00:20歌謡ドラマ時すでにお寿司の出演者の皆様にご登場していただきますどうぞ大きな拍手でお迎えくださいどうぞ
00:50まずは町山みなとを演じる主演長崎ひろみさんから会場の皆様へ一言ご挨拶をお願いいたしますはい今日はたくさんお集まりいただきありがとうございます
01:12町山みなと役息子が独り立ちをしてそこから私はこれから何に時間を費やせば何を頑張ればいいのかとなるところから始まる物語ですぜひ皆さんを応援できたらと思っていますありがとうございますよろしくお願い致しますありがとうございます
01:38では皆様からも一言ずついただければと思いますはいでは続いては大江戸海谷役松山健一さんですはい皆さんこんにちは今日はどうもありがとうございます大江戸海谷役松山ですこのキャラクターは寿司アカデミーの講師の役なんですけども非常に不器用なキャラクターだなというふうに思っています
02:07その不器用さを僕自身すごく楽しみながらやらせていただいていますぜひ楽しみにしていてくださいよろしくお願いしますありがとうございました続きまして柿の木くるみ役ファーストサマーウイカさんですはい柿の木くるみ役のファーストサマーウイカです今日は皆さんありがとうございます当たった人おめでとうございます柿の木くるみさんは元外資系コンサルに勤めていたんですが
02:34ある野望を抱えて一年復帰して寿司アカデミーに入学してみんなとクラスメイトになるという役どころでかなりみんなとみんなを仲良くするためのすごく重要なキャラクターだと思っていますぜひ楽しみにしていただけたらなと思いますよろしくお願いしますありがとうございます
02:57すごい引き笑いがきましたね続きまして町山渚役中澤もときさんですはい町山渚役を演じます中澤もときです今日はたくさんの方に来ていただいてとても嬉しく思っています渚はですね寿司アカデミーにはなかなか行く機会はないんですけども
03:10自分の夢を叶えるべく育って頑張っているので渚にも注目していただけたら嬉しく思います今日はよろしくお願いしますありがとうございました
03:24続いて森アオト役 三時相馬さんです皆さんこんにちは森アオトを演じました三時相馬です本日はありがとうございますアオトは寡黙なんですけどすごく可愛くて
03:47誰よりも大江戸先生のことを尊敬しているみたいな役で皆さんがすごく応援できるような役なんじゃないかなと思います最年少なのでわさびは食べれないんですけど本当はわさびみたいな存在であれたらいいなと思っております本日はよろしくお願いしますありがとうございます
04:15そして縦石船尾役 佐野志郎さんですこんにちは縦石船尾役の佐野志郎でございます私の役どころは孫を喜ばせるために寿司アカデミーに通って寿司の技術を覚えたいという高校屋でございます
04:18が 私が演じるわけですのでこの先どういうふうになっていくかはわからないなと言いたいこといっぱいあるんですけどなかなか言えませんな最後までお楽しみにありがとうございますではここからは代表質問を私の方からさせていただきますまずは長崎博美さんにです
04:50今回演じる港は50歳にして新しい世界に飛び込むというキャラクターですが
04:56長崎さん自身この港の生き方選択に何か感じるところありましたか
05:14本当にお母さんっていう役割からしてどうしても家族に全てを注いできているあまりにあるときふとあれ私何者だっけっていうようなタイミングになることは多々あると思います
05:37ある日突然ではなくていろんなところにちょこっとずつ入ってはきてるんですけどそれは気のせいだって思い込んできたことがあるとき突然本当にぽっかり開くときがあるんだろうなと私もとても想像ができるのでこの作品の中でそういった方たちを一緒に元気に明日私もこれやってみようと
06:07何か小さな第一歩が踏み込めるようなふうになれたらいいなと思いながらとても共感するところがたくさんあるなと思っておりますまさにその共感で言いますと私先に第一話拝見したんですが私も今月50歳になるのでおめでとうございますありがとうございます4月15日までですおめでとうございますありがとうございますありがとうございます皆さんありがとうございますちょうど子どもたちも
