00:06Frutta e verdura di stagione, ingredienti della quarta puntata della School Edition di Chef per una notte, il nostro format
00:12tv dedicato alle scuole alberghiere di Brescia e provincia, in onda sabato sera con la conduzione di Clara Camplani e
00:18Davide Briosi.
00:18Ai Fornelli, tre studentesse del corso di pasticceria del Mantegna di Brescia che si sono messe alla prova davanti allo
00:25chef Andrea Leali, una stella Michelin per il suo ristorante Casa Leali di Pugnago del Garda.
00:31Con i prodotti di Metelli Frutta, Elena, Caterina e Anna hanno creato una tartare di frutta e verdura marinate al
00:37passion fruit e un taco al cacao con spuma mascarpone, gel di agrumi e lamponi freschi.
00:42Le compagni del corso di sala, Anna e Linda, hanno abbinato un cocktail di loro invenzione a base di sciroppo
00:48di lampone, caffè espresso, gran marnier e panna semimontata e un bicchiere di valtenesi rosamara della cantina Costa Ripa di
00:55Moniga del Garda.
00:56La prossima puntata di Chef per una notte andrà in onda sabato 14 marzo, sempre alle 20.30 su Teletutto.
01:02Protagonisti saranno la new entry di quest'anno, l'istituto alberghiero Caterina De Medici di Gardone Riviera, insieme allo chef
01:09Beppe Maffioli del ristorante Carlo Magno di Colle Beato.
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