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  • il y a 4 mois
Jean-Stéphane Royer a intitulé le restaurant qu’il ouvre ce lundi 11 août au 105, rue Général-de-Gaulle à Troyes, O P’tits bonheurs, au pluriel, tant son concept instaure des offres variées et de multiples propositions. Reportage : Mattéo Clochard

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Transcription
00:00Un nouveau restaurant va ouvrir à Troyes, au petit bonheur, s'installe dans le local du 118 rue Générale de Gaulle.
00:06Le concept c'est un restaurant convivial, cuisine traditionnelle, terroir, carte courte,
00:15avec une petite carte de pizza, des desserts faits maison, des produits faits maison,
00:20et du rapide, ouvert de midi à 21h tous les jours, du lundi au vendredi.
00:26Jean-Stéphane Royer souhaite se démarquer avec des offres originales.
00:30On va commencer par le concept du café suspendu, qui est donc des cafés payés par des clients d'avant,
00:36qui le laisseraient pour les clients d'après.
00:38Après il y a les plats suspendus ou les menus suspendus.
00:41Ensuite vous avez le concept du BYOD, qui est le fait d'amener son vin au restaurant,
00:46moyennant un millésime de plus de 5 ans sur la bouteille,
00:50et où on prend 5 euros par personne et par bouteille de vin.
00:53Les jeux de société, on met des jeux à disposition pour les clients,
00:57moyennant consommation, s'il n'y a pas de consommation,
01:00on peut les louer simplement pour passer un après-midi, pause-goûter.
01:03Opti Bonheur ouvrira ses portes ce lundi 11 août.
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