- 5 hours ago
魚が食べたい！ ～地魚さがして3000港～ お魚博士とゴールデントライアングルで絶品魚調査！ - 2026年04月15日
Category
📺
TVTranscript
00:18今日はどこの港でどんな魚とそしてどんな人たちと出会うんでしょうか見てみましょう
00:47漁港番号が7位愛知県ふぐさき港はいいですねきれいな漁港ですねおっきい船も止まったりとかしながら愛知県のふぐさき港というところに来ましたね今回はまたある人と約束してましてはい
01:15調査に来たのはなぜか訪れる漁港がことごとくシケルシケディーこと前田ディレクターシケルの写真のパネルのもうワークいっぱいですねこれも早速なんですけどあそこで多分手前の方だと思うんですけどあのシルエット何か今話してましたよね話してましたね取材してんのかな
01:41ございますおはようございます坊主さんお久しぶりですこちらの方は数々の魚にまつわる書籍を出版し魚好きならおなじみの市場魚介類図鑑というサイトの運営者魚博士の坊主こんにゃくこと藤原さん
01:56お久しぶりですね番組初期から出演していただきなんと今回で9回目そして最多出場まあ江戸前といったキスかなキス食べたいですねキスってこれじゃないですよ
02:16とお茶目な一面もちょいちょい出るんですよねちょいちょい出るまたちょっと一緒に取材よろしいですかよろしくお願いします急に初めて会った人に話しかけてた本当に魚が食べたいみたいなことを個人でもやってらっしゃるっていうもうねこれをやって50年だから
02:33そう自らの足で調査するのが坊主さんの真骨頂ここフグサキ湖を含むこのエリアで調査すべき魚があると今回シケディに投稿
03:01積み半島の南部とここの下半島の南部あと鳥羽地域それをね三角形になるのねそれを結ぶと僕はねこれをゴールデントライアングルゴールデントライアングルうん確かにいい漁場っていうのはね僕らも聞いてるんですよねここの三角形の中でありとあらゆる近海物のおいしいものが取れる
03:29確かにさらに海を隔てて県をまたいだ地域ながら共通する食文化もあるそうでアラメというアラメという海藻があってあれに巻くのを生姜という作るそれも共通するしトライアングルで取材日程は3日間なんですけど回れますかね僕が関わると全てうまくいくの大丈夫大丈夫
03:49そんな坊主さんを信じてゴールデントライアングルを3日間で巡ることにします一箇所目は愛知県三浜町人口およそ2万人の遠浅の海を生かした海苔の養殖が盛んの町です
04:17この町で魚博士がどうしても調査したいものとは面白いものが取れ始めたという噂があって手に入れたんだけど本当にここで取れてるのかどうかって疑問感じてなるほどどういうものが取れたんですかハンバーグリですハマグリハマグリ取れるんじゃないですかハマグリというのはちょっと誰も食べたことがないはず
04:38えどういうことどういうことどういうこと僕今40なんですけどハマグリ食べてる印象あるんですけどあれはね中国から輸入した別種中国から輸入した別種えシナハマグリというのか朝鮮ハマグリかどちらかハマグリの中でも種類があるってことですかそれすら知らなかったですね
05:03へえ初耳実はハマグリといっても様々な種類があるそうで坊主さんが語る誰も食べたことがないハマグリとはどういう意味なのでしょうかハマグリの種類は何というハマグリですかただのハマグリ一時期もう何十年もね絶滅したんじゃないかっていう風に思われてたんですけど
05:32最近復活してきてここで巨大ハマグリ幻のどうも来てるらしいっていうんで分けてもらったんだけど実際食べてほしかったんですかめちゃくちゃうまかったんだよ幻の巨大ハマグリはどのように取れているのか約束した漁師さんのもとへお父さんが見たハマグリはめっちゃでかかったんですかでかかったね幅があれで13センチでかっ
05:56もうこんなねハマグリ見たことないいますかねあっあれですかこれ野田さんだと思いますおはようございますおはようございますこちらがハマグリ漁を営む漁師の野田さん今何の作業されてらっしゃるんですか次の準備準備海苔のねあっ海苔の準備されてるんですねこれはじゃあ海苔の船ってことなんですかそう
