- hace 11 horas
En esta emisión:
1.-El buen humor es clave para el bienestar humano
2.-UNCuyo ofrece programa de detección de baja visión y ceguera
3.-CRISAQ brinda atención a pacientes quemados en Honduras
4.-Medicina homeopática, una alternativa para tratar animales
5.-Colombia implementa programas de educación superior inclusiva
6.-Abuso de uso de pantallas afecta el neurodesarrollo de infancias
7.-Carne de pollo: cómo manejarla y conservarla sin riesgos a la salud
Foto de portada: Freepik.
1.-El buen humor es clave para el bienestar humano
2.-UNCuyo ofrece programa de detección de baja visión y ceguera
3.-CRISAQ brinda atención a pacientes quemados en Honduras
4.-Medicina homeopática, una alternativa para tratar animales
5.-Colombia implementa programas de educación superior inclusiva
6.-Abuso de uso de pantallas afecta el neurodesarrollo de infancias
7.-Carne de pollo: cómo manejarla y conservarla sin riesgos a la salud
Foto de portada: Freepik.
Categoría
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TecnologíaTranscripción
00:08Música
00:31Bienvenidas y bienvenidos al noticiero científico y cultural iberoamericano NCC
00:37en su versión especializada en salud.
00:39Un espacio de la Asociación de Televisiones Educativas y Culturales Iberoamericanas Atei
00:45dedicado a compartir la información más relevante sobre ciencia y tecnología.
00:52Cuando enfrentamos situaciones difíciles, el cerebro no nos deja indefensos.
00:57Despliega una serie de compuestos diseñados para aliviar el sufrimiento y restaurar el equilibrio.
01:03Existen diferentes formas de activar esta respuesta,
01:06pero una de las más efectivas ocurre en esos momentos de profunda diversión compartida.
01:17Reír es una reacción espontánea y contagiosa.
01:21Refuerza vínculos sociales y nos genera bienestar.
01:24Cuando estamos contentos, cuando sonreímos, cuando reímos a carcajadas,
01:30nuestro cuerpo entra en un estado de bienestar, de mayor bienestar.
01:35La risa compartida tiene un efecto especialmente fuerte,
01:38porque las hormonas que se liberan al reír juntos pueden incluso aliviar el dolor.
01:44A nivel fisiológico está comprobado que nuestro cuerpo también secreta
01:48con mayor cantidad de determinadas sustancias conocidas como neurotransmisores
01:53o las hormonas de la felicidad también que se les denomina y del bienestar.
01:58Entre estas tenemos las endorfinas, que son moléculas que cumplen una función analgésica,
02:05son los analgésicos naturales que tiene nuestro organismo.
02:09Este efecto analgésico del humor es la base de varias terapias.
02:12La ciencia también revela que tiene resultados positivos en la psicoterapia.
02:17Se ha identificado que trabaja mucho sobre regular la hiperactivación que se puede dar a nivel de la mídala.
02:23La mídala que viene a ser ese centro donde se procesa el miedo,
02:27pero también, por otro lado, activa el sistema o la, digamos, del área prefrontal,
02:33en cambio, área involucrada en lo que es el pensamiento, la parte cognitiva,
02:37y donde también se le da el atributo de la regulación emocional.
02:40Al escuchar que alguien se ríe, se activan en el cerebro diferentes áreas,
02:45como la corteza motora suplementaria, que pone en marcha los músculos faciales.
02:50La risa es muy contagiosa.
02:57La risa es una respuesta biológica con múltiples beneficios comprobados.
03:02Está asociada con mejoras psicológicas, fisiológicas, sociales e inmunológicas,
03:07y su intensidad, especialmente cuando es espontánea y compartida con otros,
03:12potencia estos efectos en el cerebro y en el cuerpo.
03:16Para NSC, Viviana Obando.
03:24Poder interactuar con el entorno a través de la vista es parte del desarrollo humano.
03:29Sin embargo, la salud ocular a menudo no recibe la atención que requiere.
03:33Al menos mil millones de personas en el mundo viven con algún tipo de deficiencia visual.
03:38De ahí la importancia de los siguientes servicios.
03:43La Facultad de Educación de la Universidad Nacional de Cuyo
03:47posee el programa de detección temprana de la baja visión y ceguera,
03:51un espacio gratuito que mejora radicalmente la calidad de vida.
03:55La idea del proyecto es, por un lado, ofrecer servicios de detección de discapacidad,
04:00pero también de realización de programas de rehabilitación
04:05que después se puedan, de alguna manera, convertir en inserción.
