00:02L'azienda Carlipo nasce nel 1913 a Pizzo Calabro. Io rappresento la quinta generazione,
00:09quindi ci sta una storia, una tradizione familiare che si tramanda di padre in figlio.
00:16Nasce dalla lavorazione del tonno pescato in loco e si evolve fino ai giorni oggi.
00:23La grossa innovazione che ha fatto la mia azienda è quella di aver puntato su filetti di tonno in vaso
00:28di vetro.
00:29Negli anni 90 abbiamo lanciato il tonno in vaso di vetro perché vogliamo che la nostra qualità sia una qualità
00:37trasparente,
00:38quindi che il consumatore possa vedere e apprezzare già dallo scaffale il nostro prodotto.
00:43Il prodotto principe per cui siamo più conosciuti sono i filetti di tonno.
00:49Quest'anno abbiamo anche prodotti con un olio extravergine biologico,
00:54quindi siamo qui a TuttoFood per presentare tra le altre novità anche filetti di tonno in extravergine biologico.
01:01I plus della nostra azienda sono una produzione 100% italiana,
01:06da una selezione della materia prima, quindi di un tonno finna gialla che viene pescato nell'oceano indiano e congelato
01:12a bordo,
01:13e poi le accortezze in produzione che abbiamo nel corso degli anni messo a punto.
01:19Grazie a tutti.
01:26Grazie a tutti.