06:24中3高3とかになって自由な時間が本当に増えて友達ともあれなんか最近私たち暇じゃないという話をしたばかりだったんですねまだ長崎さんも子育て中ですけどぽっかりしちゃったらどうしようという気持ちって共感できました
06:36?どうしようはあるんですがまだやっぱり実感としてはないですねただそれとも反対にやっぱり今自由な時間ができているとおっしゃってましたけどもそれはそれで楽しみでもあります
07:02まだこれから来る未来なのでそうですね自分の時間ができたらどうしようというのはまだちょっとワクワクでありますねワクワク前向きでいいですね長崎さんありがとうございますありがとうございました続いて松山健一さん今作で演じるのが寿司アカデミーの講師の大江戸役ですけれども松山さんというのはもう先日まで放送されていましたリビュートのパティシエ役早瀬陸役でもう一役話題になりましたけれども
07:17そこから一点今度はパティシエから寿司職人ということではい寿司職人演じられていかがでしたか今回銀座小野寺さん寿司監修で入っていただいているんですね
07:46なので現場にはもちろん親方や先生が来ていただいたりとかしているのでそれを練習も兼ねて本番に向けて訓練所にやらせていただいたりとかもしていましたし撮影前もずいぶん前からですね去年のうちからずっと寿司に関して去年からはい学んでいてなので去年はケーキもやれたので
08:11もうセリフがちょっともうしゃべれなくなってきたなって思ったら引退して寿司ケーキ屋っていうんですかねなんかそういうのは自分の中では結構考えてますね寿司とケーキ屋は新しいですねそうですねなんかこうなんかうまく寿司食べた後ケーキ早瀬翔と出すみたいなのができればいいかなとは思ってるんですけど
08:33そして長崎さんとの共演が18年ぶりということで長崎さんとの共演懐かしいとかそういったエピソードがありましたら教えていただけますか懐かしいというか前回ご一緒させていただいた時は長崎さんが先生で僕生徒だったんですよそれが逆転してるんですよね今回逆ですね
08:59僕が先生で長崎さんが生徒になってるんでなんかあの時のことを思い出しながらなんですかねなんかより近くよりなんかこう感情をこうぶつけていけたらなと思って僕の中ではそこから恋が芽生えたらいいなっていう風に思ってるんですけどね早いですねちょっと恋を求めるの早くありません?
09:06そうですね台本には今のところそういう描写はないんですけどいやあるか
09:28?いやいやあのなくても僕作っていきますからあのと書きの間とかに入れ込んでいきますからセリフとセリフの間にはいあの皆さん楽しみにしていただければなと思いますあの目線とか視線とかすごい情熱的になってると思うんで特に1話とか2話はそうですねはいすいませんあの今日本当調子いいみたいで
09:45すごくベシャリがとてもあのなんていうかねスムーズに入ってる感じで良かったです松山くんの調子が良くてはいありがとうございます知らない一面をねはいありがとうございますあとなんかわさびあの食べたことないけどわさびのような存在になりたいっていうのはあれどういう意味ですか
09:47?今堀行くんですか?いや本当に小さい声でその心はって言われてたんですよ今
10:14いやあのそのやっぱりこう自分なりに前向きにこうピリッとこう皆さんに刺激的な存在であれるようにこうガツガツいきたいなという意味でなるほどいやあとあのわさびって奥深く知ればこうなんかまあ僕はまだ食べれないんですけどいいわさびとかを食べるとなんかあ食べれるかもってなる時があるんですよ
10:39なのでこう深く掘っていくとなんかそこに良さがあるような役柄でありたいなって思ったので言いましたいいですよねほらこれこれ答え長崎さん助けてあげてくださいすいませんもう本当この楽屋みたいになってて本当にいつも誰かがこうやって追い詰められて誰かがこうすごく喋らされてでも本当に仲良く楽屋もずっとこんなようにおしゃべりをしてる状態で仲良しでやってます以上です
