00:00Le grand gagnant de la meilleure brioche de France est Louis Hamel.
00:06On est au concours de la meilleure brioche de France et j'ai été gracieusement récompensé de ce titre-là
00:12avec la proposition de trois brioches aujourd'hui.
00:15Je suis très honoré, j'étais déjà venu l'année dernière, malheureusement je n'avais pas été titré
00:19et du coup je me suis remis au travail et aujourd'hui c'est une grande satisfaction que mon travail
00:24sur la récompense.
00:24C'est ma grand-mère parce qu'elle a toujours eu l'art de recevoir, de partager
00:29et au travers, dans un premier temps de la pâtisserie, j'ai pu exprimer ça
00:33et j'ai découvert la boulangerie et c'est là que je me suis épanoui.
00:35Je suis sur le départ de la boulangerie Dupain et Desidées
00:38et je vais me retrouver sur le plus gros voilier du monde
00:42au travers de la société de l'Orient Express pour être chef boulanger à bord.
00:45Ça clôture bien ma période chez Dupain et Desidées.
00:48Rien ne me poussait à partir mais l'envie de voyager était plus grande.
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