06:26ハマグリはどのような方法で取られているのでしょうか漁法の名前で言うと何ていう漁法になるんですか別に本当の塩ヒガリだって本当の塩ヒガリだって塩ヒガリっていう感覚でやってらっしゃるってこと
06:41ハマグリ漁にはいけるという漁師さんにもしけりにも助かる漁なんですしけ保険みたいなやつ何なんですかしけ保険かけるのやめてくださいよもう販売資料になってからまだ2
06:51,3年じゃないかなまだ短いですね密漁者が来るといけないからじゃあ組合に取りましょうかということで取ったりその時はハマグリ以外の違うものを取ってたってことですか
07:20その前は昔はアサリがあったんだけどもういなくなって10年ぐらい経つからそういうことですねアサリを取っている中でハマグリも一緒に取れているわけですかうんもういなくなってからハマグリになった変わったんですか変わった理由は解明されていませんが海の変化によりハマグリが取れるようになったそうですハマグリが取れること自体発見なの身は今多分大きいと思うよハマグリはどのようにして食べるとおいしいですか
07:43レンジでチンするのが一番いいレンジでチンするのが一番いいレンジで一人の居酒屋に一生懸命蒸したり焼いたりしてるから一緒に食べてみるって言ってやらせたんだレンジをどれが一番いい料理のプロもレンジでチンしたことないな
08:07早速巨大なハマグリを目指して量を調査させてもらいますうわーこれが出てきた出てきためちゃくちゃ海引いてるじゃないですか満潮寺と比べると奥の海苔養殖場も丸見えになるほど塩が引いています
08:33さらにハマグリの探し方も普通の塩ヒガリとは違うそうで
08:50もうこういう所にもいるんですか多分おるんだけど目が見えんからどこにおるかわからんもんで目が見えんからどこにおるかわからんもんで今とりあえず目を探してみようかなと思って目があるんですかごめんなさいハマグリに目があるんですか目が出てんのよえ
09:02?ハマグリって目があって目を出してるんですか地面がちょっと違うんだよね春になって暖かくなったらもっと目が出るんだけどそういうもんなんですか適当にやってみるねはい本当に鎌で
09:16ここで当たるんだわこれで当たるんだわあーなるほど当たるあー面白いなこれ気持ちいいっすよねこれシューっていう作業ねこれは初めて見たあー当たった今のですかえ
09:20?来ましたおー出たこれは卵ですえ
09:21?こういう感じうわこれ楽しい
09:50なんかカチンってきますねはい
10:07あーおーでかそうちょっとすいませんおーこれもハマグリですかねこれハマグリです完璧にちょっとやっただけでこんな出てくるんだよこちらが日本固有種の本ハマグリ流通量のわずか2
10:10%程度と言われる非常に貴重なものです
10:27これだとね浅いから当たらないんだよね深さなことかあの浅いならまだこんなに近くないから横取れるんだけどはいこれでやると同じとこ3回も4回も来らなかんくなっちゃうので確かにねたむらさん目見える
10:34?こちらは漁師仲間のたむらさんすると
11:03周りが少しくぼんでいるのが目とのことですが果たしてこれはいお願いします当たったね当たったあーやっぱいるんやあーいるすごいすごいすごいすごい
11:04こっちも行ってみる?取れたいい
11:32?当たったね当たったあーてかでかちょっと手をおーでっか黒いタイプだでかいや思ってる以上にでかいなハマグリが呼吸をしたりプランクトンを食べるために砂の中から水管を出すので漁師さんが言う目ができるそうですおーいたこれ真っ黒なタイプだ
11:36黒いハマグリめっちゃでかいなそれなんすか
11:42?ハマグリちっちゃいハマグリ3000キロ間はね取っちゃいかんのそういうルールもあるんですか
12:00?1000キロでねあー資源を保護するため3月は1人30キロまでと漁獲量を制限しているそうですめっちゃでかいやんこれ200キロありそうな気がするの皆さん知らないけど伊勢湾の海ってさ日本でも有数のさいい漁場なんだわ