11:06あの18年目の共演長崎さんから見てはいかがですかあの私は松山君も私も正直あまりそのラブ的な話に呼ばれるタイプじゃないのに2回ともそういうロマンス的なことに呼ばれてあのその火曜十字っていうのが割とそういった要素が入ってるっていうのを
11:34後々聞くことになるんですけどもお受けしてからなんでそういうところにわざわざこの2人を呼ぶかなっていう感じもあってちょっと面白いなと思ってなのでもちろんさっきおっしゃってくださったようにとても付き合いが長いというか一つの作品がとても濃い作品でご一緒しているので本当に何をぶつけても大丈夫とそう思っているので楽しく深く作品を掘り下げていきたいなとは思っています松山さん何かおっしゃりたそうですね
12:01もうあの2人の新境地になると思いますのではいぜひ見ていただければなと思いますさあ続いては寿司アカデミーの生徒くるみを演じるファースト様ういかさんにお伺いしますこの寿司アカデミーいろいろな世代そしていろいろな個性の生徒が集まっていますが現場でもそのちょっと学校のような雰囲気というか皆さんどのような感じで撮影進んでますか
12:18学校という意味ではなんか手をつけられない生徒たちの集まりの方のなんかホームルームの休憩時間みたいな感じでみんなあの本当好きなことを思いついた時にみんな喋ったりするんですけどそれこそ佐野さんは音楽の話をされてたりとか
12:40ここでなんか寝てる寝てる姿を動画で撮ったりとかして起きた瞬間にケタケタ笑ったりとかそういう本当にもう文字にするのもヘキヘキとするでしょ記者の皆さんが本当に本当にくだらないことで盛り上がっていったりするんですけど
13:10その中でもやっぱひときわまあ大江戸先生演じる松山さんがまあその膨大なセリフ量と所作ねお寿司の先生ですから他のみんなも練習してるんですけどやっぱ上手くないとダメなわけじゃないですか先生はその中でずっとSNSの運用についてずっとね企画会議をしてくれてるんですよその私たちがふざけて撮った動画とかをこれ誰かのSNSであげられないかなみたいな
13:38どうやったら一番ドラマをみんなに知ってもらえるか波及していくかっていう企画会議をねしてくださるんですよねでこうおいしい落花生とかを持ってきてくださってみんなもうお寿司の話なんでお腹減るわけですよ撮影中からねそしたらおいしい落花生なんでみんなで食べてくださいってみんなでこう落花生終わりながらずっとそういう話をして本当になんか断乱としたリビングのようなそんな感じの前室になってますということはこれからもしかしたら公式
13:42それからそれぞれの出演者の皆様のインスタ
14:07SNSなどにもいろいろなものが上がってきてバズりを狙う可能性がどうですか先生SNS隊長がいますので隊長がねどうですかあのーまああのーそうですね結構面白い絵は撮れてると思うんで360度カメラ買われてねそんな360度カメラに対応するようなことは
14:28何一つやってないんですけどすごくいい機材も揃えてねいらっしゃって持ってきてくださってはいあのーそのおかげであのーカメラカメラの前以外でも気抜けないような状況になっちゃってて大変な現場になってますね僕がカメラ持ち込んじゃったんでちょっと緊張感あるんですけど
14:47でもなんかやっぱりそういう姿とかもなんかまあ出しすぎるのは絶対まあ良くないと思うんですけどもなんかこうそれこそわさび的なねまたわさびがわさび的な感じでSNS運用できたらなという風に思いますねいやでも確かにあのリブートの時にもね
15:14そうそうそうツイッターXね大変色々なお名前等々寿司中にやってるんですよ全室でみんなセリフとか覚えて大変そうなのにずっと鈴木さんになりすましててその中でちょっと今日MERの公開だなとかなんかちょっと忙しい先生です本当に忙しいですねでもこちらの方もねぜひ皆様にもフォローしていただいてチェックしていただくとより楽しめると思います
15:41はいそして続いて同じクラスメイトで最年少の森くんを演じる三時相馬さんに伺います現場では役柄と同じこの20歳ということであの末っ子的なポジションかと思うんですけれども末っ子として撮影されたその現場いかがでしたかそうですね甘やかされてますあのすごく皆さん優しいので僕結構ゲラなので笑ってNG出しちゃったりするんですけど
