00:00Este salpicón de res con nopales está tan rico que ni parece comida saludable.
00:04Además de ser delicioso y súper fresco, es una comida completa que ayuda a mantener estable la glucosa y queda
00:11perfecta para estos días de calor.
00:12Primero, asa los nopales hasta que estén bien cocidos y córtalos en tiras delgadas.
00:17En un bowl, mezcla la carne deshebrada, los nopales, cebolla morada, jitomate, chiles en vinagre, queso panela, un chorrito de
00:25aceite de oliva y bastante cilantro picado finamente.
00:29Sazona con sal, pimienta y un toque de orégano y al final agrega cubitos de aguacate con jugo de limón
00:35para que no se oxide.
00:37Sirve bien fresco y acompaña con tostadas porque honestamente nadie puede resistirse a un plato así.
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