12:14実は実はこの地域で取り入れているハマグリはこれ一番いいよ本当に本当ですかうんここの網は鉄道にちぎって持っていてくださいここは野田さんの僕の助状なんだけど助状ちぎって持っていってください
12:26お言葉に甘えて海苔を摘ませてもらいますこちらが積み立ての黒海苔どんな味がするのでしょうか
12:27皆さん いただきますいただきますいただきます普段より歯応えがちょっとありますね味はチャキチャキ感が残ってて味は多分ね何も機械通してないからいいのが良いと思うんだけど美味しいですねめちゃくちゃ海苔の味が濃いですよ
12:50うんいただきます普段より歯応えがちょっとありますねチャキチャキ感が残ってて味は多分ね何も機械通してないからいいのが良いと思うんだけど美味しいですねめちゃくちゃ海苔の味が濃いですよ濃厚なんだうま味成分が豊かだよねうん基礎三線の恵みだよねああ
12:54基礎三線の恵みうん川柄の前田君
12:56基礎三線とは?基礎がは
12:58うんうんえー
13:08長良川うんもう一つが分からないですよもう一つぐっさん基礎三線の残りの一つの川分かりますか
13:09?基礎川
13:11長良川えぇー イビ川何ですか
13:25?イビ川ですイビ川そこの川から栄養が来てるとさすがさすが愛知県いつもお世話になってますんでわずか1時間足らずで
13:32およそ7キロのホームハマグリが獲れましたこんにちはこんにちはこんにちはどれおる
13:37?地元の方がお出迎えしてくれますありがとうございます皆さんかっこいい
13:38あなたに今やる?あはははちょっとすっごい高くない
13:44?ちーちゃん
13:49すごい高いよこれ大きいですよねすごいじゃんこれ大量じゃない
13:56?大量ですよねすっごくピンクですねありがとうございます何色が好きですか
14:07?ピンクピンク
14:14はいだからこういう風になったのは2年か3年3年目ですねすごいですか普段は何のお仕事されてらっしゃいますか
14:17?カレー屋のお母さんですカレー屋さんなんですか
14:21?せっかくなので皆さんでいただきます
14:33こちらがこれが集荷場なんだけど集荷場食堂みたいなところもあるもんではいそこでお邪魔していいですか
14:50?お邪魔します集荷場野間漁協の集荷場をお借りさせていただきますうわー立派な場所だなここじゃあとりあえず1個だけはい事前に砂抜きしたハマグリを野田さんのおすすめ電子レンジでチンします
14:51何分ですか?大丈夫です待って待つだけ何分ですか
15:16?大きさとかによって違うからはいもう口が開けば待つこと数十秒するとネイティブに名古屋弁舎で開いてるパカッと開くんですねヌルフが嫌いな人はもう1回ぐらいやったほうがいいですねへー
15:28こちらが幻の貝蒸し本ハマグリ野田さんのおすすめ磯の香りをそのままに何もつけずいただきます
15:29スープまずいっていいですか?うんすごいだからうんうん蒸発しちゃうからうまっそのまま食べる人うんめっちゃ口美味しいすごい食べ応えあるでしょうねうん普通のこのハマグリ味がどう違うかやんなこれこれはね口の中にね長いことハマグリが残るね
16:15うんうまみがねうまみが普段食べてるのに弾力がある感じ弾力しますねで噛んだらうまみがジュワって出るっていう美味しい美味しい海の香りがするよねうん取れたてだからうわっ美味しいハマグリで皆が笑顔に
16:26へぇするとここでもっとこのゴールデントライアングルに来たらこれを食べたほうがいいっていう魚何がありますか
16:42?ここでもまあ取れるけどボラだよねボラだよねおぉあえてボラボラボラといえば都会の川でも大量発生するイメージですが
16:50うんめっちゃいますよねどこでもねなんとなくちょっと臭い魚かなっていうイメージありますよね違うんですか
17:03?全然ないカンボラカンボラトバまで行けば食べられるかもしれないそばに行ったらさらに坊主さん、カンボラ以外にもトバに行きたい理由があるそうで
17:09元カノが5人ぐらいいる?