16:08結構優しく身を守ってくださるんですよねあとはさっき言ってましたけどちょっとこの前寝ちゃって現場でそれをこう面白さに変えてくれる素敵な方々だなってまあ編集全部僕がやってるんですけどね今のところそうなんですか今のところ今松山さんに三時くんが一番できるから編集三時くんで松山さんからやられないんですね編集は僕は考える役割なんで
16:33運用は基本的には各自でやっていただければなというふうに思いますでも本当にそれが楽しくて別に嫌とかじゃないですよもう楽しく編集もやってますしこうやって現場にいるこの雰囲気も皆さんにお届けできたらいいなと思ってこれからたくさんSNS運用も頑張っていこうと思ってます先ほどの温かく見守ってくださるという話ありましたけれども
16:53どなたが一番温かく身を守ってくださるんでしょうかでも長崎さんがやっぱり一番皆さんのことを身を守ってくださる感じはしてますねそうだと思います適当に切らないともう本当にずっと喋るんだよありがとうございます
17:18続きまして今回のクラスの中では最年長縦石役の佐野志郎さん70歳でこの寿司アカデミーに入っていくという役柄ですが平和なまま進んでいきますよね最初ある程度まで何話かまで台本いただいた時にとにかくかっこいい役なんですよそうですよねダンディーでそれで孫思いで
17:47学ぶことが大好きでいろんなことに挑戦している年をとってもチャレンジ精神を忘れないバイタリティあふれる老人なんですがなんか言えば言えば話が進めば進むほどあまりにも調子良すぎてなんか怪しいなこれ本当にこういう人ですかって監督やプロデューサーさんになんか詐欺師じゃないですかねってって言ってるんですか
18:15でもそんなことはでもまあそれが答えはまだ分からないまだ分からないでも本当にちゃんとダンディーな老人であることは間違いないようですねじゃあなんかクラスの皆さんを盛り上げたり優しく見守ったりという感じでしょうかそうですねいろんな思いが渦巻いておりましてですね長崎さんとは青い鳥以来27年ぶりですか
18:29の共演でね若きあの頃今も変わらないけどねでも縦井さんは本当に白色というか何でも何かを私たちがポロッと言ったことに対して
18:37しっかりはっきりと答えをくださっているような役なので重人的な役割をやっていただいているなというふうにはちょっと思ってますね
19:02実際赤坂に緑山スタジオにずっと通っておりますとね青い鳥の時も思い出すしね二人でいればどうしてもスタジオは変わらないのにこちらはどんどんどんどんね年を重ねてきて若い頃は息子役だったのがいつしか夫役になりそして今はおじいさん役になり時はなっているなと思いながらそれでも何か変わらない
19:31ドラマのTBSっていう王道のドラマなんだなということを実感しています学園ものでしょこれそうですね本当に学園ものでしかもホームドラマラブストーリーありしかもありなのかどうなのか年齢的に本当にバラエティに飛んでいるので本当にいろんな角度から意見が出てくるのでそれは本当に面白いなと思いますね噛み合ってなさそうで
20:00それぞれの意見とかを尊重し跳ね返しとしながら進んでいく感じもとても日常にあることだなと思いいいことだと思いますありがとうございます中澤さんに伺います中澤さんの渚を演じられて渚と何か共通点とか共感する部分があったのかどうかというところとあと長崎さんが長崎さんに母親身を感じた瞬間とかも伺いたいです
20:19そうですね僕も実家から上京して数年経つんですけど第1話には渚が育つところから始まるのでそこの親子の会話のテンポ感だったりとか
20:33何かお母さんこういう話し方してたなとか何かそういうのが本当に長崎さんのお芝居からもぴったり入ってきて何かすごい懐かしい思いにもなりましたし
20:44そこはすごい渚とも共感できるなという部分でもありますし長崎さんお母さんっぽいなっていうところにもつながってくるんですけど
21:02その会話のテンポ感だったりとか息子と母親の会話ってこうだよなとか何か息子はやってほしいことだけ言って自分の都合の悪いことは何か聞かないようにしてるみたいな
