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おしゃべり小料理ゆみこ ＃14 - 2026年03月21日
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00:02I don't know what to do
00:03This is not a good thing
00:06This is not a good thing
00:17This is not a good thing
00:19Are you ready?
00:20Of course
00:21I'm not sure
00:23I'm not sure
00:25I'm ready for the drink
00:27Please do it
00:29Thank you
00:32Thank you
00:33I'm not sure
00:34I'm not sure
00:34I'm not sure
00:36I'm not sure
00:37I'm not sure
00:38Thank you
00:40Thank you
00:41Thank you
00:47I love you
00:49Thank you
00:51Thank you
00:54I'm busy
00:55I'm busy
01:04You're busy
01:07I can't wait to see you.
01:08That's pretty cool.
01:11I'm not a year old.
01:12I'm a year old.
01:15I'm a year old.
01:15You've been a year old.
01:17I'm a half a year old.
01:24I'm a year old.
01:25I'm a year old.
01:27I'm a year old.
01:29I'm a year old.
01:36Get the job.
01:38Yes.
01:38I think it's a two.
01:44My brother will say,
01:45we hear these songs.
01:49I want to play with them.
01:49I'll play with them.
01:50After them, I will play with them.
01:52I want to play with them.
01:55But I'll play with them.
02:01I like you?
02:02アマチュアってこと、アマチュアじゃないじゃないですか。 アマチュアです僕は。もう芸能界も全部アマチュアですから。 素人なんです。
02:13飛んで、飛んでは何万枚でしたっけ。 適当にやって、だって歌の半分が飛んでて回ってたもん。
02:19あんなもん誰でもできますよ。 そんなことないじゃん。
02:33飲んで、飲んで、飲んで、飲んで、飲んで、飲んで、触って、触って、触って、触る。 いい話がすべて消えたね。
02:38はいはいはいはい、突然現れました。私がタージンです。 先生、手合わさせております。
02:41手合わさせて、まだ生きてる。
02:48彼のうまいのはね、一つ本音で言いますとね、 面白そうな人にはどんどん行きますけど、もう一つやなと思った時の引き今のうまい。
02:51横見てるわ、先生。 これはね、よいど見てたらね。 キャスター、うどうゆみ子は、月に一度、地元大阪で、
03:04ちょっと変わった小料理屋を開く。
03:14支払いは現金ではなく、聞かれたことには本音で答えるのがお題の代わり。
03:23振る舞う料理は、その日、その時、その人のためだけに失らえた、 いわばオーダーメイドのひと皿。
03:32この日のために、おかみが考え抜いたこんだては?
03:45柚子が香り立つおし寿司は、菜の花の周りに蝶が舞う春らしい装いに。
03:50無水鍋を使っては、みずみずしい大根ですき焼きを。
03:55アボカドとトマトがあふれるのは、いやいや、お好み焼き。
04:01今日は、おかみが珍しく緊張の様子。
04:05なんせ、お客は、はじめましてのクセものばかり。
04:20窓子さんをふるさと高知店頭の押し寿司でおもてなし。
04:25あの、これはですね、サバがお寿司と。
04:28サバがお寿司、サバがお寿司。
04:29何を言ってんのあんな。
04:30ちょっと緊張します。
04:32緊張してますか?
04:34ちょっと待って。
04:37いや、僕もね、実は緊張してるんですよ。
04:38なんでですか。
04:47なんかね、こういうお店で、2人でしゃべるっていうのが、あんまり得意じゃないですね。
04:48なんでやねん!っていうのは、まあ大丈夫なんですけど。
04:51ほら。
04:53今、ものすごい空気悪いでしょ。ごめんなさいね。
04:57こういうのの世界で生きてるから。
05:00今日はちょっと新しい窓が減るしを見せていただくということで。
05:02やめてください。
05:08真っ先に取り掛かったのは、うわ、手が込んでますね。
05:14マドカさんのヒット曲、とんでとんで、のチョウチョですか。
05:24椎茸は生のものより干したものを戻して使うと、だしに深いコクと香りが生まれます。
05:29マドカさんがお好きだというサバは蒸し焼きに。
05:35クッキングペーパーで包めば、旨味が逃げず、その上しっとり、ふっくら。
05:42おまけに、焦げ目もつかず、きれいな仕上がり。
05:47高知の郷土料理に欠かせないのが柚子。
05:51そのキリッとした酸味と香りが、サバの油をまろやかに。
05:56塩と砂糖で味を整え。
06:21ホッハー!
