00:00Hola, hola, soy Sargira Benavides presentadora y quiero saludar a todos los seguidores del espectador que siempre están pendientes de
00:07la buena información y sobre todo en esta oportunidad les voy a compartir mi receta ganadora en mi casa que
00:14es el arroz con leche.
00:20Ingredientes
00:46que acompañarán la cocción del arroz y por supuesto este es mi truco especial que es una cuchara en madera.
00:56Esto lo tenemos aquí porque vamos a lavar enseguida nuestro arroz y así vamos a tener también la mantequilla y
01:04todos los ingredientes ya están listos para mi preparación.
01:07Acompáñenme. Ahora sí, vamos a comenzar para que vayan haciéndolo en su casa. Ya tienen todos los ingredientes y vamos
01:16a dar inicio.
01:17Ya tengo mi arroz lavado, está el fuego encendido. Quiero comentarles que siempre lo hago en una olla grande, espaciosa
01:26para poder revolver con bastante espacio y así trabajar cómodamente.
01:34Vamos a usar el arroz. Vamos a usar el arroz. Ya está lavado. Pero un dato importante, esta es la
01:42medida que utilicé, tanto del arroz como del agua.
01:46Por dos tazas de arroz son ocho tazas de arroz.
01:59Bueno, los quiero invitar para que vean como el espesor del agua. Miren, en eso se convirtieron las ocho tazas
02:08de agua.
02:10Esta es como la cocción del arroz para que lo tengan en cuenta. Miren que se ve el grano perfecto,
02:17completo y está listo para los otros ingredientes.
02:23Revolvemos y empezamos a añadir cada uno de los ingredientes. Vamos con la mantequilla.
02:37Luego, vamos con la crema de leche.
02:48900 mililitros de crema de leche.
02:54La mantequilla, que fueron 60 gramos de mantequilla.
02:58Y empezamos a revolver.
03:01Quiero recordarles que siempre debe quedar bien aguadito porque a lo último tiende a espesar.
03:11Entonces, es importante que quede con bastante energía.
03:16Ahí ven que se vea el grano.
03:18Luego, agregamos 150 gramos de lechera.
03:23No todo, para ir probando, dependiendo, como ya tiene 200 gramos de azúcar.
03:31Entonces, vamos a ir probando y eso sí, al gusto de cada uno.
03:38Leche.
03:40Hay 900 mililitros.
03:43Vamos a agregar más o menos 400.
03:48La mitad, 450.
03:54Eso sí, aquí me va mi toque secreto.
03:58La cuchara limpia.
03:59Esa es.
04:01Volvemos a revolver.
04:08Y lo vamos a dejar destapado.
04:12Ya nos vamos a tapar la olla.
04:14Y lo que dejamos es a fuego alto.
04:17Lo cambiamos de hornilla.
04:22Para más fuego.
04:24Y ahora sí, seguimos revolviendo.
04:27Ya con todos los ingredientes.
04:32Y esperamos.
04:34Si pueden observar, aquí está el espesor ideal del arroz con leche.
04:42Ya estuvo.
04:43Ahora los invito, porque si ven al fondo, me queda un poco de ingredientes.
04:51150 mililitros de lechera.
04:54Y también 450 mililitros de leche líquida.
04:59Si lo prueban, está ideal.
05:02A los que les gusta bajo en azúcar.
05:05Pero los invito, para completar mi receta, a añadir los dos ingredientes faltantes.
05:11Entonces, pego la lechera, la leche condensada, como le decimos en mi tierra, la leche líquida.
05:24Van reculando.
05:26Recuerden, esto espesa bastante.
05:29Entonces, no se preocupen si lo ven aguadito, porque al último siempre va a quedar más espeso.
05:36No se asusten.
05:38Bueno, vamos a servir.
05:39Bien, miren esta delicia como quedó.
05:44Ven el espesor, quedó apenas.
05:47Y ahora sí la vamos a hacer.
05:52Vamos a echar el eslato.
05:55Ya es la cantidad que ustedes deseen.
05:58Algunas personas le quieren agregar queso rallado.
06:03Bueno, eso ya queda al gusto de cada uno.
06:06También uvas pasas.
06:10Listo.
06:14De todo.
06:15Yo le voy a agregar un poquito de polvo de canela.
06:23Voy a limpiar el plato.
06:32Me quedó delicioso y como quería, y sé que esta pasta les va a gustar a ustedes también, está en
06:38el punto que es que lo disfruten.
06:40Arroz con leche.
06:42Arroz con leche.
06:42Arroz con leche.
06:42Arroz con leche.
06:42Arroz con leche.
06:43Arroz con leche.
06:43Arroz con leche.
06:43Arroz con leche.
06:44Arroz con leche.
06:44Arroz con leche.
06:44Arroz con leche.
06:45Arroz con leche.
06:45Arroz con leche.
06:46Arroz con leche.
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06:54Arroz con leche.
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