00:21Azebujani Paklava, a rich-laid pastry made with nuts and honey, is considered to be a cultural heritage.
00:29It connects families from generation to generation and enigmatically binds communities through its intricate layers.
00:51Making azebujani Paklava is a complex culinary process.
00:56It's famous for its thin sheets, usually up to 12.
00:59The signature diamond shape places a walnut or hazelnut in the center.
01:04Its laid pastry and nut filling reflect influences from both Persian and Turkic cuisines,
01:11whilst maintaining distinctive Azerbaijani characteristics.
01:49The process of making azebujani Paklava is complicated and time-consuming.
01:54Many consider it to be an art form.
01:57Mən Novruz'u çox sevirəm.
01:59Çünki Novruz sevirəm ki, orada bizim milli şirniyyatlarımız var.
02:02Bölgələrimizdə fərqli-fərqli paxlava növləri var.
02:05Amma mənim üçün bir nömrə başı paxlavasıdır.
02:08Bizim üçün Novruz bayramı çox ənənəvi və qədim bayramlardan biridir.
02:12Mən bizim şirniyyatları, milli şirniyyatları simboloji edirəm günəşlə, aynan, ulduzla.
02:19Ulduz isə mənim hazırladığım paxlava.
02:22Paxlava mənim üçün mədəniyyətdir.
02:24Hər kəsimində səbir və ənənəmiz var.
02:27Azərbaycan paxlavasının dadlı olması, bu bizim ənənələr, nəsildən nəsildə ötürülən reseplərdir.
02:34Hər ailənin özünə məxsus hazırlama metodu var ki,
02:37bu da öz növbəsində son nəticə olaraq paxlavanın belə gözəl alınmasıdır.
02:43Baklava, is recognized by UNESCO, is one of the most popular sweets in Azerbaijan
02:49and in high demand throughout the year.
Comentários