17:30明日は魚博士も注目する絶品カンボラを目指すことにして1日目が終了。
17:31何の下りで終わったんですか?何なんですか
17:38?今の本ハマグリ
17:43?はいだから本当の元々の日本の固有種ってことですよねやっぱ違うんですか
17:53?味は身の厚みと弾力を感じまして味がちょっと濃く感じましたね濃厚なんですねあとそれとレンチンですか
17:59?あれはなかなかいいですね、すごいですね
18:08これやったことはちょっとやってみようおっと、ここでクイズですグッサン、ハマグリってどうやって移動するかご存知ですか
18:26?こう…塩を食いながら行くみたいなパックマンみたいなか、なんか今までこう出し取ったこのねこれをこうしてちょうど2本目あるからえ、教えて?
18:43はい、このハマグリがですねこの粘液と呼ばれる透明の液体を出しましてこちらが流されてハマグリが一緒にともに移動していくという手段を取っていますちょっと待って、粘液は何の役割を果たしているのか
18:50?粘液のここに何か当たりましてそれで一緒に持ってかれるっていう形です
19:06ちょっと待って、全然分かれへんもうちょい何か、もうちょい何かええのなかったんこれいつもあの、量のイラストとか網のイラストとか分かりやすいのにオンエアではそれになります
19:12いやいやいや、ここで見せてオンエア見てほんまに分からなかったら俺クレーム入れるよ、マジで
19:32グッサン、視聴者の皆様、失礼しましたハマグリは、大塩など水位が高いときに貝殻につながった丈夫な粘液を30センチほど伸ばしますこの粘液で、塩の流れをしっかりつかまえ、一気に移動するそうです
19:59シケディー、しっかり勉強しましょうねこれ、すごいねすごい綺麗なとこ来ました、坊主さん荒島、荒島漁港すごい穏やかな穏やかだよね全くこう、シケを今のところ感じないですけど感じますよねそうですね、綺麗なとこだなゴールデントライアングル2カ所目三重県鳥羽市、荒島町は人口およそ3000人
20:04ここの海ので獲れるボラは最高臭くないですか
20:11?臭くない美味しいカンボラの他にも、さらに誰に会いに行くんですか
20:22?リカちゃんだっけなあくまで坊主さん曰く、元カノのリカちゃんに会いに行きます何ですか、この下りは分かります
20:24?リカさんですか?リカちゃん
20:50はーいこちらです、出雲梨香さん出雲梨香さん、よろしくお願いします本当に梨香さんなんだ柿屋さん、漁師さんの鈴木辰典さん辰典さん、よろしくお願いします奥さんのみゆきさん奥さんのみゆきさんよろしくお願いしますこの赤い格好で、何か意味あるんですか
20:55?荒島新選組って言って、朝市を開催してます
21:13朝市を開催してます?うーん、もう15年ですね今でしたら、ここ柿養殖っているんで、柿とかわかめとか夏場になると、雨してるんで、アワビとかサザエとかそういうのを、僕で採れるものを販売してます
21:41海のプロである皆さんに、カンボラについて伺うとボラってね、都会の方では、なんか臭いっていうイメージがあるんですよすいません、申し訳ないですけど、そのイメージがちょっとありますでも、この時期のボラは、油が乗ってておまけに、海のボラなんで、すごく美味しいんですよあの、嘘やと思って食べてみてってタイにも変わりますよってタイにも変わりますよ
21:42?おいしいボラ食べたいなぁ
21:47タイより上おいしいよねそうですか
21:49?辰巻さんもそうですか
22:04?そう地元の人は、酢味噌で食べたりそうですよね実は、ゴールデントライアングル1カ所目、千田野野田さんもご覧のボラ美味しいですよ本当ですか
22:13?僕も、あの、お刺身で食うもんね食文化が共通なのか、どちらもカンボラを食べるそうです
22:20いや、ただね、これだけ美味しいボラが、安いの箱もあるの値段で言ったら安いですか
