00:00C'est l'heure de notre invité d'actu, et ce matin, il va falloir se tenir, Samuel.
00:04Vous ne lui coupez surtout pas la parole, vous ne saucez jamais votre assiette devant elle,
00:09car notre invité est la papesse des bonnes manières et de l'élégance à la française.
00:14Bonjour Hélène Meillard.
00:16Bonjour madame.
00:17Vous publiez ce livre, Brillez par votre savoir-vivre, aux éditions Robert Laffont.
00:22Alors, on peut peut-être commencer par une phrase pour qu'on comprenne bien tous,
00:28ne jamais vous comparez à Nadine de Rothschild.
00:31Non, non, non, non, c'est hors sol, donc là on reste dans du concret,
00:35et le savoir-vivre c'est pour tout le monde, ça s'adresse à tout le monde.
00:39Vous la trouviez un peu trop poussiéreuse, je crois.
00:42Non, non, non, c'est pas tellement gentil, non, non, non, mais disons que c'était un peu un monde
00:47de princesses,
00:47et c'est pas le cas de 99,9% de la population.
00:52Le savoir-vivre version Hélène Meillard, donc on en a besoin, on est si mal élevés que ça, nous les
00:57Français ?
00:57Je ne dirais pas forcément mal élevés, mais je trouve que les relations sont un peu tendues,
01:02la société est quand même dure, et un peu de gentillesse, de bienveillance, ça fait du bien, voilà.
01:08Quelles sont les erreurs, les impolitesses, les plus grossières que vous voyez le plus souvent ?
01:15Alors, ce que je vois le plus souvent, par exemple, quand on se serre la main, les mains collantes.
01:19Ah, bah oui, bah oui.
01:21La main moite.
01:22Oui, mais ça, c'est pas de la faute de la personne qui a les mains moites.
01:24Si la personne a les mains moites, effectivement, mais la plupart du temps, les mains ne sont pas propres, voilà.
01:29Donc, il faut se laver souvent les mains.
01:31Les mains sont propres, ici ?
01:32Alors, bon, ça va, on arrive à continuer.
01:35On va voir si vous êtes bien élevés.
01:37Petit quiz.
01:37Reda, tiens, par exemple, vous êtes invitée à 20h à un dîner.
01:41Vous arrivez à quelle heure ?
01:43À moi, toujours 19h50, 55h.
01:45Ah non, non, non, non, je pense qu'il faut plutôt arriver un quart d'heure après.
01:50Il faut laisser, en fait, la maîtresse de maison sait que le dîner est à 20h.
01:55Elle a encore trois petites choses à faire.
01:56Donc, attendez un peu, patientez dans votre voiture et arrivez à 8h15.
02:01Mais il n'y a pas un peu des particularismes locaux, par exemple, moi je suis marseillaise, dans le sud.
02:04Vous n'arrivez pas à, après, une demi-heure, au moins une demi-heure, pour laisser le temps que vous
02:09préparez.
02:09Ah, il faudrait une demi-heure après ?
02:10Ah oui, c'est pour ça que je disais qu'il n'y a pas un peu des particularismes locaux.
02:12Alors, généralement, c'est un quart d'heure.
02:13Alors, faisons ça pour Marseille.
02:17C'est parce que c'est Marseille, c'est pour ça.
02:19On est d'accord qu'une demi-heure, sinon c'est plutôt malvenu, c'est trop tard.
02:22Une demi-heure, c'est trop.
02:23Oui, ça fait trop.
02:25Marjorie, est-ce que vous arrivez avec les mains vides à un dîner ou avec quelque chose de particulier ?
02:32Avec un dessert.
02:33En général, je demande avant, mais si on ne dit rien, j'ai un petit dessert assez léger.
02:37Et des fleurs, on peut arriver aussi avec des fleurs à un dîner, par exemple ?
02:39Écoutez, moi je trouve que d'arriver avec un cadeau, c'est sympathique.
02:43Et c'est le cœur qui parle.
02:45Donc pourquoi pas des fleurs ?
02:47C'est vrai que c'est un peu compliqué après pour la maîtresse de maison de trouver un vase.
02:50Mais bon, le cœur est là.
02:51Donc les fleurs, écoutez, c'est toujours agréable.
02:53Ce que vous dites, peut-être qu'il faut expliquer aux téléspectateurs, c'est que l'histoire du vase,
02:58c'est qu'à une époque, on proposait d'envoyer les fleurs en amont ou de les envoyer en aval.
03:04C'est ça pour ne pas embarrasser la maîtresse de maison.
03:06Ça, c'est dans les règles de l'art.
03:09C'était autrefois.
03:11Mais maintenant, les choses sont beaucoup plus simples.
03:14Écoutez, si vous voulez arriver avec des fleurs, je serais ravie de les recevoir.
03:17Après, c'est un peu compliqué.
03:18La dernière fois, j'ai pris une carafe parce que je n'avais même pas de vase sous la main.
03:23Mais ce n'est pas grave, tant pis.
03:24Allez.
03:25On va tester le savoir-vivre de Frédéric aussi.
03:27Quand vous commencez un repas, qu'est-ce que vous souhaitez à vos copains ?
03:31Il paraît qu'on ne doit pas dire bon appétit, je le dis quand même.
03:34Non.
03:35Écoutez, vous faites ce que vous voulez.