06:41料理は見た目も肝心手間を惜しまず仕上げは春の旬菜の花の周りにチョー・チョが飛んで飛んで飛んで飛んで回って回って回って回るうううううう!
07:12I'm from the beginning of the year
07:13Two, yes.
07:14Good.
07:16Good.
07:18My home, I've been with them in the holiday.
07:24We go to the Tuesday night.
07:28They used to be the memory of as they would like to eat the tea.
07:29That's the best, because it would take a shower.
07:30So it's not like the day I'm talking.
07:33Yes, it's like the day I have.
07:35Yes, I was in the evening.
07:38I'm so sure when I'm gone and I'm at work.
07:42So what is this?
07:44Yeah.
07:45I've got a lot of people who have so many things that they are very important.
07:51Yes.
07:53It's a real game.
07:56It's a real game.
07:58I mean, I'm just going to get a little over the world.
08:08So I think it's a real game.
08:09so you feel like I'm feeling like this
08:12I know I'm so sorry about myself
08:16I don't know I'm more competitive
08:34Yeah.
08:52いいじゃないかと。
08:553時間かけてできるんだったら3時間かけましょう。
08:59というのは僕の考え方なんですよ。
09:02例えばテレビだと一番最初に行く。
09:03誰もいないときに。
09:04早く行く。
09:07作家さんと徹底的に打ち合わせする。
09:08そのためには早く起きる。
09:12だから僕、毎朝5時半に起きてるんだけど、
09:15心立てて、心立てて決めてるんですよ。
09:18で、打ち合わせは人より早く行って長くやる。
09:25こうやったらみんな帰っても最後までいるということをもう何年もやってるんですよ。
09:28めちゃくちゃ真面目に生きて。
09:30真面目なんでしょ。
09:31真面目なんでしょ。
09:31あっそうですか。
09:37きっと君は関西人間違いなく関西人。
09:39確かに。
09:44サイデンナをほうでんな。
09:46どうも。
09:47どうしても生きてたんやん。
09:59きっと君は関西人間違いなく関西人。
10:00確かに。
10:06サイデンナをほうでんな。
10:09どうも。やってもらってお久しぶりです。
10:23きっと見てた人やからいるんかな。
10:24実際の人物かどうかっていう意味で。
10:26なるほど。
10:27いやいやいやいやいやいや。
10:29じゃあ。
10:34お久しぶりの再会に乾杯です。
10:41早速じゃあ窓加さんに敬意を表しまして窓加さんの替え歌。
11:00飲んで飲んで飲んで飲んで飲んで飲んで触って触って触って触って触るううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううう
11:20コリョーリコリョーリアユミコが女将のお店です。
11:28窓岡さんの作曲はえっとおつばらです。
11:41こうやって企画で聴くとごっつい迫力だね。
11:57今までね、おかみとしっとりええ話してたんです。
12:01全て消えたね。この空気で。
12:05職業なんですかって言われたら?
