00:01C'è poco da dire. L'economia italiana è messa a dura prova in questi giorni. Interi
00:05settori produttivi e commerciali sono in ginocchio. E mentre i supermercati sono assediati dai
00:10cittadini, si susseguono gli appelli di produttori, associazioni di categoria e istituzioni che
00:16invitano a preferire il consumo di prodotti italiani per sostenere lo sforzo del comparto
00:20agroalimentare di casa nostra. Ma come farlo concretamente? Eccovi una guida alla spesa
00:25italiana riassunta in 5 punti fondamentali. Prima di continuare vi invitiamo ad iscrivervi
00:30al nostro canale e attivare le notifiche cliccando sulla campanella, così da non perdervi nessuna
00:35novità firmata di sapore. Prima di elencare i nostri consigli per gli acquisti è necessario
00:42illustrare il significato di italianità. Il concetto, inteso nel senso di capacità di
00:47contribuire al sistema economico del nostro paese, è idealmente definito da tre fattori.
00:52La pertinenza fiscale, la possibilità di generare occupazione sul suolo nazionale e l'essere
00:58parte di un'economia circolare che alimenti una rete di fornitori di materie prime il più
01:02possibile italiana. Il marchio italiano perfetto è quindi quello che ha sede legale e paga le
01:07tasse in Italia, ha stabilimenti nel paese e qui genera pertanto posti di lavoro e acquista
01:12le proprie materie prime da fornitori italiani. Per quanto sembrerebbe semplice suggerirvi di
01:17scegliere solo queste aziende, siamo consapevoli che tra il dire e il fare c'è molta differenza.
01:22Molti marchi storici italiani, per esempio, sono stati acquisiti negli anni da multinazionali
01:27straniere, che in alcuni casi, pur avendo sede legale all'estero, continuano a produrre
01:31fisicamente in Italia. E la lista di esempi continua. Per sciogliere questo nodo, ecco
01:36come procedere.
01:38La confezione è l'elemento parlante di un prodotto in vendita e, se analizzata attentamente,
01:43può fornire dati importanti per valutare l'acquisto. Oltre alle informazioni sull'origine
01:48delle materie prime per latte, pasta, riso, derivati della carne, che devono essere fornite
01:53per legge, un'informazione fondamentale contenuta sulla confezione è quella che riguarda il nome
01:58del produttore, la sua sede e lo stabilimento di produzione. Cercate quindi le diciture che
02:03vedete riportate qui e valutate. Quale territorio e quali lavoratori state supportando?
02:10Se determinare lo stabilimento di produzione di un articolo alimentare può essere relativamente
02:15semplice, le cose si complicano quando cerchiamo di capire se lo stesso, oltre ad essere stato
02:20fisicamente realizzato in Italia, appartenga o meno a un'azienda italiana nel senso fiscale
02:26del termine. Come detto, esistono diverse situazioni o escamotage che possono rendere complesso
02:32risalire alla reale situazione, aggiungendo inoltre il fatto che non esistono obblighi di indicare
02:36sulla confezione se l'azienda produttrice appartenga a gruppi o a società di dimensioni
02:41maggiori. Per aggirare l'ostacolo e saperne di più sulla struttura societaria da cui dipende
02:46il marchio che volete comprare, sfoderate il cellulare e cercate su Google il nome del
02:50marchio più la proprietà. Scorrete quindi rapidamente i risultati, potreste avere sorprese
02:54in quantità, sia in termini di marchi che pensate da sempre a essere italiani e non lo
02:59sono più, o magari non lo sono proprio mai stati, sia in senso opposto.
03:05Se state comprando al supermercato, vi consigliamo di approfondire la conoscenza dei prodotti
03:09a marchio propri di ogni catena, specialmente per le linee top come Terre d'Italia Carrefour,
03:14Fior Fiore Cop, S Lunga Top, Sapori ed Intorni Conad e via dicendo.
03:19Le catene della grande distribuzione sviluppano accordi con aziende piccole e medie di qualità
03:24per la produzione di articoli alimentari a proprio nome, sfoderando a volte vere e proprie
03:29gemme per bontà di prodotto. Pasta, olio, confetture, salumi, private label, sono spesso
03:34i prodotti in assoluto migliori che possiate trovare tra i banchi dei super, nonché generalmente
03:39anche i più italiani. Realizzati quindi in Italia, da imprese italiane, magari con ingredienti
03:44al 100% italiani. In questo caso, per scoprire chi sia il produttore, qualora non sia indicato
03:49espressamente, leggete l'etichetta e cercate l'indirizzo dello stabilimento di produzione.
03:54Dietro a vie e numeri civici che fanno pensare a blande zone industriali, talvolta si celano
04:00manifatture esclusive.
04:02La dicitura 100% italiano può essere impiegata solo per prodotti conseguiti dall'uso esclusivo
04:08di ingredienti coltivati nel nostro paese. Qualora questa quindi, per vari motivi, mancasse,
04:13c'è un altro modo per essere sicuri di consumare un prodotto i cui ingredienti sono del tutto
04:18o in gran parte italiani, ovvero affidarsi alle certificazioni D.O.P.
04:22Il marchio di garanzia Denominazione di Origine Protetta, infatti, è pensato come strumento
04:28di tutela di produzioni fortemente legate ad un territorio, inteso sia come area geografica
04:33che come sistema di culture e persone. I prodotti certificati D.O.P. devono quindi derivare
04:38da sistemi produttivi tradizionali, ma anche essere realizzati con materie prime locali
04:43del territorio di appartenenza.
04:46Finora vi abbiamo detto come fare la spesa scegliendo il più possibile italiano concentrandoci
04:51sui supermarket, perché oggettivamente è dove per questione di convenienza logistica
04:55la maggior parte di noi, in questi giorni di spostamenti limitati, va a rifornirsi.
04:59Se potete però, ricordate che nei vostri dintorni ci sono fruttivendoli, panifici, macellerie,
05:05pescherie o addirittura interi mercati rionali, che più di qualsiasi altra azienda in questi
05:10giorni sono a rischio e che comunque offrono ingressi contingentati, consegne a domicilio
05:15e tutta la sicurezza che serve. Se avete di queste botteghe a tiro, andate
05:19a fare la spesa lì, perché la sopravvivenza del commercio di prossimità dipende da noi
05:23e niente aiuta l'economia quotidiana, quella concreta e di tutti, più di un sostegno che
05:28parte dal piccolo e dall'immediatamente vicino.
05:31La parola a voi lettori di Dissapore, come è cambiato il vostro modo di fare la spesa
05:35in questa quarantena? Raccontatecelo qui sotto nei commenti.
Commenti