00:00Sud Radio, le grand matin week-end, 7h10, Maxime Liedot.
00:057h16 sur Sud Radio, on est près de chez vous ce matin en s'interrogeant sur une hausse des prix
00:10dans les rayons de supermarchés.
00:11Bonjour Grégory Carré.
00:13Bonjour.
00:14Merci beaucoup d'être avec nous ce matin, vous êtes le directeur de l'Observatoire à la consommation de l
00:18'UFC Que Choisir.
00:19Et c'est vous qui avez sorti une étude justement qui alertait sur les 4-5% de hausses envisageables
00:25dans les prochaines semaines dans nos rayons.
00:27Alors, première question, sans doute un peu basique, mais est-ce que cette prévision déjà est certaine ?
00:33Et si oui, dans combien de temps est-ce qu'on pourrait l'observer en rayon ?
00:37Alors non, elle n'est pas certaine parce qu'elle n'est pas encore observée, même si là on a
00:43vu pour le mois passer une petite hausse de l'ordre de 0,3%.
00:47Mais elle est plus que probable parce que les professionnels qu'on a pu interviewer nous ont dit qu'eux
00:54ont fait face à des surcoûts extrêmement élevés
00:57et qu'il n'y a pas d'autre moyen pour eux de les faire passer.
01:00Alors, on vous parle des agriculteurs, des industriels.
01:04Entre les deux, entre eux, pardon, et la consommation et les consommateurs, il y a la grande distribution.
01:11Donc, la question, c'est à quel moment va se passer cette transmission ?
01:17Ça pourrait être dans les prochains mois.
01:18Dans les prochains mois et quand on entend 4 à 5% de hausse en rayon, de quoi on parle
01:23exactement ?
01:24Est-ce que c'est une moyenne générale ou est-ce qu'il y a certains produits très identifiés qui
01:29vont subir cette hausse plus que d'autres ?
01:32Alors, si on se réfère à la mauvaise expérience 2022-2023, on a vu que quasiment tous les rayons ont
01:40été touchés par l'inflation,
01:42certains plus que d'autres, et si maintenant on regarde ce qui s'est passé, on pense qu'à court
01:48terme,
01:49ça va être probablement le frais qui va être le plus touché, ceux qui subissent les hausses de coûts les
01:56plus violents
01:56et ceux qui ont des taux de rotation plus rapides, c'est-à-dire que les dates de péremption sont
02:01très courtes et sont renouvelées très fréquemment.
02:03Donc, c'est quoi ? C'est les fruits, les légumes, les produits laitiers, c'est ça ?
02:08Exactement. Donc, les produits frais. Et d'ailleurs, hier, il y a la première grande société qui regroupe beaucoup de
02:16producteurs,
02:16qui est l'Actalis, qui a annoncé qu'ils allaient devoir réouvrir les négociations pour faire passer des hausses de
02:21prix.
02:22D'accord. Ça, c'est pour les hausses de prix. Mais sur les conséquences et sur le fait même de
02:27ces hausses de prix, d'une certaine manière,
02:29le lien entre la guerre au Moyen-Orient et le prix au supermarché n'est quand même pas toujours intuitif,
02:35n'est peut-être pas toujours évident, notamment pour tous ceux qui nous écoutent.
02:38On aurait du mal à comprendre pourquoi ce qui se passe du côté du Détroit d'Ormousse viendrait tout d
02:41'un coup se répercuter sur le supermarché du Sud.
02:44Est-ce que vous, vous pouvez nous expliquer quelles sont les causes-conséquences ?
02:49Alors, par exemple, dans le monde agricole, comme les consommateurs, les agriculteurs subissent de plein fouet la hausse des carburants.
02:59Et en plus, ils ont, eux, des carburants qui sont détaxés.
03:02Alors, c'est paradoxal, mais le fait qu'on ait des taxes, on a une part fixe, nous, dans le
03:06prix de notre carburant qui lisse un petit peu les oscillations.
03:10Alors que pour les agriculteurs, l'augmentation du prix du brut, hop, c'est direct.
03:15Si le brut augmente de 50%, de 60%, de 100%, ce qui s'est passé, eux, ça double.
03:20Ça, c'est la première raison pour les agriculteurs.
03:22Deuxième raison, ils utilisent beaucoup d'engrais.
03:24Et les engrais, ils dépendent du gaz énormément.
03:27Il faut beaucoup de gaz pour fabriquer déjà l'ammoniaque qui va servir à faire les engrais.
03:31Et pour les industries de transformation en engrais.
03:34Et beaucoup d'engrais viennent du détroit d'Hormuz.
03:36Et donc, ça crée une petite pénurie.
03:38Et ça fait augmenter, bien sûr, les prix.
03:41Donc, ça, c'est pour le monde agricole.
03:42Et le monde agricole, c'est ce qui va alimenter, en matière première, toute l'industrie derrière de transformation.
03:48Et l'industrie de transformation derrière, elle, elle explique que le coût, la flambée du prix du pétrole,
03:54du pétrole, ça crée des coûts pour le transport, pour les emballages qu'ils utilisent beaucoup,
03:59fabriquer des boîtes en aluminium pour les conserves, etc.
04:02Ça fait flamber les coûts.
04:03Et puis, toute cette industrie, elle fonctionne, elle, au gaz.
04:06Et le gaz, pareil, le Qatar, gros exportateur de gaz, ça a créé une flambée du prix.
04:11Donc, ça, c'est la raison.
04:12Et là, c'est les coûts qu'eux nous disent supporter aujourd'hui.
04:16Comme nous, on l'a constaté quand on fait le plein dans la station service.
04:21Et maintenant, ils disent qu'ils ont beau avoir négocié les prix pour 2026 avec la grande distribution
04:27à l'occasion des négociations commerciales, il y a des clauses de révision obligatoires.
04:32Et la flambée des prix de l'énergie est une des clauses.
04:35Donc, eux, ils veulent réouvrir les négociations.
04:36Ils veulent renégocier pour que cela se déroule dans les meilleures conditions.
04:40Et d'un mot encore, pour tous ceux qui nous écoutent,
04:43est-ce qu'il y a des moyens de passer à travers ces gouttes de hausse des prix ?
04:50Non.
04:51Les techniques que les consommateurs ont mis en place en 2022-2023,
04:56c'est les techniques qu'il va falloir réutiliser.
04:58C'est-à-dire, peut-être regarder les comparatifs de prix,
05:02les cartes interactives, etc.
05:04pour se dire où est-ce que ça change pas grand-chose.
05:07Et puis, c'est adapter, arbitrer dans ses dépenses,
05:11adapter son panier de consommation.
05:13S'il y a des produits qui flambent trop,
05:15on les sort du panier, on les remplace par d'autres.
05:17Ça, les consommateurs, malheureusement, ils sont très habitués
05:20parce qu'on était encore dans cette décision pour les crises 2022-2023.
05:25Et vient cette deuxième lame d'inflation qu'on craint pour les mois à venir.
05:30Merci beaucoup, Grégory Carré, d'avoir été avec nous,
05:32directeur de l'Observatoire à la consommation de l'UFC.
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