュッと整えてくれる指揮者のような存在で入れている方が多いので今回も入れようかなと思いましたなるほどねじゃあ実を作っていきますほぉ!
17:03今切っていただいたたまねぎとえのきの中に豚肉ですかねはい豚肉ですしょうが全部入れちゃいましょうはい塩だけ味付けをさせていきますはいほんとにもう夜中かけられててもう気付けない量寝てる時はこれぐらい気付かないですもんねもうそれぐらいでもそういう味が一番の決め手になってきたりするなるほどそして混ぜていきますはい
17:30豚肉から粘り気が出てくるのでその粘り気が出てくるまでは我慢して混ぜてあげてくださいはいわぁ生姜の香りがいいですよ立ってますねめちゃくちゃいい匂いこれを8個の丸にしていくんですけどももしよろしければ一緒に丸にしませんかあっいいじゃないですかこちらの後ろに後ろと左に手袋から手袋セパレートで置いてますもんね
17:55で8個ぐらいの丸にシューマイぐらいの丸にしていきますねはいシューマイぐらいの丸にごめんなさいちょっと待ってくださいみんなが頭で想像つくようなはいこのくらいで大丈夫でしょうかあっぴったりですはいおっなんかいい配分ですねほんとですか結構均等なんじゃないですかほんとだ
17:57わあ素晴らしい!で皮をつけていきますはあこれがどう結びつくんだそうなんですこういう感じではあうんうん
18:35肉を作ったんですけどももう一回肉を作るような感覚で肉だるまというかこういう感じで肉を作ったんですけどももう一回肉を作るような感覚で
19:02あのこう肉だるま肉だるま肉だるま肉だるま肉だるま肉だるまじゃないですねなんか架空の悪口みたいなこういう感じでおおちょっとなんか中華街とかで見るようなおしゃれなシューマイっぽいですねちょっと変化球のシューマイみたいな感じなのでうんじゃあまたこれ2人でちょっと真ん中に置いてそうしましょうそうしましょうそうしましょうきれいですよね
19:28カリさん食感も変わってきますかねあっそうですシャキシャキして中はジューシーうんいいですねいいですねいいですねなんかちょっとこう家で餃子作る時とか楽しいっすよねみんなでねこういう包む作業ねカリさんお母さんの手伝いとかされてました?いや手伝いを本当にしなさいしなさいって言われてしない人だったので本当に後悔してますあんなに反抗期長かった自分を憎みたいぐらい
20:00何歳から何歳が反抗期だったんすかえ6歳から27歳ぐらいまであら21年のロングランデーでは蒸していきます春矢さん最近せいろはやってますよね確かにうんこれもしこういったせいろがないご家庭はどうしたらいいですかねこちらはチンでもできますえっおーはい
20:28はいラップをつけていただいてなくても絶対大丈夫ですなるほどさあ沸騰してきましたはい沸騰していきますで蓋をしていきますこれで5分5分5分5分このまま5分蒸したら扉を開けて完成ですなるほど分かりましたさあそれではシューマイを開けてみましょううん5分蒸しましたうわうわおいしそうめっちゃきれいきれい何これすごいお花みたいですね
20:42春キャベツのシャキシャキ食感が癖になる食物繊維たっぷりでヘルシーなかわいらずシューマイそのお味は?
21:07おいしいすごい肉汁があふれてきますし春キャベツ甘いですねめちゃくちゃおいしいですはいうんあっおいしいおいしいですねグナックさんにして正解でしたしょうがも効いてますねちょっとこれオンザライスですいません失礼します
21:30うんうわーたまらんなこれおいしいフィーリングフィーリングうまいうわーよかったさらに2時間つけておいた半熟アジタマの出来栄えは?アジタマちょっとおっ逆サイド
22:01半熟半熟全然2時間でも全然味染みてますしめちゃくちゃこういうゆで卵を作りたかったですうわちょっとじゃあお悩み解決
22:29お悩み解決7分半おーいいですね覚えて帰ってくださいさあそれではなねさんはい今日を締めくくる総括はいフィーリングワードお願いします中澤さん早く帰って寝てくださいはっお疲れお疲れになっちゃったと思うので今日はお風呂にゆっくり浸かって味玉のように寝てほしいなと思って今日は早めの収支になるということでゆっくり疲れを取ってください
22:42明日のフィーリングキッチンはカレーさんとフィーリングがありました素晴らしい素晴らしい春キャベツのちらし寿司と塩トンジェルを作ります
22:51この番組は無料サービスのTVerで配信中お気に入り登録お願いします これまでの放送はユーネクストで
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