12:18何でもいいんですけどね。一応シンガーソングライター自分で作る歌の方が多い替え歌もいっぱいありますけど、一番影響を受けたのはあの音の音なんです。
12:31中学2年の時にこんなおもろい人出てきたわって強烈に憧れて、その人らが住んでるラジオの世界に行くにはどうしたらええやろうって考えて、鶴子お師匠のところに16で弟子にさせていました。
12:36そうですよ、鶴子お師匠以前お店にお越し下さったので。
12:37ここに来たの?ここいらっしゃいました。でもいろいろあの下の話もしていただいて。そうか、俺ちょっと下の話全然してないね。してなくても大丈夫ですけど。
12:51いや、おかみだいぶ好きみたいな。
12:53そうですね、嫌いではない。
12:55嫌いではないしね。
12:56本当にも面白いわこの人。
13:01そうなんですよ。でももう今すごい気にしはりますでしょ、下の話は。
13:05昔もネタばっかしやってた時期とかもやっぱあるし。
13:08それ子供大好きで真似してた。
13:10子供大好きやな。
13:10教室でみんな覚えて。
13:15ドはどこでもプーとかこんなこの模様。
13:18レは連続でプププ。
13:19ミはみんなでプ。
13:21ファはファイトでプ。
13:22ソはソラウマでプー。
13:23ラはラッパのようにプー。
13:25シは静かにスーとかやってた。
13:28面白いな。
13:30そうなんですよね。
13:31どこで考えるの?これ。
13:33ずっとこんなことばっかし考えてるもんですから。
13:36鴨さんはどう思ってはるんですか?
13:38窓川さんのことは。
13:41これはね今からね40年ぐらい前ね。
13:43まだタカジンさんご健在の頃ね。
13:48タカジンさんの方がだいぶしっつく窓川さんで僕はちょっと下やけども。
13:51みんな眼鏡掛けて関西弁で歌も歌ってるっていう。
13:54しかも吉本でも松竹でもないっていうので。
13:59なんか妙に比較されたり間違えられたりしたことがありました。
14:00ねえ。
14:01よう間違えられるんですよね窓川さんと僕ね。
14:03僕よく間違えられる。
14:06あとタカジンさんとかなんかもう訳分からないなってますね。
14:07そうか。
14:09ちょっとつぶらない。
14:12その当時、カモンさんは番組で一緒になるたび、
14:18窓川さんのミュージシャンとは思えぬ軽妙なトークに舌を巻くばかりだったとか。
14:24最初新助さんが窓川さんに目つけて突っ込んでそれに抗っていく姿が面白くて。
14:27で、タカジンを着て。
14:28カミオカさんとのコンビとかも。
14:30カンカオカさんも可愛かったと思ったんね。
14:33カミオカ龍太郎さんがね。
14:39僕が喋りだすとこうやって悪いこと言うやろなこいつみたいな目で見るんですよ。
14:44おもろい時は笑ってくれるけど、おもろなかったらめちゃくちゃがっかりしたかもするんですよ。
14:48あの時の悲しさ。わかるやろ。
14:51カミオカさんには本当そうなります。
14:56あの人が折った時代って本当になんか素敵な時代っていうかね。
14:57キーマンでした。
15:00アカデミックやって何かしらんけど。
15:05さんまさんもしんすけさんもみんなカミオカさんに憧れたし、引っ張ってもらったし。
15:06バンドエイジさんもそうです。
15:12僕もシンダージャクジャクも翔平もみんな可愛いがって。
15:17何かいろいろ面倒見てもらって助けてもらったりね。
15:18本当にお世話になりました。
15:24ナイトスクープもらって初代最初の探偵やったり。
15:27テーマソングが固まるからね。
15:33ベッドの子犬が何もかもかみ散らかし。
15:35キャー!
15:35あれを言うてんの?
