00:00Guys, si Chef JR ay may pasurpres sarap para sa ating.
00:05Chef JR, ano bang meron dyan?
00:07Ito eh, siyempre, na-highlight natin ang sipag at kabayanihan ng ating mga kapuso mga ng isla
00:13dito nga po sa Bulungan dito sa Paranaque City.
00:15Eh siyempre, yung main ingredient na nil is galing sa mga huli nila.
00:19Okay.
00:19Galunggong po sa Tausi ang ating iluluto this morning.
00:23At saka dito sa Bulungan, brother, ang kagandahan dito,
00:26iba't ibang klase ng islay na bibili.
00:27So, karamihan dito is yung mga tubig-alat, iganga.
00:32Nagaya nung pinakita ni sir na tamban.
00:34Meron din buwan-buwan, brother, ganina pinapakita sa atin ni sir, no?
00:37Buwan-buwan na isda na tawag nila.
00:40Yan, mga senelyase.
00:41At ito, in-season nga po, yung ating galunggong na swak-naswak sa budget ng ating mga kapuso.
00:46Dahil ngayon po, naglalaro lang sa presyong 100 pesos.
00:50Oh, 100 pesos, oo.
00:51Pagdito po sila sa Bulungan, yung iba mga kasama natin dito,
00:57O, ganda na ang chef. Kailangan talaga maagad sila mamili, ano?
01:00Parang fresh-a-fresh yung mga isla.
01:02Saka, ubusan dito.
01:03So, galunggong sa tausi, pinipirito lang natin yan.
01:07And then, saka natin ilalagay yung ating mga aromatics.
01:11Yung ating sibuyas.
01:13Siyempre, bawang.
01:16Siyempre, kung hindi mo alam ako ay isang short-course culinary student.
01:20Uy, talaga?
01:20Oo, kaya na-miss and plus na natin yan.
01:22Yes, sir. Yes, sir.
01:24Mga nagtatapong ka ng jargons diyan, brado.
01:27Oo.
01:28Ayan.
01:29Siyempre, yung ating galunggong sa tausi, alam nyo naman, partner ng tausi.
01:34Madalas yan, yung ating pokwa.
01:38So, yung alat kasi nung tausi natin would serve as parang seasoning na rin.
01:41So, alalay lang po sa pagtimpla dahil sobrang alat nung tausi natin.
01:45So, parang lalabas to parang tahore yung ating pokwa.
01:48So, dudurugin lang natin yan.
01:51And of course, kung parang medyo saktong alalay yung seasoning natin, brother, oyster sauce.
02:00Yan, oyster sauce.
02:01Yung panimpla natin kasi syempre, may halong tamis yan eh.
02:05Nakasama.
02:05Siyempre, mas buurin yung lasa ng oyster sauce kumpara sa soy sauce.
02:10So, kumbaga, mas madali syang ima-manage.
02:13And then, after yan, garnish lang natin.
02:17Chilis and leeks.
02:19And ganun kasimple mga kapuso.
02:21Affordable na, madali pang gawin.
02:25Pwede na natin niyang i-serve sa mga kapuso natin.
02:28Ayan.
02:30Ganun kasimple, syempre.
02:33Ibigay natin ito sa ating mga kapusong manging isa dito.
02:36Brother Wancho, I'm sure, eh, kailangan din nila ng pampadagdag sustansya at enerhiya para sa kanilang busy day ahead.
02:45Oo, oo naman, chef. Tara.
02:47Ayan, ibigay lang natin ito.
02:49Ayan na natin.
02:50Serve lang natin.
02:51Oo.
02:51So, napaka-simple lang natin ito mga kapuso.
02:53You can even add more vegetables para mas sulit yung recipe ninyo.
02:58And again, ang pinaka-keep po dito is alalay tayo sa seasoning.
03:02Ayan, o, brother Wancho.
03:03Si brother Wancho na yung nagsurf para sa ating mga kapuso.
03:06Tay, kung ba dyan tumikim.
03:10Partner nito talaga.
03:11Kani, siya, tikman mo na po.
03:13Tapos, tikman mo kung sabihin mo sa kanila.
03:15Luto ni Chef J.R.
03:16Sir, bagsak ang luto natin mga kapuso.
03:20Ito mga kapuso.
03:21Siyempre, hindi po dyan nagtatapos ang pamimigay natin ng sorpresa para sa ating magigiting ng mga kapuso.
03:27Tumutok lang sa inyong pampasang morning show kung saan.
03:29Naging muna ka.
03:30Unang hirit, magbabalik po kami.
03:32Brother Wancho, busy-busy.
03:39Ikaw, hindi ka pa nakasubscribe sa GMI Public Affairs YouTube channel?
03:43Bakit?
03:43Mag-subscribe ka na, Dalina, para laging una ka sa mga latest kwento at balita.
03:49I-follow mo na rin ang official social media pages ng Unang Hirit.
03:53Salamat ka puso!
Comments