04:10Surge debido a la problemática que tenemos actualmente
04:13con las personas adultas con discapacidad visual,
04:16que no están teniendo prestaciones en el ámbito privado.
04:20De esta iniciativa forman parte
04:22docentes del Profesorado Universitario de Pedagogía Terapéutica en Discapacidad Visual,
04:27estudiantes en calidad de becarios y graduados.
04:31El servicio tiene diferentes áreas.
04:34Una gran área es el área de la comunicación, que está dividido en dos.
04:37Por un lado es el aprendizaje del braille para aquellos usuarios que lo requieran.
04:43Por el otro lado tenemos la tiflotecnología o tecnología adaptada.
04:47Otra área es el de la autonomía en las habilidades cotidianas.
04:52La orientación y movilidad, que tiene que ver con el uso del bastón
04:55y el desplazamiento autónomo, o sea, poder, de alguna manera,
04:58decidir a dónde quiero ir y cómo voy a llegar de un punto a otro
05:03de manera independiente y también el uso del transporte público.
05:07El seguimiento es permanente.
05:08Nosotros pautamos con esta persona un programa de rehabilitación.
05:12Los objetivos se plantean junto con ellos.
05:15La discapacidad visual no reconoce de clases sociales.
05:19Las problemáticas visuales o las enfermedades visuales
05:22pueden acaecer en cualquier momento de la vida a cualquiera de nosotros.
05:31Sobrevivir a una quemadura grave es apenas el primer paso de un largo proceso de sanación.
05:36Las secuelas alteran por completo la dinámica de vida de las personas afectadas.
05:41Por esta razón, alcanzar una rehabilitación completa exige una red de apoyo sólida
05:46y el acceso a herramientas que garanticen una reintegración digna y funcional.
05:54La Fundación Cristiana de Asistencia a Quemados CRISAC es una organización sin fines de lucro
05:58que desde 2007 se dedica a brindar apoyo integral a personas que han sobrevivido a lesiones por quemaduras en Honduras.
06:05CRISAC funciona como centro de rehabilitación especializado,
06:09siendo el primero y único en el país que ofrece servicios destinados tanto a niños como a adultos
06:14que han sufrido este tipo de traumas.
06:16Su trabajo incluye terapias físicas y ocupacionales, atención psicológica, nutricional y apoyo social,
06:23con el objetivo de favorecer la recuperación completa de los pacientes
06:26tras haber recibido atención médica inicial en hospitales.
06:29Nosotros somos el único centro a nivel nacional que recibimos pacientes con secuela de quemadura.
06:34La dinámica de cómo llegan los pacientes a nosotros puede ser con referencia de cualquier hospital,
06:40ya sea público o privado.
06:41En este caso, los pacientes tienen diferentes tipos de terapia.
06:45Terapia física, la terapia ocupacional, que está encaminada a mejorar lo que son las actividades de la vida diaria.
06:51La terapia física está encaminada a ver todo lo que son funciones, movilidad, ejercicio físico
06:58y terapia compresiva, que es una modalidad de tratamiento.
07:02La terapia compresiva consiste en ropa especial elástica, que ayuda a mejorar lo que es tanto la función del paciente
07:09como la apariencia de las cicatrices.
07:12Fundación CRISAC es la única fundación del país que proporciona las mallas compresivas.
07:18¿Qué son estas mallas?
07:19Son una prenda, ¿verdad?, que evita que las cicatrices se eleven.
07:23Y si hay alguna cicatriz que ya esté elevada, pues se puede trabajar con esta prenda.
07:28Esta prenda, nuestros pacientes la utilizan 23 horas al día, los 365 días del año
07:34y normalmente la van a usar de 12 a 18 meses, pero los resultados son buenos, ¿verdad?
07:42Y es con esto que evitamos una cirugía posterior.
07:45Además, la fundación ofrece servicios innovadores, como la fabricación gratuita de mallas compresivas,
07:51órtesis y máscaras para el manejo de cicatrices, así como el uso de técnicas como realidad virtual
07:57para ayudar en el manejo del dolor durante la rehabilitación.
08:01Con el paso de los años, la fundación ha acompañado a cientos de sobrevivientes,
08:05convirtiéndose en un referente de rehabilitación y apoyo para muchos hondureños afectados por estas lesiones.
08:11Para el noticiero científico y cultural iberoamericano NCC, informó Naomi Mesa de STVE.