15:40今の大使からさ、キーも持てへんし、歌も持てへん。
15:44せいやそこ、もう適当にせんと思う。
15:45乾杯しておきましょう。
15:46あ、そうやね。
15:48まあええわもん。
15:49まあええわもん。
15:51ここになったら怖いもんもないねん。
15:57これちょっと若干悲しいけど、2人とも奥さん見送ってるんですよ。
16:05あなたが幸せかどうか、僕と結婚しては。
16:10幸せかどうかは分からないけど、最後まで夫婦やったねって。
16:13これが事実なんだよって思いました。
16:18高校を1台所の所から知ってるから、そのまま二人と付き合って。
16:25ずっと一緒だから、一曲そこで一曲や。
16:34人生楽だ。楽だ。楽だ。楽だ。楽だ。楽だ。
16:36いいやつじゃな。
16:38すぐ打ってもんね。
16:40いいやつじゃね。
16:43いいやつ言うの、ごめん。便利なやつやな。
16:44お使いください。
16:47むちゃぶれしといて。
16:48俺もう降りたいわ、もうちょっと。
16:52もうちょっと早く来いよ。
16:54お会いできるのを楽しみに。
16:56この気をしてて。
16:57ありがとうございました。
16:59ありがとうございました。
17:01だいぶ。
17:04そうですね、ちょっと一緒に飲んでしまいました。
17:07今ちょっとご用意しますね。
17:11歌にするほど大好きといううなぎで、
17:13カモンさんをおもてなし。
17:15うなぎがお好きやと。
17:17はいはい。
17:21それをのりで巻いて食べるっていうのりで巻いて食べるのを無限由美子と。
17:23無限由美子。
17:24はい。
17:30おかみの名前を付けた自慢の前菜をカモンさんのためにスペシャルアレンジ。
17:36好物のうなぎに合わせるのはまさかガリとは面白いですね。
17:41お次は卵をこして。
17:51禁止卵はひと手間が大事。
17:52白身と体をこしておくだけで、
17:54仕上がりは表面スヤスヤ、
17:56一面きれいな黄金色。
18:06禁止卵にうなぎにガリと。
18:07具材は勢ぞる。
18:09さて、味付けは。
18:13甘辛いうなぎのタレに。
18:16山椒と。
18:20ここは変化球なしの直球勝負ですね。
18:31最後はおかみお気に入りののりをあぶって磯の香りが立つうちにうなぎをまいて無限に召し上がれ!
18:35どうでしょう?
18:39うん!
18:40うん!
18:42うん! うん!
18:44うん! うん!
18:46うまい!
18:51この生姜の酸味がうまい具合に。
18:52ちょっと甘酸っぱい感じで。
18:54うん!
18:55卵もね。
18:58なんでもギター置いてもらった方がよかったですね。
18:59一回置きますか。
19:01これに関する、歌もちょっと歌おうかなと思います。
19:07うれしい、うれしい、うれしい。
19:18僕の好きなものを作ってくれたよ
19:24ウナギの無限薪です
19:32おいしさのポイントはタレ
19:33ノリかと思った
19:37雨とタレが
19:41替え歌どこかにふんとかんとあかんです
19:45今津波とうなぎを解説したらおもんないんですけど
19:46ありがとうございます
19:48こんな光栄なことないです
19:53こんな作ったお料理で歌っていただけるなんて
19:55もうすぐできるんですかそれも
20:00元歌のあるところを生かしてそこをガラッと途中変えていって
20:01また戻ったりするっていう
20:03そのギャップが面白い
20:07なんか一つの世界だという感じで
20:10物質に丸まった
20:14洗濯してないジャージ
20:15とか最後ワンフェーズだけ歌うと
20:17妙に盛り上がるんです
20:19センチメンタルジャーニー
20:23すごっなるほど
20:26もうなんか音楽聴いたらずっとそれ考えてるんですか