22:22?朝市やったらいくらぐらいで売ってらっしゃるんですか
22:26?300円
22:35えぇーめっちゃ安いこれぐらいですよ1本まるまる辰巻さんは、今メインで取ってらっしゃる量は何の
22:44?今は柿柿やっとって、柿に行ったついでにボラを取る柿に行ったついでにボラを取る
22:49?ついでにっていうか、好きやもんでねこちらに怒られるけど
23:01あっ、おっさんは美雪さんに怒られながらも、取ってはるんですか?美雪さんに怒られるほど夢中になるカンボラ量あとは、しけることなくいけるかどうかですが
23:04ここ大丈夫でしょ?この人はね、しけり昨日もテレビで見ました本当ですか
23:13?魚が食べたい、見てもらってありがとうございます今日もしけます
23:18?ちょっとしけてきましたねちょっとしけてきましたねえっ
23:20?こんな湾内で?風がね、昨日はこんなに風なかったんですよくるってなったらね、くるってなってから風が増えたんですか
23:31?やっぱり、しけをってきたなって
23:54ほんまにすいません滑ってきたいなぁ松尾さん、これ今日って無理なしでいいんですけどまぁ、行くだけ行くだけ、行くだけ行くだけ、行くだけ一回行ってみてみたいなあと、一個だけ坊主さんが、りかさんのことをカンボちゃんやなんやってどっちなんですか
24:01?はっきり言ってもらってはっきり言って、うち主人いますのじゃめちゃめちゃくられた
24:15いや、夫婦やないよ何の話なんこれ元カノを言うとったけど気をつけください時折、お茶目にふざける魚博士ですがこんな一面も
24:32こういうさ、これを何でしょう小量と小さな量って言うんだけどこれがね、今一番大切にしなきゃいけない量なのこれで、漁師さんのお金になるようにしなきゃいけない魚を獲るのは漁師
24:47改めて、その大切さを語りますそうですよね身近なお魚を獲るっていうのはね、大事ですよねさあ、カンボラ漁へ出港果たして、どのような漁法で獲るのでしょうか
25:07すごい入江に乗った美しい景色の先に、カンボラがいるとのことですが漁師観歴、何年かあるんですか50年ぐらい経ちたな50年50年もう74になるでな74歳、お若いっすね
25:32これ、ちょっと無理か分からないのあれ、あちらへ回ってガンガンペラあ結構白髪立ってますねどうやろちょっと白いのが出てきましたね風よけになっていた山の向こう側に出るとうわぁ、すごいえ、ここでカメラ傾いた
25:34?あの黒の柿ですか?
25:36そう、あれは柿あれ
25:40?あれが柿あれ、辰野さんの柿なんですか
25:43?いや、俺とこはもう一つあちらもう一つ向こう側なんですか
25:54?うんちょっと湿けてること、イカダの話でごまかそうとしてるのこれ明日来れるなら、もう明日なら絶対にいいと思うあ、明日か明日来れるの
26:03?明日も来れます明日来た方が絶対いいと思う残念ながら、3カ所目のゴールデントライアングルは諦めて
26:12明日またリベンジしようと話をしているとあ、いるいるボラいるよえ、見えました
26:13?こう跳ねてるの
26:17?あれボラや、めっちゃあれほんとっすね
26:31あそこのイカダの横水面に見える灰色の影は全てカンボラだそうですよく見たらこの波にこれはすごいちょっとやってみようか
26:33?ちょっとやってみようか?あ、いますか?これでやるんですか?釣りかエサは
26:41?エサなし
27:01エサなしエサなしで、この針ただの針うわー、ロープがこのあれそういうことか
27:02そう?はい、かいや、これは楽しいよな、そりゃこれでかかったら楽しいよほんまに引っ掛けるってことなんですか
27:18?そうそう、引っ掛けるえ、漁法でいうと何なんですか
27:24?これ漁法の名前を言ってもらうとまあ、ボラ掛けかなボラ掛けかな?
