Un tablier à leur nom et une toque sur la tête, depuis maintenant 5 ans, 8 collégiens de la cité Félix-Pyat cuisinent chapeautés par des monuments de la gastronomie française. Une expérience inédite pour des jeunes issus de quartiers particulièrement précaires. Après être passés par les cuisines de l’Elysée, de l’Assemblée Nationale ou encore de l’école gastronomique Ferrandi à Paris, c’est maintenant le chef étoilé Guillaume Sourrieu qui les reçoit. Au menu aujourd’hui : lotte rôtie, vinaigrette vierge et polenta aux épices. Une recette à retrouver dans leur livre. Parution prévue au printemps 2026.
Écris le tout premier commentaire