20:28みんなが知ってる歌でないと
20:30ひっくり返しようがないから
20:34誰も知らない素顔の八代秋の場合は
20:37井上陽水さんのリバーサイドホテルが元歌なんで
20:41陽水さんにお伺いして変えて歌っていいですかって
20:42OKいただく出版社が通じて
20:46当時八代秋さんのところの事務所にも連絡して
20:47帰っていいですか
20:48鎌尾さんならいいですけどね
20:50うちの八代は化粧薄いんですよとか
20:52言われたら分かりました
20:53こうやってきったりなんかして
20:59海パンの中井キイチが腰を振る物語
21:03これは中井キイチさんにも許可いただいてますし
21:06海さんどう言ってOKしたねろそれ聞いて
21:07うちのスタッフが最初
21:11海パンの中井キイチが腰を振る物語って
21:12歌詞を当時ファックスで
21:14これ歌っていいですかって
21:15何の説明もなく事務所に送って
21:17その後スタッフが電話したら
21:19マネージャーさんが
21:20なぜうちの中井が
21:21海パンで腰を振らなきゃいけないんですか
21:23いや振って振れて言ってるんじゃないんです
21:25替え歌なんですって言って
21:26カセットに当時録音して送ったら
21:29中井さんから心よくOKいただいて
21:32その後20年ぐらい経った後に
21:34食事の場でバッタリお会いして
21:36その説ありがとうございます
21:37あの時電話返ってきた時に
21:39横にいたんですよ
21:56何かこう時空を超えた何か初めてお会いするのに何か面白い人間関係が出来上がるのもちょっとそういう許可を頂いてるっていうちょっと面白いところですよねそういうのを経て世に出てるわけですねそうなんですはい
22:00実はカモンさんの原点は落語家
22:0916歳で小福亭鶴子師匠に弟子入り小福亭商工の名を授かるも20歳の頃になんと波紋
22:33カツオ風味のふんどしんそれがシンガーソングライターへの大きな転機に変え歌メドレーはコミックソングとしては異例のミリオンヒットなんと紅白歌合戦でも披露するまでにもともとこの前来ていた鶴子師匠にお弟子さん入りして何でそこから変え歌になったんですか?
22:52最初だから僕ラジオで育ってるので鶴子師匠は本当に大阪のラジオで大人気でここの毎日放送のヤングタウンっていう谷村さんさん石さん鶴上さん鶴子師匠すみさんみんなそれを僕ら聞いて育って文鎮さんとかもそうですそこにハガキも書いたりして結構読まれて
22:53落語じゃなくてやんたんだったんです? 落語も好きやったんですけど行ってみるのは分からんでしょ最初はうち弟子で掃除洗濯子供の幼稚園のお送りみたいとかやったんですけどもで19歳でヤングタウンに師匠を連れてってくれてオーディションを通ってあの年の年の原田信郎さんの横で小福亭商工っていう名前でレギュラーもらってここへ来たかったんやーっていうことで弟子入りする時は何でも言うこと聞きますから弟子にしてくださいって言ったのがだんだん言うこと聞かれてきました
23:42なんで掃除とかせなあかんねんとか言うことになってでまぁ亀裂が生じまして波紋になったというで大阪離れてでスキー場で僕が歌ってるテープをヤングタウンのディレクターがサザンオールスターズが所属している事務所の会長の大佐藤さんにたまたま車の中で聞かせたら会いたいって言って僕が拾われたんですよ
24:12えーそんなすごっで桑田さんの前座も23の時にやらせてもらってカモンっていう名前をいただいたなんでカモンやったのかライブの前座で僕本名の鳥貝達夫ですって言って出てたら桑田さんが打ち上げで鳥貝って名前なんかちょっと硬いんじゃないの本書きみたいでじゃあ名前つけてくださいよって言って
