00:232人目の主人公は料理家長谷川あかり都内にあるマンションが彼女の自宅兼仕事場出版社のスタッフも到着
00:49夏発売の新作レシピ本の撮影が行われた鶏肉と玉ねぎを炒め
01:02赤ワインとピーチジュースを入れて煮詰めるこの材料のかつでできるカレーにしては表らし感とか予想行き感とかカレーって結構ねちゃんとやればやろうとするほど材料増えていくので
01:14最後に生クリームとカレー粉を入れるだけわずか15分で本格エスニックカレーが出来上がった
01:22色がなんかコクがあるよね色がなんか外国のカレーっぽい
01:29私の味としてはあまり外食みたいな派手な味ではないですけどちょっとオシャレな感じ
01:49無理のない赤抜け感が出ると丁寧な暮らしをしている人みたいな気持ちになれるという丁寧な暮らしをしている人の気持ちが本当に分かるわけじゃないけどそう自分が思えるということが大事本当にそうちゃんと暮らしていると錯覚できることで救われる心がある本当にそう錯覚したい
02:09余った生クリームはアボカドとサーモンのサラダに使用隠し味はそんな彼女のレシピにはある共通点が
02:25ポイントをレシピにちょっと意図的に入れるようにしていて何
02:26?PGニュースでカレーできるの?みたいな違和感みたいなところ確かにちょっと作ることがエンタメみたいになったらしんどい家庭料理も前向きになるかなみたいな本当そうだって本当に美味しくなるの
02:41?って思ってたところからすっごく美味しかったらえ
02:44?料理苦手な私でも料理の天才になれたみたいな
03:08なんかこの気持ちの満たされ方ってすごく美味しくなるんだ美味しくなるんだ美味しくなるんだこれやだ激しく可愛いレシピ本撮影は朝から夕方まで続いた出版社のスタッフが帰った後今度は雑誌連載用のレシピを試作
03:26いつも試作をするのはあえて夜の仕事終わり
03:53元気な状態で見るレシピとしんどい時に見るレシピって感じ方は絶対違うと思うので実際に皆さんが生活の中で作る時と同じようにしんどいでもなんか作りたい気がするけど作るのめんどくさいけどなんか作った方がいい気もするどうしようみたいな気持ちの時にすっごいなぁレシピを見てあ、これ本当に作れるし疲れた体にこう効くなとか分かるじゃないですか
04:18この日の試作はかっこいい疲れてる時はトローっとして口当たりのものが私を食べたくなるのでトロトロナスカレーって野菜1個しか切らなくて玉ねぎ切ったらニンジン切ったらじゃがみ切ったりしなくて片栗粉でとろみをつけた豚肉に茄子を入れるだけ味付けも塩のみ
04:47みんなちょっと怖がってる調味を入れすぎなんですよやっぱ塩だけでね味がつけられるっていうのは本当に思ってる以上に自信になりますよ見てこれせっかち大事せっかち
05:03だから手伸ばしてこうセンサーこうやって進んだりとか止まったらいいじゃないですかいやでも止まれないんですよやっぱ最後にカレー粉を入れわずか10分でトロトロナスカレーが完成
05:29この新メニュー発想のきっかけは完全に名前から考えましたこういうレシピがあったら私が嬉しいみたいなこういうレシピを出す飲食店があったら通いたいみたいなもずくで酸味を効かせたもずくビンダルーカレーシンプルな具材でさっぱり食べられるこれでいいのど三色丼など
05:57これまで名前からさまざまなレシピを生み出してきた試作がすごく甘いカレー粉でまあそうですねなっちゃいますね全然飲みたいですけどねこの日の夕食は試作のカレーと昼の撮影で余った料理カレー4つとかもあるしナムル5個にお肉焼いたの1個ペンみたいな
06:218年前に自営業を営む男性と結婚ナムルいっぱいとかカレー4つとか見てどういうリアクションカレーパーティー最高ってこといいじゃな
06:43カレー4つもあったらぶち上がっちゃいあははは幼い頃から活発だったという彼女芸能界に憧れ12歳から天才テレビ君に出演しかし番組卒業後順調だった芸能活動に変化が
07:08高校進学するタイミングで芸能コースのところに行くわけですよみんなオーディションを受けたりね仕事したりってみんながしてる中でやっぱり全然受からなかったんですねよろしいのが今仕事もないし自分は何もないような気がしてしまってすごくしんどくてそんな時古本店でたまたまであったレシピ本に救われたという
