00:00Yo les amis, en Irlande, vous avez une spécialité culinaire qui est juste délicieuse,
00:06très très proche de notre bœuf bourrignon en France, c'est la Richtew.
00:09Et c'est une petite pépite.
00:11Et vous le trouverez d'ailleurs servi en restaurant avec une autre spécialité irlandaise,
00:16le pain à la bière qui est légèrement beurré.
00:19Et évidemment, si vous aimez ça, avec une petite Guinness.
00:22Et la première fois que j'ai goûté ça au restaurant, justement avec du pain à la bière légèrement beurré,
00:27j'ai trouvé ça très très bon et ça m'a fait énormément penser à notre fameux bœuf bourguignon.
00:32Mais la grande différence avec le fameux tout simplement bœuf bourguignon,
00:36c'est que l'Irish stew, il est fait avec de la bière.
00:39Bon, j'ai vu des variantes aussi où ils mettent bière et vin rouge.
00:42Le bœuf bourguignon, lui, est avec du bœuf.
00:45Et tout simplement, l'Irish stew, dans sa version traditionnelle, il est servi avec du mouton ou de l'agneau.
00:49Mais il existe quand même, moins traditionnellement, pas mal de variantes avec du bœuf.
00:53Donc si vous venez en Irlande, je vous invite à tout simplement goûter ça et vous m'en direz des
00:57nouvelles.
00:58Et n'oubliez pas le petit like, le petit track, le petit partage, le petit commentaire.
01:01Et à bientôt, Deli.
01:02Ciao !
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