24:39桑田さんがさんまさんと桑田さんが3つ上なんですよいつもその人らの背中見てうわすごいなこの人らこの人らのやらんことやっていかなとてもこれはかなわんわってずっと昔から思っててで僕はまぁおそらくあの人らがやらんところをずっとやり続けてっていうのがあるんですけどその時たまたま笑っていいと思うんでレギュラー29歳でもらって
25:04ところ上司さんとよく並んでね歌を歌うコーナーでこっちね必死になって考えてなんとか笑いとんのにねところさんパーってさくってやったらどっかーってこれはかなわんなぁって雰囲気とキャラでは語れへんから内容をちゃんと構築したものをやっていかんとこれは勝ち目ないわと僕はところさんに教えてもらいました
25:09はぁーそれで今の形にそうですね
25:22そうですねはいはいはいはい突然現れました私がタージンですどこから見てもタージンです実はねこちらの方にやってまいりましたのはとっても素敵なお店があるそうなんですね皆さんご存知ですか
25:40かていたり水のリポートが始まってる実は小料理屋といいますと小さなお料理が違うんですね小さいながらも心のこもったお料理が並ぶここが大事なんですですから皆さんが一度来たらまた来たくなるなってそんなお店なんだそうですよ
25:56私初めての訪問なんですがさぁどこなまぁここにありましたよぴったりこちらの方に来ました失礼します入らしてもらって私みたいなものが入っていいのかしら失礼をいたしましょうどうぞカメラさんもご一緒にいやここは私一人どうも
26:24あらお兄さんありがとうお兄さん初めましてタージンと申しますよろしくお願いいたします嬉しいです生タージンさんご縁やありがとうございますありがとうございます多分ご存知ないかもしれませんが大阪で生息しておりますすでに43年この世界に行っております頂戴しますありがとうございますすいません嬉しいです光栄ですいただきます年齢はどうせない
26:53僕があの昭和37年の生まれです34年やからはいちょうどねだから漫才ブームがあってはいはいはいはい次2丁目のダウンタウンの世代があるはいはいはいこの間ね僕とタージンと北野誠と昭福亭昌平桂弱々松尾隆エチセンやヒョウタが吉本以外で一気に売れたような売れたといいますか出してもらうチャンスがあったそうそうそうなるほど今ではかたや替え歌の帝王かたやロケの神様と
27:19それぞれの道を極めるお二人ですがかれこれ40年前の駆け出し当時は今ではできないアホらしいことをいっぱいやったやらされたそうです僕デビューはね読売テレビのどんぶりゴロゴロという番組だった竹中尚人さんと安岡力也さんと私でやらせてもらった番組ではいどういう番組だったんですかつない番組でね
27:26例えばJRの今はJR昔は国鉄の時に環状線で大阪駅を出発する
27:50そこに乗ってるのは僕と安岡力也さんとまた新人だった竹中田本さん3人が乗ってるで乗ってると次の駅が福島という駅なんですね福島の駅からフランソワーズ・モレシャンさんが乗ってくるんですよフランソワーズ・モレシャンさんも何のことか分からずに掘り込まれるんですよなるほど何なのこれは言ってる間に次は野田に着くわけですよ降ろされるんですよフランソワーズ・モレシャンさんが
28:18次のギストが入ってきて1液ずつもうノーカットでやるほとんどトークなしの番組ででもそういう実験的なことをやってた熱い時代が1980年代前半で、兄さんはシビビンシビビンシビビンってやるあれも最終電車でじゃんけんぽんそれやこここここの曲ですよ深夜の繁華街に行って終電がなくなったサラリーマン酔っ払いを集めてじゃんけんで買った人が
28:46会社で家まで送ってもらえるっていうお寿司のお土産付きでじゃんけんで買ったこちらがその番組僕らは怪しいサラリーマン浜岡龍太郎さん司会の番組僕らは怪しいサラリーマンその中で人気だったコーナーが
29:06最終電車でじゃんけんぽん!
29:08やりました!
29:21このコーナーがカモンさん初めてのテレビ番組のレギュラー毎週繁華街に行っては酔っ払いを探すのも楽しかったとかさようなら!
