00:00Cada 18 de marzo se celebra el día dedicado a uno de los sándwiches más representativos
00:05de la cocina estadounidense. Popularmente se conoce como Sloppy Joe y aunque su presentación
00:11no es la más elegante, el desastre es parte de su encanto.
00:14El origen del Sloppy Joe se sitúa en el estado de Iowa. Aquí la creatividad de un cocinero
00:20tomó el control por completo. Decidió agregar salsa de tomate a un sándwich de carne molida
00:25para hacerlo más húmedo. Como resultado sirvió un sándwich con un relleno jugoso
00:29que se desbordaba por todos lados. Con el paso del tiempo, este platillo fue sumando ingredientes
00:34a la parte de la salsa. Hoy, la carne molida se cocina en una mezcla que se construye con
00:40puré de tomate, salsa de tomate, pimientos verdes, salsas negras, paprika, azúcar morena
00:45y mostaza. La cocción a fuego medio es clave para obtener una consistencia ligeramente espesa.
00:50El pan para hamburguesa o brioche son las opciones adecuadas para presumir un Sloppy Joe auténtico.
00:55Si el relleno se desborda, no hay por qué arreglarlo, es parte de su presentación.
01:00Así, este sándwich demuestra que no todos los grandes platillos necesitan de una presentación
01:06perfecta. Una simple decisión en la cocina le abrió paso a una de las recetas más icónicas
01:11de Estados Unidos.
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