00:01Alors vous qui nous écoutez en prenant votre petit déjeuner, vous êtes peut-être en train de manger du pain
00:05ou une viennoiserie du groupe breton Le Dœuf, brioche dorée ça vous parle ?
00:09Martialiou, vous voulez saluer une belle réussite française ce matin. Ce groupe est désormais le leader mondial de la boulangerie
00:15industrielle surgelée.
00:17Comment est-il parvenu sur la première marche du podium ?
00:20C'est le miracle breton, la multiplication des pains, le succès du groupe Le Dœuf.
00:25Ce sont des marques qu'on connaît tous et une boulimie de rachat aussi dans le monde entier depuis 5
00:31ans.
00:31Alors on connaît peu le nom Louis Le Dœuf.
00:35Vous avez dit Le Dœuf tout à l'heure, pourquoi je t'ai permis de dire ça ?
00:37Voilà mais apparemment j'ai reçu un petit message, c'était Le Dœuf, c'est du breton.
00:42Et il fait quand même partie des 30 français les plus riches mais on connaît évidemment les marques qui sont
00:48dans son portefeuille.
00:49Vous avez parlé de brioche dorée, il y a pizza dell'arte, il y a bridor et c'est cette
00:53marque bridor qui s'impose aujourd'hui comme numéro 1.
00:55Un groupe qui fête ses 50 ans cette année ?
00:57Oui, 1976, Louis Le Dœuf donc est enseignant et il travaille sur le monde des franchises.
01:03Il a vu aux Etats-Unis pendant ses études d'école de commerce que les gens achètent leur pain dans
01:07des supérettes en même temps que le reste des courses.
01:10Donc il vend sa Renault 4L pour 10 000 francs, 1500 euros et il lance sa première boulangerie industrielle, la
01:16brioche dorée.
01:17Et c'est le début du succès ?
01:18Oui parce que le mode de vie américain est à la mode justement parce que ces boulangeries sont proches des
01:24buildings où les employés du tertiaire travaillent et descendent manger un sandwich sur le pouce.
01:29Louis Le Dœuf crée donc en 1988 bridor des usines qui produisent les baguettes et les pains au chocolat ou
01:35les croissants surgelés qui fournissent ensuite ces magasins.
01:38Mais le groupe a changé de dimension au cours des cinq dernières années.
01:40Avec de nombreux achats de concurrents internationaux mais toujours avec une petite French touch puisque vous avez Laurent Bakery, c
01:47'est une chaîne de boulangerie en Australie lancée par un français, Lecoq Cuisine, implantée aux Etats-Unis qui est une
01:54société de viennoiserie fondée par le français Eric Lecoq.
01:56Et puis à l'acquisition ces derniers jours qu'il a fait accéder au rang de leader mondial.
01:59Un espagnol, Panama Bakery qui lui ouvre le troisième marché des viennoiseries.
02:05C'est la plus grosse acquisition du groupe Le Dœuf puisqu'il a dû débourser plus d'un milliard et
02:10désormais il fait 75% de son chiffre d'affaires hors de France.
02:14La brioche a gonflé, une brioche vraiment dorée.
02:17Merci beaucoup.
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