29:32あああああああ聴きねーはあああああ負けた人は自腹で帰らなかったそうですね何のフォローもしない
29:34何かそういういろいろ勢いがありましたありました
29:36!面白かったです
29:37!はい!面白かったです
29:42!このまま聴いてたいけどいやほんとにおっしゃる通りですチャラリーン
29:43!なんかお帰りのお時間
30:01じゃあ最後におかみに捧げる歌ちょっと嬉しいニュースキャスターインタビュアー
30:10取材も聡明で美しいウドウドウドウドウユミコゲッ
30:11!ゲッ!っていうことですかうわあああそれも今の録音者さん使わせていただいていいですかどこで使うんですか何かの登場曲とかでどうもありがとうございましたお待ちしてますありがとうございましたえーありがとうございます
30:42タージンさんにふさわしいお料理は何やろうなと思って目の前で作らせていただいていいですかそうですねおっこの鍋はご存じですかもちろんですはい
31:12タージンさんの目の前でおふくろの味をおかみ流に再現時々ニュースとか時々リポートみたいなのもさせていただいてるんで今日もリポートの極意を学ぼうと思ってちょっと始めさせていただきますありがとうございます本当に作るんですねはい分かりましたさあこちらの方に出てまいりましたこちらの方はタジン鍋の下側ですがこちらの方はタジン鍋の下側ですがこちらの方はタジン鍋の下側で
31:42こちらの方がいわゆるお鍋という感じでありますこちらの方に今入ってるのはこれは大根ですね大根であります大根冬野菜の代表の大根ですが春も大根秋も大根夏大根というのがありましてそれぞれちょっとピリ辛のものがあったりしますから薬味に使うこともありますが今回はおそらくこの季節ですから冬大根おいしいところだと入りましたこちらの方はお肉でございますこちらの方はまさに牛肉おいしいところが入りましたねいい感じの刺しです少し脂身がある方が
32:03甘み旨味が出てくるとそういったところ吟味されているなと思いますそこで今タジン鍋の蓋がされるこちらの方はまさに半分蒸し焼きといった状態になるんですねこれが嬉しいじゃありませんかさあ出てまいりました私タジンだからタジン鍋ありがとうございますただ私のタジンはインドのタジマハールでございますなるほどこっちはモロッコそうなんです
32:24なんかコツあるんですかコツはないですないですてりといなこと言ってます今日絶対タジンさんそれ聞いて帰らないよく言いますコツなんか全然今の多分よっとしたプロの方が聞いてたらただただ言葉を並べてるだけで意味がないななんて思ってらっしゃると思いますよ内容がないなこいつは
32:48いやそれはわかりますがただ何か繋がない感遠く間は間と言いますか間がですね非常に悪魔の間と言いますかグッとこうなんか詰めない感のちゃうかと思ってしまうところがあってやっぱり間を全部自分のものに支払う人いますよねいます怖いくらい間を作ってうわーっていうこんだけを待てるなってのはありますけどねそれはなかなかできない技だなと思っているうちにいい音が鳴ってきましたね
33:14今かすかにでありますがほらこういうねお鍋の音と言いますか声と言いますかここに耳を傾けるだけでもちょっとねあの期待感が上がってまいりますやはりあのこちらの方は水分をたくさん含んでいる大根ですから火を通しますとだんだん自分の身から水分が出てくるこの水分というのはね消化にも良いというジアスターゼがたっぷり含まれていますので
33:43この辺のあたりをたっぷり使われるお料理というのは意味も優しいんだろうなと勝手に想像しておりますいやもうなんかアナウンサーの仕事なくなるはずさあそれでは開けさせていただきます嬉しいですはいどうぞほらまたすごいな今入ったのは何でしょうかおいタレでございますおいタレは嬉しいですねありがとうございます
34:10これあの大根と牛肉のすき焼きが思い出の味と伺ったのでありがとうございますこれをタージン鍋でありがとうございます嬉しいあの実はうちの母親がすき焼きのかさ増し屋ないですけども大根の短冊をいっぱい入れて炊いてくれてたんですね僕はだからこれが大好きで今でもあの88になりますがあの母が元気までは行きませんけどもたまに行くとねこれを作ってくれてる時があります