07:19オーディションとかってやっぱ正解があるようでないというかだけどやっぱりレシピ本って書いてある通りに言われた通りのことをきっちりやったらもう120
07:37%美味しいものができるんですよこの単純明快さに救われたというか存在意義がありここにいていいよと言ってもらえているこういう出会い方なんだねえ料理の世界にのめり込み芸能界を引退して東京火星大学に進学すげえ
08:05管理栄養士の資格を取り26歳で料理家としてセカンドキャリアをスタートさせたすごいわこの日は芸能界時代からの友人と飲み会めっちゃお疲れ様です荷物もらえますか連載の担当編集私が中2で彼女が小6の時に共演者として最初でへぇ
08:32それぞれのセカンドキャリアを歩む2人15年来の交流がある超絶ストイックなんですよ管理栄養士の試験を受けた時に全国で2位だったのであかりちゃんすごいじゃんって言ってさすがだよって言ったらいやいや2位だよってオーディションだったら落ちてるからって言った時に本当に腰抜かしそうになって
08:53すごい彼女にとって平田さんは言いたいことを何でも話せる親友あかりちゃんお仕事はまたちょっと別ですけどプライベートとかで集合すると今週のサザエさんみたいな感じで言いたいことあって3つあってこれとこれとこれと1個目からね
09:23ストレスさんって言い方ちょっとね失礼かもしれないけどかなり癒しにはなりますよねこの日平田さんに話したかったことは広告を閉じるボタンがどんどん巧妙になってるでしょこの前ついに閉じれなくて画像を見れなくてついに本当に閉じれなくて
09:52過去にはこんな不満もご飯食べ終わった後にカラオケ行こうみたいな時にお腹いっぱいじゃないですかご飯食べた後なんでだけど私はカラオケ行ったらポテトがないと気ぃすまないんでポテト頼んじゃうんですよでそしたらえ、ポテトみたいななんか意外だねみたいなポテト行くんだみたいななんかちょっとバカにされる時もあるんですよえ、ごめんね私ちょっとポテト食べたいわ頼んでそしたら食うんですよ
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10:42なあ自動ドアすらもう自分のペースと合わない時間感覚で生きてるんでしょすごい私も若い時はこれぐらいで下打ちばっかりしてる
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13:37大学時代から通うなじみの寿司店へ
13:58技術、仕入れ、目利きとかそういう部分ってレシピでかけるところではないからそういう料理をいただいていると仕事のこと考えずに済むので撮影をたくさんしたりとか疲れちゃう時とかは大体お寿司か焼き肉かうなぎかさま食べる
14:13多忙な彼女にとって職人技を味わう時間は心休まるひととき美味しそう
14:34うーんこの日も新作レシピ本の撮影
15:00大変だーワインにある中華中華ってなんとなくビールのイメージがあるかなと思うんですけどお酢豚作りますシャブシャブ用の豚肉を丸めて作るんですけど肉なので塊肉を柔らかく処理をするのが面倒くさい今から塊肉使わなきゃよくない世に出てクローズスーブタのレシピの中で一番一番作れやすいので一番美味しいと思います
15:27シャブシャブ用の豚肉を丸めて揚げ焼きにしへー美味しい片栗粉でとろみをつけた黒酢を入れるだけ口の中に入れるとふわふわですっごく柔らかくなるへー家庭で気軽に作れるような専門的な調理器具や調味料は使用しないという彼女しかし一つだけ譲れないものが
15:40ピーラーだけはちょっといいの使うといいと思いますよわかるへーストレスはまるんだよピーラーがちゃんと剥けないとへーなんかちっちゃいストレスが重なってくると分かる料理やる気なくなっちゃうのでそんな違う
15:50?これ買い出るしですねへー買い出るし切れないっていいですよでもそれでも1000円いかないぐらいとかですよなるほどいいのといって
15:53ピーラーで剥いた茄子の上に鶏むね肉を乗せえ
16:00?調理酒で蒸し焼きにおろし生姜をたっぷり乗せて完成美味しそう
