00:03Solo in Italia ogni anno spendiamo 70 miliardi di euro per riempire i serbatoi delle nostre
00:09automobili. È un fiume di denaro che scorre verso il petrolio, una risorsa però limitata
00:14e al centro di equilibri geopolitici sempre più instabili, come sta confermando il conflitto
00:20in Iran. Eppure il carburante del futuro potrebbe arrivare da tutt'altra parte, da qualcosa
00:26di molto più quotidiano, dal pane. Benvenuti a Border, innovazione, tecnologia, futuro.
00:32Un viaggio di pochi minuti che ci porterà lontano, molto lontano.
00:39In Italia spendiamo circa 70 miliardi all'anno per la benzina. Nello stesso periodo buttiamo
00:46via quasi un milione di tonnellate di pane, ma il carburante del futuro forse arriverà
00:51proprio da quel pane in eccesso. Ne parleremo a Border con Sara Fulignati, ricercatrice
00:57dell'Università di Pisa e protagonista di uno studio che potrebbe cambiare il futuro dell'energia.
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