00:03La interprofesional de la carne de vacuno en España, ProVacuno, ha lanzado una aplicación web con el objetivo de reducir
00:10el impacto medioambiental que permite a los ganaderos calcular, de forma gratuita y con rigor científico, la huella de carbono
00:17real de sus granjas, impulsando la biodiversidad, la mejora del suelo y la circularidad en el sector.
00:23La aplicación huella vacunosostenible.eu lo que da es información importante para el proceso de mejora continua que las ganaderías
00:32tienen que tener. Esta aplicación da también acceso a las guías de buenas prácticas que ayudan al ganadero a ese
00:39proceso de mejora continua.
00:40La aplicación ya está disponible para el sector ganadero y a través del análisis de ciclo de vida de la
00:46ganadería, la herramienta es capaz de calcular en tiempo real las emisiones de metano o dióxido de carbono,
00:53lo que permite obtener un diagnóstico preciso para identificar áreas de mejora y aumentar la eficiencia en todas las fases
01:00de producción dentro de la granja.
01:02Nuestra idea de proyecto es aunar y hacer economía circular y aprovechar todos los recursos y residuos que se generan,
01:11pues queríamos dar el siguiente paso para ver si realmente lo que hacíamos funcionaba.
01:16Y entonces nos interesó mucho la aplicación para tener unos resultados tangibles y poder analizar los resultados que obteníamos y
01:22ver si lo estábamos haciendo bien y si no, pues mejorar con ello.
01:25Esta iniciativa se enmarca en la campaña Por una Europa Sostenible, la misión especial del vacuno, cofinanciada por la Unión
01:33Europea y se completará en septiembre con un módulo para la industria de carne de vacuno,
01:38con el objetivo de alcanzar la neutralidad climática en 2050.
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