16:19料理をおいしくするためとかももちろんいいんだけど調理のストレス、若いストレスをちょっとずつ減らしていくことに課金するのが料理を続けるコツだと思いますピーラーの安い、イライラする、確かにへー
16:47分かりましたー長谷川あかりが抱く、野望とは2月下旬新作レシピ本の発売を記念して料理レッスンが開催されたセットサンバーご飯の芯から温まる生姜のクリームシチューのレシピこれから紹介しますクリームシチューとご飯を合わせるのが私は本当に反対派なんですよね
17:14本当にアンチなんでなんですけど、夫はクリームシチューにご飯を合わせるのが好きでご飯に合うクリームシチューをそもそも作れればなんか面白いかなって思って中華料理にもクリームというものがあるのでそれは比較的ご飯と合うからそれをクリームシチューの形にちょっとずつ乗せていくというか肉団子と白菜をバターと牛乳で混ぜたっぷりの生姜で中華風のアクセントが
17:25多忙な合間を縫ってこうした料理レッスンを積極的に行う彼女
17:46そこにはある思いが私がやっぱりレシピに救われてきたので私の現体験を共有して皆さんにも同じ感動をシェアしたい私はすごくズズしい人間なのでレシピ本を読んでレシピ通りに作ってできた料理は私が天才だからできたんだと思えたんですね、本気で
18:05でもよく届くお声としてはレシピ通りにしか作れませんとか多くの方は意外とレシピ通りに作ったことをそんなにポジティブに捉えてない節があるんですねなんかそこがもう一歩料理を作ることで得られる自信につながっていない感覚があって
18:27そこで彼女が伝えるレシピはもっと自分の好きな味にしようと思えばできる感じの味にしてますバターじゃなくてもオリーホイルとかコミュラクラとかでもっとサラップを作ってもいいですしここをアレンジしたら美味しかったっていうアレンジの余白の部分は皆さんの創作のところになるから自分の自信にもなると思うし120
18:31%私がこれで完璧だという味まで持っていかないって感じ
18:59長谷川あかりの料理ではなくあなたの料理彼女が届けるのは美味しさ以上の自信結構私はどの料理にもキノコを入れさせていただいて料理の楽しさ、料理の幸せがより強く感じるようになってる気がします友人とか家に来たりとか料理を振る舞うときに作ったらすごい喜ばれるんで
19:03ちょうどっちさんが自分のものになっていってるのかなという風に思います分かる
19:26!うちはブロッコリーが好きな人多いからこの朝はブロッコリーに変えて作ったらうちはこれがベストだったっていう私のレシピをベースとしたまた新しい料理ができていくじゃないですか各々の家庭でそれが各々受け継がれていって2000年後とかまで私のレシピの限界もなくなってもいいんだけど私のレシピから始まった皆さんの家庭の食文化が残ってたら嬉しいなという気持ちもあります
19:27これは私の仲の野望ですけど
19:30ねえお願い
19:58なんかちゃんと人のために作ってるっていう感じが自分の顕示欲とかじゃなくてそうなんですよすごく魅力的なことも分かったなんかその自分をちゃんと見せられる人っていうかすごい人間として面白いっていうのがそうなんですよそうなんですよそうなんですよなんかこうやってテレビって映ればいいんだって勉強ありますか?
19:59Oh, that's what I'm going to do.
20:04I'm just going to show you how the 7 rule is right.
20:10I'm going to show you how 7 rule is not.
20:13I'm going to show you how the light is inside.
20:16I'm going to show you how it's inside.
20:17I'm going to get away from you.
20:22Awesome.
20:27What do you want to do with your book?
20:52You can't do it, you can't do it, you can't do it.
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