00:00Elle est juste incroyable.
00:01C'est la bête, quoi.
00:02Croustillante.
00:04Je l'achète matin et soir.
00:08On vous présente donc la meilleure baguette de Paris 2025.
00:12On est coutumiers du fait puisqu'on l'a déjà gagnée en 2016
00:15et on réitère cette année, donc on est assez fiers.
00:18Elle est très brillante, une belle cuisson.
00:20Il y a un petit côté un peu salé comme ça que j'aime bien.
00:23Et elle est croustillante, bien aérée à l'intérieur, la mie est bonne.
00:26Enfin, elle est bonne.
00:31Le secret, c'est les matières premières de qualité,
00:34un process maîtrisé et respecté.
00:38Le respect des temps de pétrissage, faire attention à notre fermentation,
00:43les poids, les tailles, le coup de lame qui est bien réalisé.
00:46Voilà, pas de défaut.
00:47Il ne faut pas de défaut pour une baguette de concours.
00:50C'est vraiment excellent.
00:51J'en prends quotidiennement.
00:52Je ne me suis pas surpris parce que le pain est croustillant, onctueux.
00:58Mais c'est vrai que c'est une immense surprise.
01:01Je la mange à peu près avec tout.
01:04Toute seule, sur le chemin du retour le soir avec mes jumeaux
01:08qui, dès qu'on passe devant la boulangerie, sont là « pain, pain, pain »,
01:11donc je m'arrête.
01:12Est-ce que tu as plein de miettes ?
01:13Non, je déconne, ce n'est pas vrai.
01:15Quand on gagne le prix, il faut savoir que trois années après,
01:17on ne peut pas participer.
01:19Et ensuite, on a à chaque fois été lauréat,
01:21donc ça prouve vraiment qu'on propose un produit vraiment de qualité.
01:26Ça va à nouveau nous ouvrir les portes de l'Elysée.
01:29On les avait livrées en 2016-2017.
01:31On n'a pas eu de rencontre avec l'ancien président, ni le nouveau,
01:34mais on espère qu'il appréciera en tout cas nos produits.
01:37Alors la tradition, je la connais.
01:39La maison, je ne la connais pas.
01:44Vous me laissez le temps de la déguster.
01:47Ça m'a l'air parfait, ça.
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