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Estilo de vidaTranscripción
00:00¿A qué no me ven?
00:02Se metió en el trillo, pero del apio.
00:03En el trillo del apio.
00:05Bueno, el apio, que hoy nos va a ayudar, por supuesto, gracias al conocimiento de Marianela Abando,
00:11a bajar el colesterol.
00:13Ahí a veces nos hacemos examencillos, salen unas cuantas cosillas de colesterol, triglicéridos y demás,
00:19pero hay cosas que podemos, Nelita, comer, consumir, y en este caso, shots, que nos pueden ayudar.
00:23Sí, totalmente.
00:24Buenos días.
00:25Buenos días, Andrea.
00:26Gracias por la invitación.
00:27Aquí estamos.
00:28Esto es una concentración pura y dura, ¿verdad?, de esos ingredientes que nos ayudan.
00:32Ahora, entendamos qué es el colesterol, porque bien se sabe, hay bueno y hay malo.
00:36Etiquetas muy, ¿verdad?, muy superficiales, no tan técnicas, pero explícanos.
00:40Sí, bueno, pues no, el colesterol es una sustancia que tenemos en todas nuestras células, que es también necesario, ¿verdad?
00:46Lo utilizamos mucho para producir hormonas y ciertas vitaminas, como por ejemplo la vitamina D, ¿verdad?,
00:53que actualmente hay mucha deficiencia y es por ello que es importante no encontrar como extremos, ¿verdad?,
00:59sino buscar si la persona tiene el colesterol elevado, pues qué podemos hacer utilizando estos principios y alimentos bioactivos que
01:10tenemos normalmente en casa
01:11para apoyarnos, ¿verdad?, porque obviamente no van a llegar a sustituir un medicamento ni van a erradicar una enfermedad
01:18si ya propiamente la persona padece de algo muy genético, ¿verdad?, pero sí, definitivamente nos pueden ayudar, ¿verdad?
01:26¿Por cuál empezamos? ¿Quiénes son nuestros protagonistas del día?
01:29Bueno, recordemos que acá lo que buscamos es tener una salud cardiovascular buena, ¿verdad?
01:36Entonces, por ejemplo, este que es como el que tiene más estudios, ¿verdad?, que es la avenita,
01:44la avena tiene un tipo de fibra que se llama beta-glucanos, que si ustedes cuando la preparan y la
01:49dejan remojar un poquito,
01:51forma como un gel como viscoso, ¿verdad?, como una babita, algunas personas llaman,
01:55y justamente ese tipo de fibra soluble es la que hace que la absorción del colesterol y de ácidos biliares
02:03sea menor, ¿verdad?,
02:04y que la eliminación, o sea, desechar el colesterol, también se vuelve de una manera muchísimo más eficiente.
02:11Entonces, acá juega un papel súper importante la cantidad, porque los estudios lo que nos hablan es de 60, 70
02:18gramos,
02:19que viene siendo como media taza, tres cuartos de taza.
02:21¿Al día?
02:22Al día, que nos aporta tres gramos de este tipo de fibra, de los beta-glucanos, ¿verdad?
02:28¿Beta-glucanos serán nuestros mejores amigos?
02:30Definitivamente, sí.
02:31¿En cualquier tipo de avena está o hay alguna avena específica que...?
02:34Lo ideal es buscar avenas que estén más enteras, o sea, que sean menos refinadas, que tengan más fibra, ¿verdad?,
02:40para que conserven más estas propiedades de la fibra soluble, que en el refinamiento, en la industria,
02:47usualmente pierde un campo de estas propiedades, ¿verdad?
02:51Entonces, la avenita, entre más integral, más fibrosa, ¿verdad?, vamos a tener mayor beneficio.
02:57Algo es importante, es hidratarla.
03:00Ah, eso te iba a decir, mira, en los ingredientes es avena remojada, agua y canela.
03:05Entonces, ¿la hidratamos cuánto tiempo antes o cómo funciona?
03:07Se recomienda por lo menos dos, cuatro horas antes, idealmente dejarla la noche anterior, ¿verdad?
03:13Si la vamos a utilizar el otro día por la mañana, sí vale la pena recordar la cantidad, remojarla, ¿verdad?,
03:21para tener el beneficio.
03:24Nela, ¿cuál de estos vas a preparar aquí?
03:26Y vamos a preparar esto.
03:27Ok, preparémonos.
03:29Y si quieres, mientras lo vamos mezclando, ¿en cuál lo vas a hacer en la grande?
03:33El de avena lo podemos hacer en esta pequeñita, que ya está la cantidad.
03:37Yo quisiera saber, porque ahora veíamos estos datos, que más de la mitad de los chicos están con el colesterol
03:42alto.
03:43¿Qué es lo que estamos haciendo mal?
03:45Bueno, estamos viendo soluciones, pero ¿qué será lo que estamos haciendo incorrecto?