03:37Moi, je ne le fais pas.
03:39Bon app.
03:40Bon, écoutez, moi, je ne le fais pas.
03:41D'un autre côté, je vous dirai merci.
03:43Pourquoi on ne dit pas bon appétit ?
03:45Parce qu'en fait, c'est un peu bonne digestion et limite bon courage.
03:50Oui, allez-y.
03:51Non, ça ne se dit pas trop, en fait.
03:53De toute façon, on est dans une conversation, on parle de plein de choses.
03:56Qu'est-ce qu'on dit, alors ?
03:58Quand on discute, on parle de plein de choses, on ne mange pas.
04:02Mais non, on dit, on déjeune.
04:06Alors, justement, si on déguste des spaghettis, est-ce que j'ai le droit de couper mes pâtes pour manger
04:11bien proprement ?
04:12Non.
04:12Ma mère est italienne, c'est pas des spaghettis.
04:15C'est grave.
04:15C'est uniquement la fourchette.
04:17Mais je dirais que si vous faites un dîner un peu chic avec des spaghettis, ce n'est pas tellement
04:20sympathique pour vos convives.
04:22Donc, évitez.
04:23Évitez les crevettes, évitez les spaghettis.
04:26Faites des plats qui sont faciles à manger.
04:27Comme ça, tout le monde sera à l'aise.
04:29Est-ce qu'on a le droit de dire non à un dessert ?
04:31Quand on a trop mangé, Marjorie arrive avec son dessert, est-ce qu'on a le droit de lui dire,
04:36« Non, t'es gentille avec ton dessert, mais j'ai plus envie. »
04:38Non, on ne refuse pas.
04:39Ah oui, on se force.
04:40Non, on ne refuse pas et on se force, oui.
04:42Oui, parce que sinon, ce serait mettre mal à l'aise son ami et on ne serait plus amis après.
04:47Donc, non.
04:48Et on doit finir son assiette ou pas ?
04:50J'ai déjà entendu, toute mon enfance, il faut finir son assiette.
04:52Est-ce que c'est vrai ou est-ce qu'on a le droit d'en laisser un petit peu
04:54?
04:54On finit.
04:55On finit son assiette ?
04:56On finit, on finit.
04:57Écoutez, voilà, ça peut être un moment un petit peu compliqué, mais on finit, oui.
05:01Et est-ce qu'on a le droit de se resservir ?
05:03J'ai plein de questions.
05:05Est-ce qu'on a le droit de se resservir, c'est vrai déjà ?
05:07Alors oui, on peut se resservir une fois.
05:09Et si on se resserve dans un dîner d'amis, il faut que la maîtresse de maison se reserve aussi
05:14pour montrer que son invité n'est pas un goiffre.
05:19Donc, il faut aussi qu'elle se reserve un tout petit peu.
05:21Mais il y a une exception, on ne se resserre pas du fromage.
05:24On ne se resserre pas du fromage, il faut laisser de la place pour le dessert.
05:27C'est son arène tranquille aussi.
05:29Moi, j'ai entendu dire qu'on ne se resserre pas de fromage
05:32parce que ce n'est pas la maîtresse de maison qui l'a fait.
05:34Donc, c'est un peu, tiens, c'est le seul truc que tu n'as pas fait, je m'en
05:37reprends.
05:37Donc, ce n'est pas très délicat.
05:38C'est mal venu.
05:39Oui, effectivement.
05:40Mais laissons de la place pour le dessert, c'est plus sympathique.
05:43Alors là, par exemple, depuis le début de cette interview,
05:46est-ce qu'on est en train de faire un sans-faute
05:47ou est-ce qu'on a déjà fait plein d'erreurs ?
05:50Non, vous avez fait d'erreurs.
05:51Non, non, non.
05:51Et puis, je trouve que c'est bien de se poser des questions.
05:54Et on est tous là à apprendre des choses.
05:56Donc, si on ne sait pas, on observe ce que font les autres.
05:59Et voilà, on essaie d'appliquer des bonnes règles.
06:02Marjorie ?
06:03Oui, moi, je me demandais quelle est la différence, en fait,
06:05la limite même entre des codes un peu bourgeois, justement,
06:08et se savoir vivre.
06:09Parce que quand on dit, par exemple,
06:10on ne se sert pas une deuxième fois du fromage,
06:11si on a grandi dans un univers où, en fait,
06:13les gens ne se comportaient pas comme ça,
06:14on ne peut pas le savoir.
06:15Donc, du coup, est-ce qu'on est mal élevé de fait ?
06:17Parce que c'est assez...
06:18Non, moi, je ne dirais pas qu'on est mal élevé.
06:20Le fait d'être mal élevé, c'est d'être avachie
06:22quand on est à table.
06:23Voilà, on est avachie.
06:25Mais sinon, écoutez, vous pouvez ressortir de fromage
06:27si vraiment le cœur vous en dit.
06:29Mais ce n'est pas une faute énorme.
06:31Non, non, vous n'en faites pas.
06:32Pour tous les amoureux du fromage,
06:34on est rassurés grâce à vous, Hélène Meilleur.
06:37Merci à vous.
06:38Je vous remercie.
06:38Et je sais qu'il y a des amoureux du fromage en France.
06:41Absolument.
06:41On vous retrouve avec bien d'autres conseils
06:43dans Brillez par votre savoir-vivre.
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