21:30そういう細かいところもなんかああやってたなみたいなそういう懐かしさを感じつつなんかいろいろ相談させてもらいながらやってます本当にリアルな母と息子の会話っていう感じがしましたよねなんかねあのLINEのやり取りとかねなんか見ながら本当に下打ちしましたよ下打ちしますよね母視点でね本当にね本当に気をつけてくださいはいすいません冗談です
21:53さあ皆様本日はここから特別な企画をご用意しています私たちの広報にご注目くださいさあ賑やかなお林が流れてまいりました何やら陽気なお林が聞こえてきますときすでにお寿司ですから
22:11はい巨大な本マグロを担いでの入場ですすごい偽物みたいに見えますよねこれ本物の本マグロでございます本日はマグロの達人より
22:30高平大将大将大阪から7時間生の本マグロとともに7時間かけて赤坂に到着しましたはい大将顔を見せてくださいお願いいたしますさあ高平大将です本作の舞台寿司アカデミーということで本日はドラマの素晴らしい船出を祈願いたしまして
22:58マグロの解体ショーを行いたいと思いますさらにはただのマグロの解体ショーではありませんちょっとした儀式も用意いたしましたどうぞキャストの皆様マグロと大将の近くまでご移動をお願いいたしますすごい大きさですよねもっと大きいですね今日ご紹介するこのマグロ長崎県産後藤列島の65キロのゴンマグロですさあカメラマンの皆様も
23:27どうぞマグロの前へご移動をお願いいたします大将マグロのその裁くための道具も準備していただいてもいいでしょうかはいこちらでございますせーのやいしょおーすごいこちらが入刀用の包丁です包丁通りますね包丁通りますはい通りましたさすがです今ありましたけれども包丁といえば現場でね大事なルールがあると伺いました松山さんそうですね
23:52あの掛け声まあその後ろを通る時とかまあ自分自身の安全だったりとかお客さんに誠意を見せるためだったりとかそういうところでまあこういう掛け声包丁通りますだったり熱いの通りますだったりありがとうございます失礼しましたっていうものも全て含めてですねなんかそういう掛け声みたいなものは現場でやってますね今ねまさに包丁通ります包丁通りますと皆さんから言いましたが
24:19さあではここから入刀式に移ります大将どのように入刀式進めるのか教えてくださいはい本日はですね記念すべき一刀目幸せを開くということで長崎様にはせーのの後によいしょよいしょよいしょと元気よく開いていただくんですがぜひ会場の皆様もご一緒にヒット祈願盛り上げていただければと思いますのでせーのの後によいしょの掛け声をお願いいたしますよいしょ3回でございます皆さんよろしくお願いいたします
24:47さあそれではご準備よろしいでしょうかはいいきましょう参りましょうそれでは行きますせーのよいしょよいしょよいしょありがとうございます見えますかすごい切れてますか切れてるのか硬いんですかねやっぱりすごいですねこれさばくんですかうわすごい本当硬いです素晴らしい
25:15頑張ってくださいすごいねありがとうございます魚組長この今日のマグロご覧になっていかがですかうん肌つやもう申し分ないですねはいというところでではここからは大将に実際にマグロを解体していってもらいますどうぞ皆さんも近くでご覧になってくださいでは大将お願いしますはいそれで改めましてですね本日お持ち帰り65キロの一度も冷凍されていない生マグロを解体させていただくんですけれども
25:30ちょっとぐるっとね回しましてまずはこの尻尾の部分市場ではね先に鮮度を見るために尻尾が切られてるんですけれども今日は生のマグロですこのね尻尾からまずご覧いただきましょうさあいきますよご覧くださいせーの
25:57はいこちらですね一度も冷凍されていない生マグロはこの尻尾の断面を見てですね鮮度の良し悪しというところを判断していきますはい続いて先ほど長崎様にご入頭いただいた兜の部分残り半分をですねよっよっで大きな大きな身でございますできるだけよいしょ身を痛めないように半分ずつですねこのようにひっくり返しながら取るというような技法になります
26:25はいさあそれでは兜残り半分取っていきますねよいしょさあそれでは最後の喉を取ってご披露ですせーのよいしょはいこちらですね脳天頬肉目玉なんかコラーゲンたっぷり栄養素たっぷりのねこの兜の部分でございます松山さんも目がキラキラになってきましたねどうですあの断面初めて見るんですごかったですね