03:49Sí, totalmente.
03:50Bueno, al final se convierte en un tema muy integral, ¿verdad?
03:54Porque no podemos obviar la falta de movimiento, el sedentarismo es excesivo hoy en día, ¿verdad?,
04:01con los trabajos desde casa.
04:02Las presas, vela.
04:04Sí, también.
04:04Tanto estar ahí parqueado, digo yo, ¿verdad?
04:06Sí.
04:06¿Eso es que vainillita?
04:07Esto es vainilla, canela, sí, entonces queda delicioso.
04:11Y se adiciona 50 ml aproximadamente, 40, 50 ml de agüita.
04:16No tanto, porque ya la vainita está remojada.
04:19¿Y la remoja esté, yo sé, en agua o en leche?
04:22Solamente en agua, pero en agua.
04:24Pues ya es como un tema de gusto, ¿verdad?, porque el beneficio igual lo vamos a obtener,
04:27porque al final lo que ocupamos es líquido.
04:29Bueno, perfecto.
04:31Ay, ese es el cosillo que la dejo, ¿sabes?
04:33Yo traigo.
04:34Cosillo es buenísimo, ¿sí?
04:36Sí, yo lo amo, porque es muy práctico.
04:39Ajá, ajá, ajá.
04:40Bueno, entonces hay que moverse más, Nela, pero si usted ya es de esas cifras que tienen
04:44el colesterol alto, estos shots le pueden ayudar.
04:47Este primero es de avena, como protagonista, ya vimos los ingredientes, queda espectacular,
04:52pero vamos a explorar también otro más.
04:55Voy a recorrerte aquí, Nela.
04:56¿Dónde se puede romper el ayuno, Nelita, o mejor no?
04:59Pues yo preferiría que rompamos siempre ayuno con proteína.
05:04Con proteína.
05:05¿Verdad?
05:05Con vegetales, con grasas monosaturadas.
05:08Y después podemos perfectamente consumir la avenita que tiene fibra, ¿verdad?
05:12¿Se le puede echar, por ejemplo, chía o no es necesario?
05:15Perfectamente podríamos, que es una grasa monosaturada.
05:17La chía está de moda, ¿verdad?
05:18Sí.
05:18Parece que soy un apio hablante.
05:21Sí, ya, cúrcuma.
05:23Como la frutinovela.
05:25Jenny, ¿cuál es tu drama?
05:26Creo que es una fruta.
05:27Sí.
05:28Y también, por ejemplo, el colesterol, hay mucho estudio también con el desarrollo de
05:32masa muscular, que ahora me preguntabas el tema de bajar la grasa corporal total, cuando
05:38tenemos una buena composición nos va a favorecer y, por supuesto, el control de grasas saturadas
05:42y demás, ¿verdad?
05:43¿Nela, y este?
05:44¿O cuál sigue?
05:45Quiero verde.
05:46Es con el apio de Jenny.
05:49Este, bueno, si bien es cierto, no hay tantos estudios que lo relacionen directamente con
05:54la disminución del colesterol, sí muchísimo con la salud cardiovascular, porque tiene fibra
06:00por la manzana verde, ¿verdad?
06:01Que la fibra no solamente...
06:03Se fue.
06:04Hay un pedacito de manzana.
06:06La fibra no solamente nos ayuda con la microbiota, ¿verdad?
06:10Que recordemos que la microbiota también tiene una función importante en el metabolismo
06:14del colesterol, la comunidad de bacterias que tenemos a nivel intestinal, sino también
06:18tiene muchos antioxidantes.
06:20Esto es jengibre, ¿verdad?
06:22Tenemos acá el apio y un puñito de espinaca que ambas tienen antioxidantes y fibra, ¿verdad?
06:29Y adicionamos igualmente agüita.
06:31Son shotsitos en realidad muy prácticos.
06:34Nela, se puede hacer cantidad grande y almacenarlo.
06:37Eso te iba a mencionar.
06:39Pero es que a veces pierden propiedades, entonces yo no sé.
06:41Esa sí, sí.
06:42¿Por qué se pierde a oxidar?
06:44Por la espinaca.
06:46Sí, al final, por tener ya horas expuestos como al oxígeno natural, ¿verdad?
06:52Entonces, lo ideal es hacerlos como justo como en el momento, sí.
06:56O congelarlos con la mezcla.
06:58O tener los ingredientes ahí.
07:00Exacto.
07:01Pueden ser congelados si lo quieren como más frozen, ¿verdad?
07:03Ay, perfecto.
07:04Ajá.
07:10Este cuesta más con la luz.
07:13Pero esa fibra igual tiene su objetivo.
07:17Ah, ¿qué, qué?
07:22Y esa fue la historia, ¿verdad?
07:26Y eso fue lo que pasó.
07:28No, le decía que la fibra igual es maravillosa, tiene sus muchos otros beneficios para el cuerpo, para la digestión.
