00:00Dieser Gummibaum wird gefällt. Für eine bessere Zukunft.
00:05Thomas Katakayam hat den Geschäft mit Kautschuk schon vor ein paar Jahren
00:10den Rücken gekehrt.
00:11Der 80-jährige Bauer gilt im indischen Bundesstaat Kerala
00:14als umgekehrt.
00:15Der Kautschuk-Anbau begann in Kerala erst in den 1950er-Jahren.
00:20Richtig aufzublühen.
00:21Nun befindet sich der einst boomende Sektor
00:23in einer wirtschaftlichen
00:25und ökologischen Krise.
00:26Katakayam begann stattdessen Jackfurt anzubauen.
00:30Er ist eine Sanze, die traditionell eine große Rolle
00:31in der Küche Kerala spielt.
00:33Er begann verschiedene Sorten zu machen.
00:35Kultivieren, um sie für die Zukunft zu bewahren.
00:40Ich bin durch ganz Kerala gereist,
00:42um die seltensten einheimischen Jackfruchtsorten
00:45zu finden, sie zu veredeln
00:46und in der Nähe meines Hauses anzubauen.
00:502016 pflanzt sich auf einer Fläche von 1,5 Hektar
00:55auf der zuvor Kautschukbäume standen.
00:57140 veredelte Sorten.
01:00Da setzte ich mir das Ziel,
01:05in meinem Herzen die weltweit größte Jackfrucht-Genbank zu schaffen.
01:10und das ist eine große Rolle,
01:10die Farate ist in der Origin.
01:11Das war nicht.
01:11Also, das war der Beginn.
01:15Eine Million Bauern in Kerala leben immer noch vom Kautschuk-Anbau.
01:20Die Bäume werden mit einem Schnitt angeritzt.
01:25Damit der Saft, das sogenannte Latex, in kleine, am Stamm befestigte Becher tropft.
01:30Nach einigen Stunden wird das Latex eingesammelt und angesammelt.
01:35Anschließend wird Ameisensäure vermischt, damit es gerinnt.
01:40Sobald...
01:45Damit es fest genug ist, wird es durch eine Walze geführt und zu Gummiplatten gepresst.
01:50Sobald ...
01:55Dann wird es gewaschen und zum Trocknen aufgehängt.
01:59Gummiplatten bringen heute...
02:00... nur rund 25 Euro Cent mehr pro Kilo ein als rohes Latex.
02:04Die Platze...
02:05Die Datenproduktion ist stark zurückgegangen.
02:07Aufgrund hoher Löhne und eines Fachkräftemangels.
02:10Selbst die Latexproduktion lohnt sich kaum noch.
02:15Um rentabel zu sein, bräuchten wir mindestens 250 Rupien, also 2,40 Euro pro Kilo.
02:20Aber wir bekommen nur 1,70 Euro für Platten und 1,55 Euro für Latex.
02:25Kerala produziert mehr als zwei Drittel des natürlichen Kautschuks in England.
02:30Es ist ein wichtiges Produkt auf dem Weltmarkt.
02:33Etwa für Operationshandschuhe.
02:35Jahrzehntelang war es ein sicheres Geschäft.
02:39Doch Konkurrenz...
02:40... durch synthetischen Kautschuk und ökologische Übernutzung haben negative Auswirkungen.
02:45Gummimohnokulturen erschöpfen die Böden, weshalb die Erträge sinken.
02:50Die Erträge sinken.
02:52So, now we realize...
02:54Wir erkennen...
02:55Wir erkennen jetzt, dass die wirtschaftliche Resilienz, die wir durch den Kautschukanbau erreicht
02:59haben...
03:00... auf Weiteren...
03:00Kosten der ökologischen Stabilität ging. Betrachtet man die Bodenpläne,
03:05sehen wir, dass überall dort, wo ein oder zwei Gummizyklen abgeschlossen wurden,
03:10die Bodenversauerung gestiegen und der Kohlenstoffgehalt gesunken ist.
03:15Dadurch hat sich die Bodenstruktur verändert.
03:20Und die Fruchtbarkeit hat abgenommen.