08:20En el mundo del cuidado veterinario existe una visión que busca entender al animal como un organismo vivo
08:26con una capacidad innata de autorregulación.
08:30Esta perspectiva se apoya en el uso de sustancias de origen natural
08:34que, administradas en dosis extremadamente sutiles, buscan activar las defensas propias de su sistema.
08:42El cuidado de las mascotas ha evolucionado junto con los cambios en la medicina
08:47y en la forma en que entendemos la salud animal.
08:50Ya no se trata únicamente de curar enfermedades,
08:53sino de procurar un bienestar integral que tome en cuenta el entorno,
08:57la alimentación y el equilibrio físico de los animales.
09:01La homeopatía es una medicina tradicional que se basa en el uso de sustancias naturales altamente diluidas,
09:07con el objetivo de estimular la capacidad de autocuración del organismo.
09:12Pero, ¿qué es exactamente la medicina veterinario homeopática?
09:16La doctora Fabiola Chonillo, magíster y docente de la Cárraga de Medicina Veterinaria de la UCSG,
09:22nos explica el enfoque actual de esta medicina alternativa y su aplicación en los animales.
09:27La homeopatía unicista, yo lo que yo practico, hago unicismo, un solo remedio para un solo animal.
09:34Pero me complemento con las flores de Bach, me complemento con otras terapias integrativas
09:39en el caso de que lo necesite y lo merite el paciente.
09:44Nosotros somos, primero, mentalidad, emociones y de ahí vemos la parte física.
09:49El animalito es lo mismo, lo que pasa es que nosotros nos integramos
09:53y sabemos cómo preguntar para llegar a obtener del tutor lo que yo necesito conocer.
10:00Además del tratamiento físico, la medicina integrativa considera el bienestar emocional de las mascotas,
10:06especialmente en situaciones que puedan generar estrés o ansiedad.
10:10Terapias como las flores de Bach pueden emplearse como un polvo
10:14para ayudar a los animales a mantener un equilibrio emocional.
10:18La doctora nos comparte algunas recomendaciones
10:20y explica cómo este tipo de medicina puede ayudar a las mascotas.
10:24La flor de Bach trabaja a nivel emocional.
10:27Es una flor que se divide en diferentes estados que tiene el paciente.
10:36Entonces, un médico veterinario o terapeuta floral busca cuál es la flor indicada para el paciente.
10:43Es inocua, primero que todo.
10:45Trabaja a nivel de vibración.
10:47O sea, tomamos la vibración de la flor y lo mandamos a la vibración del animal.
10:53La medicina alternativa trabaja a nivel mental, como la homeopatía,
10:58trabaja a nivel emocional, como la flor de Bach,
11:00y trabaja a nivel de desbloqueo, como lo hace la terapia neural.
11:05Esto, aunado a la medicina tradicional, hace que tengamos más integración,
11:11mucho más campo de tener para la salud de nuestros pacientes
11:15y hacemos una medicina más humana.
11:19Dicho de otro modo, la medicina veterinaria alternativa
11:22no busca reemplazar a la medicina tradicional,
11:25sino complementarla desde una visión integral del bienestar animal.
11:31Históricamente, las instituciones educativas han diseñado sus métodos de enseñanza
11:36bajo la premisa de que todos los alumnos interactúan con su entorno de la misma manera.
11:41Pero una equidad educativa busca transformar los espacios de aprendizaje
11:46adaptándose a la diversidad, brindando un acceso al conocimiento más completo e independiente.
11:53Buscando garantizar una educación incluyente, accesible y equitativa,
11:58la Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD desde Colombia
12:02impulsa una iniciativa orientada a eliminar las barreras que enfrentan las personas con discapacidad visual
12:08en el modelo de educación a distancia.
12:11Esta apuesta surge ante la necesidad de transformar un sistema predominantemente visual
12:16para que el acceso al conocimiento no dependa únicamente de la oralidad ni de la visión
12:22y reconozca la diversidad de formas de aprendizaje en los diferentes niveles de educación.
12:27El proyecto denominado Habilidades para la Vida,
12:31Conciencia de Paz, Inclusión y Ecología como Prevención de la Violencia,
12:36desarrollado por el Semillero de Investigación Camino,
12:39se implementa en contextos locales como en Angelópolis, Antioquia,
12:43mediante prácticas pedagógicas accesibles e híbridas.
12:47Estas integran tecnologías de asistencia auditiva,
12:51ajustes razonables en las actividades académicas,
12:54investigación y acción participativa,
12:57mediación pedagógica y artística,
12:59y trabajo colaborativo entre personas videntes y no videntes,
13:02fortaleciendo las redes de apoyo,
13:05la comunicación empática
13:06y la toma de decisiones responsables dentro y fuera de la academia.
