00:00Testy Crousty s'est installé à Troyes, symbole d'un concept très tendance chez les jeunes.
00:05Depuis son ouverture le 26 mars dernier, ils sont très nombreux à faire la queue pour y manger.
00:10La chaîne de fast-food présente dans de nombreuses villes de France propose un plat unique appelé Testy Crousty.
00:15Il est composé de riz, d'escalope, de poulet pané et d'une sauce blanche secrète.
00:20Et ça fonctionne très bien comme nous l'a confirmé Redouane Belguerbi, gérant du Testy Crousty 3.
00:25Moi j'ai pas connu cet engouement depuis la naissance d'Otacos.
00:28Le phénomène Otacos est arrivé, c'est un gros phénomène.
00:31Depuis dans la restauration, il n'y a pas un autre phénomène qui a fait la même chose.
00:34J'ai jamais vu ça. C'est impressionnant. On fait même plus qu'Otacos sur une ouverture.
00:38Parmi les clients qui s'y rendent, une grande majorité d'adolescents.
00:42Et lorsqu'on leur demande pourquoi ils viennent ici et choisissent de manger ce plat plutôt qu'autre chose,
00:46ils mettent en avant deux arguments.
00:48Le prix et le fait que le Crousty cale bien.
00:51Un engouement français pour ce concept né grâce au réseau social TikTok
00:55qui a poussé d'autres enseignes de ce type à s'installer à Troyes.
00:58C'est le cas de Crousty Fusion, ouvert depuis le 7 février dernier.
01:02Oui, il y a eu du monde à l'ouverture.
01:04Après ça s'est un petit peu atténué, mais il y a quand même de la demande au quotidien.
01:09C'est les lycéens, les étudiants.
01:11Ici, pas de plat unique, mais un produit phare, le Crousty Bowl.
01:15Là encore, un mélange de riz, de poulet et d'une sauce secrète.
01:18Une recette que même les fast-food installés à Troyes depuis des années se mettent à proposer.
01:23C'est le cas de O-Chicken chez Nono qui s'est aussi lancé dans le concept.
01:27Un plat très tendance donc, mais pour combien de temps ?
01:30Ça, personne ne le sait.
01:31Sous-titrage Société Radio-Canada
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