34:31はい非常に嬉しいですうーん高いでした本来もう少し大根が柔らかい方がいいと思うんですけどもこれタジン鍋というもので作ってますのでしっかり煮込むというすき焼き鍋ではないのでこのような形が一番ベストかもしれませんシャキシャキシャキとした味わいが何とも旨味がありますね
34:56大根の甘みを感じるにはこのタジン鍋のこの短冊で切った大根が最適だと思いますね美味しいですうんお袋の味に近いですいやーもうあの噛んでる口に入れてる間は何を言おうっていつも今日の料理とか担当した時に言ってたんですけどはいはいなるほどそこは無理に含んだままじゃなくて
35:02もう一番最初に思ったことはパンと言葉に出す方が僕は共感があってテレビの向こうの方がん
35:04?うまいの?んで?って構えた時にこれちょっと大根の甘みが生きてますしねお肉の味わいが大根一変こうやってねこう蒸し焼きにしますと中の水分が出てその分にうま味が入ってるんでしょうねこれ甘くて美味しい大根になってますよなんてこと言うとそういうことかそういうことかってなる気がします
35:53ちょっと美味しくないもん出た時ってどうするんですかあのまずい中なもんはないですよなんて答えるのは普通なんですがここは本音で喋らないといけないのでそうですよまあ言わばその時にはそこはこれ好きな方にはたまらないですねって言いますでも僕は嫌いっていうのが含みます好きな人にはたまらんやろな使わせてもらいます今後どうぞどうぞどうぞどうぞこんにちは誰かと思ったら
36:21誰かと思ったらえらいお話し中にお邪魔させてもらいますこれはこれは蜂蜜さんどうぞどうぞ蜂蜜さんすいませんよろしくお願いします手合わせてもらいますなんで手合わせてもらいますまだ生きてるよ神様ですからなんであんなこと言うのいまだにねこうやってお会いさせてもらってもね実在する人物かどうかわからないですよまだほんまに笑いが何かで作られてるのかなって思います
36:35もうねほんと蜂蜜さんはねすごい人ですよそんなところやら先生食べてくださいほんまに本当に今彼は関西でいろんな街でロケされてますが僕はもうこれ冗談抜きで本音で言いますと一番上手やと思ってます
36:58先生嬉しいですほんまにすいません立ってやるのじゃないよもうこの先生に言われて座ってるのですよじゃあ私もおめでとうございますありがとうございますお願いいたしますいやー嬉しいなリポートの神様にそうなん言われたらねいやいやそうですよもう伝説ですよやっぱり楽しいですさっき言いましたけどほんまにね街中でねインタビューしてちょうどねちょっと前ですけどね
37:28橋本さんがね大阪の知事になられたとその時に全国が注目されてねインタビュー行って道頓堀でねあるおばちゃんにね橋本さん知事になられてどうですかって言ったらねあんたあの人な言いたいこと言うやろあれぐらいやないとあかんがなあれに期待してなあかんでやら行こうそうですかありがとうございますちょちょちょちょお待ちいいなもう一回聞いて橋本さん知事などどうですかあんなな上から物言うとあかんわ人間はもうちょっと丸んなかったらな
37:58上手いこと行くもんも行かへんであれはあかんえどっちかつこといて言ったんですこれ大阪の素人のおばちゃんですよ大阪すごすごいだからかなりレベルが高いですね2つ言うんですよでどっちかつこといて言って言ったんですこれはね関西のね面白さでその関西の面白さのおばちゃんそんなんはみんなベールかぶってるところかみんなこう隠してありますかまたは隠さんでも息づいてもらってないけども
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38:48引き岩がうまい横見てるわ先生これもねすごいはい終わり向こうが向こうでえーハチミツさんと来ててもうん初めはいいんですよおー写真撮り早いこの人あんまりそれ以上なさそうやなと思ったらまた気つけてはいはいシューシューシューこれはねよいどん見てたらねこの切り方はすごいなと思ったなるほどタージンさんも嫉妬する街ロケの達人ハチミツさんには
38:50イタリアンと見ます
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