27:53魚が食べて引っ掛け釣りする人初めて見たな漁法はシンプルなボラ掛け水面付近に目視できたカンボラの群れに針を投げ込み引っ掛けて釣り上げますこれは記録しといたほうがいいねお、かかった釣れた釣れた釣れたきたきたきたすごいすごいすごい
27:59結構引きますねそうそう、これ重いよ、薄っちゃ見る
28:21?いかい、いかい、いかい、いかいうわ、きたきたきたきたすごいでかいでかいでかい結構でかいボラうわーすごいめっちゃすごいゴールデントライアングル2カ所目こちらが地元で愛され
28:29刺身で食べると絶品だというカンボラです綺麗ですね、オラがすごく綺麗どうしようっすか
28:31?首を折って何してるんですか
28:37?今、鮮度を要所を思うと、やっぱり血をこれ、血抜きができて鮮度を保てよう
28:51そうそうでかいすごいな、これもう一つかけようかお願いしますうーわ、これめっちゃ面白いよね
29:10面白いめちゃくちゃあれ、鈴木さんどんどん楽しくなってきたじゃないですかこれこれ、例の奥さんに怒られるやつでしょ70回ってからすることと違うみたいだけどこれ、時間帯的にこの時間が釣れやすいとかあるんですか
29:17?塩が今、よう効いてるもんで、塩が効くと上がってく塩に合わせてそうそう、塩目で
29:21すっごく面白い行け
29:26!当たったけど、かかったあ、来た
29:27!すごい!あ、来てる、来てる、もう来てる面白い
29:38!逃げるんや、ほんですごい
29:42!来ました
29:44!これ、ボラ小さい方なんよ
29:46あれ?これで小さい方のボラなんですか?どうする
29:50?もう行く?明日また取れるならまた明日絶対取れると思う明日は大物狙いのカンボラ漁を見せてくださるそうです近所のみんながやってた所もあったって事ですか
30:07?いや、あれ土地は網で取るの網で取ったの
30:12?そう、あちらこちらに小屋が立っててそれで2針盤みたいなのがおって
30:29ボラ来たよ、言うたらもう村中が、ボラ中が会社に取るもんも帰ってくるぐらい江戸時代から昭和40年頃までボラ立て網という漁法でボラを取っていたそうでちゃんと取ってた時代があったんですね
30:51まず、山の上にある魚身小屋からボラの大群を見つけるとはぁー1キロにも及ぶ大きな網でボラの大群を囲みます村中の人が総出で船を出し、水面を叩いてボラを驚かせることで一網打尽にしていたそうです
31:09それだけいたってことですねそれであれ、また小さい方でこんなんかおるんやでっかいのがいるんですかもうトドだねもうトドだねトド、トドがもうありもうトドやな、こんなんやここらは稲出、ボラでトドというかトドって魚がいるんですか
31:13?いや違う、出世魚だからそれのトドのつまりってこと
31:14?その言葉なんですね
31:31そう、出世魚のボラが最終的に行き着く姿という意味でトドのつまりという言葉が生まれたそうですうわぁ、これは誰かに教えたいな、すぐそうなんすか、ボラから来てるんすか
31:43?今日はもうダメやん、思ったけどあんなに顔揃えてみんな、すごいやろすごいやんなリカさんの朝一を見学させてもらいます
32:12あー、人が結構集まってますね集まってますねはい、おはようございますおはようございますすいません、ちょっと取材でやってきましておはようございますごめん、ご飯だけご飯だけどうぞどうぞおはようおはようおはようほらほらほら、魚はい、サンキューおー、サンキューボラ、皆さんやっぱりお好きですか?
