00:04Çankırı, coğrafi işaretli ürünlü sarımsaklı et yemeği yapacağız.
00:08Malzemelerimiz yağsız, sinirsiz, dana kuşbaşı, arpacık soğan, sarımsak, tereyağı, salça, pul biber, karabiber, çankırı kayatuzu.
00:20Yemeğimizi yapmaya başlayalım. İlk olarak etimizi kuşbaşı doğramakla başlayacağız.
00:28Kuşbaşı doğradığımız etleri kabımıza alıyoruz. Daha sonra da sarımsaklı et yemeğimizi pişirmeye geçiyoruz.
00:38Tereyağımızı alalım.
00:45Şimdi etimizi ilave ediyoruz.
00:56Etimizi kereyağından mühürlüyoruz.
00:59Suyu kalmayıncaya kadar kavuruyoruz.
01:02Daha sonra soğan ve sarımsak ilavesi yapacağız.
01:05Şimdi arpacık soğanları ekleme vaktimiz geldi.
01:14Sarımsaklarımızı ilave edeceğiz.
01:16Ama burada ayrı bir detay.
01:18Sarımsaklarımız birinci kabuğundan ayrılmış ve iç kabuğuyla beraber tamamen soyulmadan koyacağız.
01:25Sebebi de şu şekilde kabuklarıyla birlikte sarımsağın dağılmaması, vitamininin içinde olması, yemeğe lezzetinin vermesi, soğanla, etle tam bir bütün aramaya
01:42sahip olması için sarımsaklarımızı soymuyoruz.
01:46Yemeğimizi yapmak isteyen kişiler 3 tane üründen olduğunu görürler ama bu 3 ürün saflığı, sadeliği, lezzeti tamamıyla almamızı sağlıyor.
02:02Şimdi sırada salçamız.
02:14Şimdi baharatlarımızı atıyoruz.
02:21Yemeğimizin üzerini geçecek kadar bu şekilde sıcak suyumuzu koyuyoruz.
02:32Yemeğimiz piştikten sonra tam bir vitamin deposu.
02:4645 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
03:08Sarımsaklı et yemeğimiz hazır.
03:11Sarımsaklı et yemeğimiz düğünlerde, bayramlarda, özel günlerde, birliktelik amaçlı insanları kaynaştıran, bir araya getiren bir yemeğimizdir.
Yorumlar