26:53なんか油乗ってますよねすごく油乗っておりますそうですよね続いてね釜の部分だけ先にご披露しますいきましょうせーのよいしょかっこいいこのね釜というところなぜ言われるかというとこのように取っ手をつけると農耕具の釜に似てるというところからですね釜でございますね素晴らしい手つきですねもうねさすが大将お兄様が口に入りました
27:19松山さん今回のドラマあのすしアカデミーのキャストの皆さんも包丁さばきとかお寿司を握る練習されたんですよねそうですねまああの魚をさばくのもそうですし握りももちろんそうですし巻物だったりとかいろんなまあそのことをまあすしアカデミーで学んでいくので僕らもずーっとその練習撮影中もやってるんですけども
27:38ちょっとねこれはねなかなかほんと見る機会こんな近くでね見る機会ないんですけど私たちアジとかですねここ食べたいんですけどどうしてそこがいいんですかだってめちゃくちゃ油乗ってるし鎌を取ったところ
27:55実は大トロと赤身の最終の一番おいしいところあっじゃあ麺キキが来てますここからですねまずご披露させていただくのはおぶしといいまして赤身と中トロの部分でございますさあきれいだなと思っていただけましたらぜひ大きな拍手いただければ幸いですいきますよ
28:22せーのよいしょーすごい赤身これで赤身なすごい大体60キロのマグロでお寿司屋さんの取り方しますと1400貫から1500貫ぐらい取れます実はですね最後にご覧いただくのがお腹側目節と言われる方なんですけれども
28:51内臓部分この部分がですねマグロが守っているところでできているのがトロと呼ばれるところになりますはいではですね最後一番大きな拍手いただけるトロの部分ですねご披露させていただくんですが大トロ中トロ赤身全てのね揃っている部分ご覧いただきましょうでは行きますせーのよいしょー美しいやば白すごい長崎さんはどこが一番好きですか
29:15いやもうこれが食べたいです今ここが食べたいですすごいですねすごいですグラデーションが美しいですね本当にまあでも赤も綺麗ですねいやー美しいへー素晴らしいですねもうハーハー言ってますもんねやっぱ大変汗もねうわー大変ですこの子お見事です
29:34すごい白いですねここ白いね真ん中のところね思ったよりもやっぱり油がありますねねーすごいえーありがとうございますありがとうございます大迫力のマグロ解体ショーでした解体したマグロはイベント終了後にスタッフそしてキャストで全て美味しくいただきたいと
29:58思いますありがとうございますそれではこの後はフォトセッションの準備に入らせていただきます出演者の皆様そして大賞本当にありがとうございましたありがとうございました一度大きな拍手でお送りくださいありがとうございましたそれでは一旦ご退場ください
30:27えー今これを見てくださる
30:56すべての皆さんが第一歩小さな一歩を踏み出せるように応援するドラマになっています確実に皆様の近くにあるこの小さなことを本当に一生懸命上に掘り上げて掘り上げて大切に作っているドラマになりますぜひご覧になっていただけたら嬉しいと思いますそして今回お寿司というネタなのでその技術の素晴らしさや美しさやそして食に対する尊敬ですかね
31:13そういったあのそして作って提供してくださる方の職人の思いなんかもぜひ感じていただけたらもっとより楽しんでいただけるし今後の職に対する意識とかも少し変わっていくような気がします本当に感謝しながら私たちも続けていきますのでぜひご覧ください
31:354月7日火曜夜10時から放送スタートです出演者の皆様今日はどうもありがとうございましたありがとうございましたありがとうございますそれではご退場くださいどうぞ大きな拍手でお送りくださいありがとうございました
31:52ありがとうございました火曜ドラマ時すでにお寿司見落としを防ぐ便利なTVerお気に入り登録もよろしくお願いします
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