32:14ボラ好きですか?なんて
32:17?ボラは美味しいですか
32:23?美味しいよ、今しよう美味しいよってカブちゃんボラしか食うてんやん、子供の時から子供の時からボラしか食うてないですか
32:24?ボラも取りにたい、私ら船行ってあんまっすか
32:29?自分らであ、クリスさんいくつ
32:36?大きいのちょうだい大きいのちょうだいあれ、めちゃくちゃ大きいやつでかっ
32:46うちらは小学校、子供の時はなこれをぬか漬けしてな、干物にするのまた香りが美味しいの、焼くと美味しいですか
32:56?ぬか漬けにして干物にするんだ?あ、ぬかと塩で漬けて漬け物、漬け物やんたちに干物な昔な
33:16このボラの話ですけどね昔はトバハンの時代からボラが収入源になってたなんと江戸時代にはボラが財政の悪化したトバハンの収入源だったそうです相当取れたんすね何本買われたんすか
33:17?2個、やっぱボラ好きですか
33:25?友達に頼まれて友達も頼んできゃほら、尻尾出てるよ
33:26お母さん、尻尾出てますよいいんすか
33:37?これいいんすね尻尾出てるありがとう2匹分おいで、尻尾出て生くさいといったら出るんすねあ、出るんすねかまわないですか
33:38?甘えないですか
33:40?甘えないですか?ありがとうございますこれかっこいいなボラは今から上がりますうわ、すご何だ
33:51?今ないの
33:54?ボラは早いな大人気だ
34:19なんかちょっとおばあちゃんがこうやって来て喋るのもありやしそうですねそうそうそれがいいです買い物するのに歩いてきてもらえるしおまけにお金の計算もしてもらえるし顔も頭もそうそうそういいんかなっていうみんな元気ですねここの方荒島で暮らす人々の生活が垣間見えたところで2日目が終了取材最終日
34:29昨日とは違うカンボラ漁を見せてくださるとのことですあとは海が湿けていないかどうかですが
34:40お父さん新しいメンバーが新しいメンバーがちょっと紹介してもらいますと俺の息子のケンタというケンタさんケンタさんは漁師さんなんですか
34:49?いやいや別で仕事はしとるんやけど休みの時とかは船乗って行ったりそうなんですね今日は多分いいんちゃうのかな本当ですか
34:50?泣けてます?
35:18早速船に乗り込みカンボラ漁に同行させてもらいますワカメも開けてますねちょっと挨拶しましょうおはようございますおはようございますリカさんがワカメの収穫中でした
35:45ワカメワカメすご今朝一常には若いワカメちょっとこういう柔らかい大きさが色々あるんですねこれがちょっと小さいけどメカブちゃんとあるなそれはメカブこれがもっと大きくなると胞子が出てきて刻むと粘々になるそういう事ですねここの部分がメカブなんですねそうですあこれじゃ柔らかいですねあ
35:47身長が
35:482メートル以上あるあ
35:572メートルあるねこういうのをこのクッキのところをはいこのまま食べてみてこの部分この部分ここですか
36:07?ここミミって言うんやねこれミミって言うんですかここでしか食べられないワカメのミミことクッキをいただきますいただきます
36:14これミミって言うんだうんいいよいいよコリコリでコリコリでしょうんあ
36:15美味しいあ
36:24美味いなうんそれがお焼きあはははははリカさんとお別れし
36:45カンボラ寮へ全然薙ですね薙だね薙だね今日はまた別のポイントでこの大きいのが大きい狙いやってきたのは
37:07タツノリさんの牡蠣イカだ水中カメラを突っ込んでみるといましたボラが牡蠣の間を泳いでいます結構でかいじゃないですかうわぁでかいよこれ僕ら乗ったらダメなんですかあ
37:14いいですかすごいこうなってるんや
37:25ついてみようかついてみようかつくきましたね水面付近に来たボラを森でつくそうですこれでつくの
37:40?タツノリさんの胸に小型カメラをつけてボラが撮れる瞬間を撮影させてもらいますするとうわっ
37:51うーわうーわかっこいいかっこいい
38:21いやいやこれね
38:34見たい見たい見たいつくとこ見たいすごいねこれちょっとだけカメラをちょっと上にあげますねそうですねそれくらいで行ってみましょう面白い量だな
39:04そうですねすごいですね来た来た来た来た来た来た来た来ましためちゃめちゃ楽しいですねこれこれやめられないですねそっちこれあーそこまで上がってくんねやこれすごいさここめっちゃつきやすい来た来た来た
39:23これは映っとるやろすごい来たさあカメラには映ったのでしょうか完璧やで来た来た来た来た来たいやこれは映っとるや
39:32すいません視聴者の皆様見たいとこ見られへん
40:00すいませんもう一回お願いしますおるかいなおるおるいますよこの辺もおるおるおるおるするとあーいいですよいいですよちょっと深いでもこれで苦さんようにねちょっとこれ深いですね来た来た来たこれか周りのボラに比べてひときわ大きいトドサイズを発見
40:27よろしくないわ
40:56Toれたボラを振る舞ってくださるとのことで笹紀さんの柿小屋へ向かいますわあすごいここにいっぱい水産会社あるねいましたいました勢揃いでよろしくお願いしますはいお願いしますまたここいいですねこの場所ボラをさばいてくださるのは
40:58Hi, Rika.