13:11Me ha permitido adquirir competencias en el ámbito digital,
13:16relacionarme con lo que es la educación virtual.
13:19Hemos tratado de mejorar todas las alternativas que existen dentro de la universidad
13:26para que el paso de los estudiantes con discapacidad visual por nuestra universidad
13:31sea más exitoso, más llevadero.
13:34Ha sido un proyecto muy bonito en el cual me han abierto las puertas,
13:38donde he podido, digamos, como sentar un precedente,
13:42alzar la voz por las personas con discapacidad dentro de nuestra universidad,
13:46pero también dentro de mi municipio, dentro de la sociedad a la que pertenezco.
13:51Ha sido muy enriquecedor y muy bello todo este proceso.
13:54El proyecto se consolida como una apuesta formativa e investigativa
13:59alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible,
14:02orientada por los principios de paz, inclusión y ecología humana,
14:07en diálogo con las realidades del territorio
14:10y los desafíos globales de equidad y sostenibilidad.
14:13Desde estos ejes propone una educación que trasciende lo académico
14:17y sitúa el desarrollo personal como base para la construcción de identidad,
14:21la resiliencia y la participación social.
14:24Así, el proyecto reafirma su compromiso con una educación que reconoce la diversidad
14:29como un valor fundamental y promueve el desarrollo integral de las personas.
14:35Desde Colombia, reportó para el noticiero científico y cultural iberoamericano NSC,
14:41la Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAT.
14:47El cerebro humano posee la capacidad de moldearse según los estímulos de su entorno,
14:52pero resulta muy sensible a la intensidad del mundo digital en etapas clave de su formación.
14:58Las pantallas emiten estímulos de alta velocidad que pueden sobreestimular los sistemas del cuerpo,
15:04originalmente diseñados para interactuar con el mundo físico.
15:08¿Sabías que el cerebro de niñas, niños y adolescentes aún está en desarrollo y es especialmente vulnerable a las pantallas?
15:16La ciencia ha demostrado que la exposición excesiva a dispositivos no solo altera el comportamiento,
15:21sino que puede cambiar la estructura y la química cerebral.
15:24En el caso del cerebro, la organización tiene que ver con muchos sistemas,
15:28pero no es un aspecto positivo, sería el sistema de recompensa a través de la dopamina
15:34y actúa muy similar a cómo actúan las adicciones,
15:37por eso es muy importante tener muy controlado este uso de los dispositivos,
15:42además porque puede alterar otros aspectos como serían rutinas básicas, el sueño, la alimentación.
15:48Aquí lo importante es hablar de las medidas preventivas.
15:51El primero de ellos es el uso limitado, porque estoy hablando de esta organización de cerebro,
15:56impacta más en el neurodesarrollo y estas medidas preventivas relacionadas con el uso limitado
16:02quiere decir que no es recomendable por ninguna circunstancia que niños menores de año y medio
16:08usen los dispositivos o estén frente a la pantalla.
16:12Más adelante, por ejemplo, en el caso del año y medio a los dos años,
16:16el uso solo se recomienda siempre y cuando tenga un alto contenido para favorecer el desarrollo cognitivo,
16:24sino esto no debería de ser.
16:26Ya, por ejemplo, en caso de niños preescolares, el uso máximo tiene que ser de una hora
16:33y en el caso de escolares también una hora, siempre y cuando esté vigilado,
16:38es decir, que sea controlado también por los padres.
16:40Los padres, adolescentes de 16 y en adelante, puede ser hora y media únicamente en cuanto al entretenimiento,
16:48que tiene que ver con redes sociales, videojuegos,
16:51todo ello es lo que tendría que ser limitado, lo académico es otra circunstancia.
16:55Es mucho mejor favorecer el lenguaje, que de hecho esto es importante,
16:59a veces a los niños no les hablan y les dan nada más la pantalla como entretenimiento
17:03y esto no debe de ser así.
17:05Y otro de los puntos es vigilar el contenido, no únicamente es darles el dispositivo,
17:12la pantalla como entretenimiento, sino vigilar qué es lo que están viendo
17:15y que sea de contenido realmente educativo.
17:19Y el último y más importante de todos es el modelamiento,
17:24es decir, el ejemplo que dan los padres.