07:34Entonces, a mí me encanta que me salgan ahí pedacitos de la fibra.
08:00¿Por qué, por qué, por qué, por qué, por qué, por qué, por qué nos conviene más un shot y
08:04cuándo nos conviene más un batido?
08:06Sí, en realidad es un tema como de cantidad, ¿verdad?
08:09Y si vamos a hacer una cantidad mayor, pues simplemente duplicamos la receta, el beneficio igual va a estar.
08:16El shotcito es que sí es más concentrado, es pequeño, ¿verdad?
08:20De este, no quedamos tan llenos, ¿verdad?
08:23Sin embargo, es hasta una muy buena herramienta y opción para encontrar saciedad durante el día.
08:27Porque lo podemos meter a media mañana.
08:30Por ejemplo, el verde o este de otro de remolacha, son opciones muy buenas también para saciarnos y llegar llenitos
08:36al almuerzo, ¿verdad?
08:37Esto me encanta.
08:38La remolacha es que a mí me fascina.
08:40Le tengo mucha fe a todas sus propiedades.
08:42Pero bueno, ¿aquí qué vamos a utilizar, Nela?
08:43Aquí, recordemos el beneficio de la remolacha, ¿verdad?
08:47Que tiene nitratos, que cuando los consumimos, ellos se degradan en óxido nítrico, que es como un vasodilatador.
08:55O sea, es como que nos abre las arterias y nos irriga mayor cantidad de sangre a todas nuestras células.
09:02Entonces, a nivel cardiovascular, realmente es súper bueno.
09:05Y este no lo vamos a licuar porque yo traía la remolacha ya líquida, ¿verdad?
09:10¿Cómo es la remolacha?
09:12Ajá, o sea, el asignado.
09:14¡Eso mismo!
09:16Bueno, ¿se puede crudo o se puede cocida?
09:19No hay ningún problema ahí.
09:21Yo la compré líquida concentrada, pero uno perfectamente puede hacerlo en un exprimidor de jugo.
09:29Yo no tengo, ¿verdad?
09:31Entonces, o lo hacemos del licuador y sacamos ahí un poquito el colador porque si no queda muy fibroso.
09:39¿Ese sí se puede almacenar y dura un poquito más o no?
09:42Todos son parecidos, ¿verdad?
09:44O sea, se tienden un poquito como a oxidar.
09:46El proceso, digamos, de congelar siempre preserva un poco más todos los nutrientes, ¿verdad?
09:53Entonces, se puede mantener congelado cuando están las frutas y los vegetales en su máxima maduración.
09:59Esto es medio limoncito, le podemos adicionar.
10:03¡Ay!
10:04Pensaba que era naranja y jengibre.
10:05Y jengibre igualmente.
10:07Y el jengibre así, igual troceadito o rallado.
10:10Exactamente, podría ser en polvo si es un raíz de jengibre, ¿verdad?
10:15Que también lo podemos encontrar.
10:17Pero este es súper rico, también es súper sano.
10:21Muy bien.
10:22Las propiedades son muy buenas.
10:24Buenísimo.
10:25Anelita, y ya para ir cerrando y para ir concluyendo, ¿qué pasa cuando uno recibe?
10:30Y ya vamos a ver ahí el ABC para que usted le tome fotografía, pero también como una conclusión.
10:34Si yo me hice los exámenes, salí alteradillo, ¿en cuánto tiempo puedo revertir esos números
10:39si de verdad hago las cosas como la Nutri nos dice?
10:43Bueno, los estudios, por ejemplo, con la disminución del colesterol relacionados a la vena,
10:48nos hablan que en tres, seis semanas, si yo soy constante con una rutina,
10:53yo puedo bajar el colesterol LDL, por ejemplo, en tres, seis semanas, ¿verdad?
10:58Que si nosotros eso lo alineamos a una rutina de ejercicio físico,
11:02lo alineamos con una distribución correcta de los otros macronutrientes, con movimiento diario,
11:08pues claramente nosotros en semanas, en días, empezamos a percibir mejorías, ¿verdad?
11:14A nivel bioquímico, sí tenemos que esperar un poco más de tiempo, ¿verdad?
11:19Alrededor de dos, tres meses, para ver ya reflejados en los números
11:23esa disminución a nivel de colesterol total, ¿verdad?
11:26Perfecto.
11:27Bueno, Nela, muchas gracias.
11:29Han estado apareciendo tus contactos ahí en pantalla.
11:31Y sin duda alguna, agradecemos que también prestan atención.
11:34Si usted quiere repasar esta y otras entrevistas, recuerde, telefica.com,
11:37porque ahí le compartimos los ingredientes y sin duda, a uno, se le olvida a uno que a otro.
11:42Bueno, ahí les puede repasar.
11:43Gracias, Nelly.
11:43Gracias a ustedes.
11:45Continuamos.
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