03:25Mit dem Kautschuk-Anbau gelangen die Nährstoffe nicht zurück in den Boden.
03:28Sie werden mit dem Latex ausgeschnitten.
03:30Katakayams Jackfruchtplantage ist ein Mischkulturbetrieb mit hohen Bäumen.
03:35Mittelgroßen Pflanzen und Kräutern.
03:37Die tiefen Wurzeln der Bäume bringen Nährstoffe.
03:40an die Oberfläche und verbessern die Bodenstruktur.
03:45Die Bodenplanagement habe ich auf der Plantage Regenwassermulden gegraben.
03:48Sie helfen, das Grundwasser in Brunnen zu schützen.
03:50Jetzt mit Wasserbecken an den höchsten Stellen des Landes.
03:55Sind die Wasserstände nie wieder gesunken.
04:00Auch Vaki George hat umgestellt.
04:05Von Kautschuk auf Rambutan.
04:07Eine Frucht, die ein wenig nach Lychee schmeckt.
04:10Kombiniert mit Ananas.
04:11Außerdem baut er zwischen den Rambutanbäumen Kaffee an.
04:15Sein Ziel ist ein gesunder Boden und ein kontinuierliches Einkommen.
04:20Der Grund ist, warum wir einen Kaffee haben.
04:25Ananas als Zwischenkultur für die ersten drei Jahre gewählt haben,
04:28ist, dass man mit Ananas...
04:30Ananas in den ersten drei Jahren ein ordentliches Einkommen erzielen kann,
04:33indem man sie verpachtet oder...
04:35Nach diesen drei Jahren sind die Rambutans dann erntereif.
04:39So erzählt...
04:40Man sieht man in den ersten Jahren Einkommen aus dem Ananasverkauf
04:43und ab dem dritten Jahr dann von den Rambutanbäumen.
04:45Der Einkommenszyklus reißt also nicht ab.
04:48In Kerala...
04:53Der Einkommenszyklus rechnet es fast 200 Tage im Jahr.
04:55Ein Vorteil, den Vaki George nutzt.
04:58Er sammelt Regenwasser in Teichen, füllt Bohrlöcher wieder auf und mulcht den Boden.
05:03Die Kautschuk-Bauern in Kerala müssen jedoch nicht...
05:08Vollständig auf tropische Früchte umsteigen, um zu überleben.
05:11Kautschuk kann erhalten bleiben...
05:13wenn ein geeignetes Agroforstsystem integriert wird.
05:17Mit einheimischen Arten...
05:18und mehrstöckigen Anbaukulturen, die die Böden regenerieren und die Biodiversität fördern.
05:23Anstatt alle Bäume zu roden, kann man versuchen...
05:28mehrschichtige Baumarten zu integrieren.
05:32Zum Beispiel...
05:33Nutzholzarten oder Obstsorten wie Jackfrucht, Mango oder Brotfrucht.
05:38Und wenn man wirklich mit exotischen...
05:43Arten experimentieren möchte, kann man Rambutan oder Durian hinzufügen.
05:47Aber immer...
05:48immer in einem integrierten System.
05:53Die Bauern in Kerala müssen sich also nicht zwischen Kautschuk oder neuen exotischen Nutzpflanzen...
05:58entscheiden.
05:59Es ist wichtig, Wege zu finden, die es ihnen ermöglichen, gut zu leben und gleichzeitig...
06:03die Umwelt zu fördern.
06:08Jesus...
06:09oder.
06:10Schauspieler.
06:11Genauso.
06:12Ich finde sicher, wenn du auch ganzes Zettelstrieg habe,
06:12hast du auchBBolt euch Mut und schon die Dylaubens Art Ly'Sad herbecken!
06:13Die des Untertitelstrieg oder Brotr épocastruktur gibt,
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06:17Jetzt lifespan kann zweite�� OH 5,0 jetzt.
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06:19U ke heißt 2017?
06:20Die parents wurden eher hier OR 5 Jahre.
06:21Und in Untertitelstrieg oder das mit STEFeracak werden Angulargarta.
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