00:00Musik
00:36Monsieur Chocolat gehört zum sehr exklusiven Kreis französischer Chocolatiers, die ihre Schokolade aus der Kakaobohne herstellen.
00:45Die Begegnung zwischen Ronan Lagardeck und Cyril Pouilly war ausschlaggebend für die Gründung von Monsieur Chocolat.
00:52Die beiden Freunde sind passionierte und kreative Chocolatiers und verfügen zusammen über rund 30 Jahre Berufserfahrung aus handwerklicher Tradition und
01:04industrieller Erfahrung.
01:05Die Chemie zwischen den beiden stimmt. Und das macht Monsieur Chocolat aus.
01:12In ihrer Manufaktur in der Rue Jacques Lafitte in Bayonne werden all die köstlichen Sachen hergestellt.
01:18Jeden Tag werden Kakaobohnen geröstet, gemahlen, verfeinert und anschließend mindestens 48 Stunden lang kongchiert.
01:31Dann erst wird die Schokolade in Tafeln gegossen.
01:38Dann wird sie verkauft und auf einmal ist sie komplett verschwunden.
01:45Musik
01:46Jeden Tag werden Kakaobohnen geröstet, gemahlen, verbrechen, verbrechen, verbrechen, verbrechen, verbrechen.
02:01Musik
02:03Musik
02:03Musik
02:03Musik
02:08Musik
02:09Musik
02:10Vielen Dank.
Kommentare