00:10How do we see the invisible gaps of food insecurity?
00:17When we talk about food insecurity, we talk about hunger.
00:21We talk about food insecurity,
00:23both people who have the opportunity to eat, but they eat bad,
00:28to people who don't have the opportunity to eat enough.
00:32But if we also focus on production issues,
00:36we also find similarities in what is sold,
00:40how it is sold, who is sold,
00:42how they transport, who is who's won.
00:46We use the soil very intensive for biocombustibles.
00:51y también estos cereales de agroindustria
00:54que en últimas van desplazando esa tierra del pequeño productor
00:59que es el que alimenta a los colombianos.
01:03Comemos de más azúcar del nivel mundial
01:08y también nuestra alimentación tiene muchísima grasa y cereales refinados
01:14y lo que menos comemos son frutas y verduras a pesar de que tenemos en abundancia.
01:18¿Cómo hago para que me alcance con 10 mil pesos
01:22comprar alimento para cinco personas en un hogar?
01:26La gente a pesar de que tenga acceso a más servicios y a más comida
01:31no necesariamente tiene la información suficiente
01:34y la educación y la formación para consumir una dieta nutritiva
01:42y tampoco tiene el dinero.
01:43Un montón de reflexiones que van de la mano también con todas las otras desigualdades.
01:49¿Cuáles factores podrían aportar a la reducción de la desigualdad alimentaria en Colombia
01:54y sobre todo en términos de promover el consumo saludable y el consumo asequible?
01:59Cambios culturales.
02:00Tienen que enfocar mucho en lo que es la alimentación.
02:03Tiene que haber una promoción, tiene que haber una campaña y un acompañamiento continuo.
02:10Estrategias de informe común como el etiquetado de productos con sellos frontales
02:16que digan alto en azúcar, alto en grasa, alto en sodio.
02:20Algunas personas ya muy interesadas, sea por justicia social, por salud o por ambiente,
02:25van a empezar y seguir haciendo también pequeños en su alimentación.
02:29Tratar de hacer compras directas a redes campesinas y alimentos de alto valor.
02:36Nutricional, todo el potencial existe, formas de revertirlo existe, pero es un camino largo.
02:46Cuéntanos en El Espectador o en reimaginemos.co tú qué piensas de las desigualdades en Colombia.
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