40:59Hi, Rika.
41:00Hi, Rika.
41:00Hi, Rika.
41:00Oh, it's amazing.
41:01It's amazing, Rika.
41:04It's hot.
41:06It's hot.
41:10It's hot.
41:15It's hot.
41:18This is hot.
41:19It's hot.
41:20It's hot.
41:21It's hot.
41:24It's hot.
41:30Rika.
41:34Rika, Rika.
41:36Rika.
41:47〈まずはここでしか食べられないカンボラのお刺身をいただきます〉
42:10いやもうどんな感じなんすかボラの刺身まずはここでしか食べられないカンボラのお刺身をいただきますいただきます
42:37でもこれが好きな人もいるな私これが好き僕これ好きですねコリコリでちょっと歯ごたえあって臭み全くない全くない全く臭くないですねそうでしょ噛んでたらやっぱこの旨味とかジュワジュワで出てきますねっとり加減と風味の感じがタイに似てるっての分かりますわ
42:44わかるわかる美味しい食べたいなぁさらに地元の方おすすめの酢味噌をつけていただきます
42:55いただきますり加ちゃん特製酢味噌自家製味噌も自家製合うあのね酢味噌がこの食感に合いますね合う
43:14この酢味噌がまたリターからこれどれだけどれだけ作られたんですかこれなんですかこれですかけのりって言いますこの辺ではけのりはい正式名はかやものりなぜ海の中にあるときは本当にこの髪の毛がこうなびいたように見えるんですか
43:32こちらがけのりの量の4つほんまに散髪みたいにそうそうこんな感じこんな感じで今時期なんですかそうです一番の時期ですねだいたい早かったらお正月明けぐらいからかな
43:363月まであるかな本当に2ヶ月間ぐらいかな
44:01けのりを乾燥させたものを熱々のフライパンでわずか数秒間だけ炙りますうわーこんな変わるんやあっという間すいませんありがとうございますうわーこれうまそうやら醤油が出てきたうわーくるくるっとかけるそうこれぐらいで
44:06磯の香りがパッとはじけるけのりご飯をいただきます
44:25香りは独特やね
44:53イラコもまた行きたいですね行きたいんでうん
45:21愛知県ふぐさき港から出会えた魚は6種類合計8品の料理をいただくことができましたゴールデントライアングルいいですね本当にもうあのやっぱボラってどこにでもいるまずイメージありますよねただまぁどんな環境で育ってるかによって味が全然変わってくるとであの最初のそのボラをどうやって取るのかなと思ったらあの鈴木さんがねやっぱやめられないって言ってたやつ
45:49あのまさかの引っ掛け釣り引っ掛け釣りそれとあともう一個好きですかこれ面白いこれやらしてもらってよかったじゃん前田デリクターやらしてもらえるっていう話もあったんですけどもう辰野さんが夢中であの忘れてましたそうでしょねあの人に譲れないっていう自分が楽しすぎていやこれやってみたいわ多い時で50匹はそれということでもうアビで行った方が早いんちゃうのって
46:1150取りたいんやったら奥さんのみゆきさんがそのなかなか帰ってこないんでGPSをつけて探知するようになった携帯のGPSで携帯にGPS機能今どこにおるんやってるみたいなまたボラやってるわまたかけとるがなぁまたついとるがなぁ
46:18ということで愛知県ふぐさき港三重県荒島漁港坊主こんにゃくさんありがとうございました
46:24おーちぎやったーすごい太ってるー
46:31ご視聴ありがとうございましたご視聴ありがとうございました
Comments