17:26Están todo el tiempo utilizando los dispositivos y priorizan el dispositivo sobre una interacción,
17:32pues eso es lo que están mostrando, que esta educación tiene que ser también desde los padres.
17:38Entonces lo que queremos comunicarles es que hay que actuar siempre a nivel preventivo,
17:43hay que evitar estas circunstancias que pueden llegar a comportarse como si fuera una adicción
17:47y que el uso excesivo pues no favorece precisamente el desarrollo del niño
17:52o bien puede afectar también la salud mental.
17:55La recomendación es clara, acompañar, supervisar y fomentar un uso responsable
18:00de la tecnología en las y los menores es la clave, informó Frida Alejandre.
18:08Idealmente el hogar es el centro de nuestra alimentación,
18:11pero también es el lugar donde pequeños hábitos pueden comprometer la salud
18:15si no se aplican medidas básicas de higiene.
18:18En este contexto la manipulación de productos frescos requiere una comprensión clara
18:23de cómo se comportan los microorganismos en diferentes superficies.
18:31Si eres de los que acostumbra lavar el pollo antes de cocinarlo,
18:35debes ver la siguiente información.
18:37Se trata de un alimento que puede tener riesgos si no se lava de forma correcta.
18:41Obviamente debe de ser un producto que se obtenga en un establecimiento adecuado,
18:48que tenga la calidad higiénica adecuada para que no represente un riesgo a la salud.
18:55En ese sentido, se debe de manejar como un alimento fresco
19:01que no debe de estar en contacto con productos que vamos a consumir crudos,
19:07por ejemplo, ensaladas, verduras, otro tipo de productos que se consumen crudos.
19:14El riesgo se basa en la contaminación cruzada,
19:16la cual se produce cuando sustancias se transmiten de una superficie a otra
19:20a través de diversas vías, como las manos, utensilios de cocina
19:23y superficies en contacto con los alimentos.
19:26Esto puede ocurrir cuando los alimentos crudos
19:28entran en contacto con alimentos cocinados o listos para el consumo.
19:32Y es, por ejemplo, el riesgo de transmisión de salmonella,
19:36donde estas aves son portadores asintomáticos de estas bacterias
19:43y pueden producir enfermedades a las personas, principalmente para tifoidea.
19:51Al refrigerar el pollo crudo, hay que mantenerlo en un recipiente o bolsa hermética
19:55para evitar que los jugos del pollo entren en contacto con otros alimentos en el refrigerador.
20:00Esto ayuda a prevenir la contaminación cruzada y mantienen los alimentos seguros.
20:04Este pollo se debe de mantener en refrigeración o en su momento en congelación,
20:10pero deberá ser sometido a una baja temperatura para que la calidad sanitaria del producto se mejore
20:18y pues para que no tenga riesgo de transmisión de enfermedades a las personas.
20:24Antes y después de manejar el pollo crudo, es esencial lavarse bien las manos con agua y jabón
20:28durante al menos 20 segundos.
20:30Esto ayuda a eliminar cualquier bacteria presente en la piel
20:33y evita la propagación de contaminantes a otros alimentos o superficies.
20:37Sí, eso es fundamental, un olor a descomposición, un olor francamente fétido,
20:46obviamente pues es un indicativo de que el producto ya está en descomposición,
20:52así como también la textura, debe ser una textura firme y no con baba o friable,
20:59quiere decir que se deshace entre los dedos, eso ya es un indicativo de que ese producto ya está en
21:04descomposición.
21:06Muchas veces las amas de casa lo prefieren a temperatura ambiente porque es fresco
21:14y hay esa mala interpretación para decir frescura es igual a seguridad y en este caso no lo es.
21:22Con imágenes de Rodrigo Estrada, reportó para Suma Noticias, Luis Erick Ramírez.
21:30Gracias por acompañarnos en el Noticiero Científico y Cultural Iberoamericano NCC,
21:35especializado en ciencias médicas y tecnología enfocada en salud.
21:40No se pierdan las emisiones de Ciencia, Tecnología y Cultura con Iván Carrillo y Ana Cristina Alvera.
21:46Gracias a los socios de Atei que a través de sus plataformas hacen posible esta transmisión.
21:52Agradecemos también a las agencias informativas AFP, EFE, Xinhua y Deutsche Welle.
21:59Visiten noticiasnsc.com y síganos en redes sociales, nos encuentran como NCC Iberoamérica.
22:07Soy Jonás Birmar, cuídense mucho. Hasta la siguiente.
22:10¡Adiós!
22:24¡Gracias a todos!
22:26¡Gracias!