00:00kawai kawai sa mga dumanas ng kaliwat ka ng handaan itong kapaskuhan
00:06nasa new year's resolution nyo ba ang mag hinay hinay muna sa karne?
00:11fish pee with you mga kanegosyo
00:12dahil ang mga pambatong putahin ng negosyanteng na kilala namin
00:16itong tulingan at paksiw na bangus
00:20wow wow wow naman sa tiyan
00:23sama sama tayong maglaway sa paksiw na nakakagiliw
00:30nako mga kanegosyo kahit patapos na ang Pasko
00:35magbubunutan pa rin tayo ang laman nito Pinoy Tong Twisters
00:40kakasakayo
00:42buhaya bayawak
00:44buhaya bayawak
00:46buhaya bayawak
00:48sabi mo
00:51buhaya bayawak
00:53buhaya bayawak
00:54buhaya bayawak
00:56buhaya bayawak
00:58beta
01:00ba yun hapo
01:01buhaya bayawak
01:02ba yun hapo
01:03go
01:10ang galing
01:11sichentar
01:12siupaw siumaisoman
01:14siupaw siumaisoman
01:18Xio, pau, xio, my xio, man.
01:26Ok. Galito!
01:28Of course. I tend to be a half.
01:31Pascow. Paksiv. Pascow. Paksiv. Pasko.
01:35Pasko. Paktsiv. Pasko. Paktsiv. Pasko. Paktsiv.
01:40Pasko. Paktsiv. Pasko. Paktsiv!
01:43Dito sa San Pablo, Laguna, may also special daw na paksiw dahil patitinig, pwedeng-pwedeng kainin.
01:52Dahil hindi lang ito isang oras niluto, kundi halos buong araw ang nagluto niyan, ang katukayo kong si Susan.
02:01Habang pa lang, sinisimula na ni Susan ang pagluluto para sa mga ititinda niya kinabukasan.
02:06Kapag nahiwa na, ibababad sa tubig na may asin para maalis yung lansa, yung dugo. Tapos pag nalinis, wala na siyang bito pa. Ito na.
02:18Isa-isang isasawsaw sa asin ang bawat piraso ng bangus sa kahit pagpapatong-patungin.
02:23Sa lutuan, minsan ang ilalagay ang mga pampalasa. Gagamitan ang dawan ng saging para hindi magdikit-dikit ang patong-patong na bangus.
02:31Pag sasalang natin, ihahalay po na yung bangus. Tapos, lalagyan natin siya ng suka.
02:41Sukang kaong ang gamit ni Susan sa kanyang special paksiw.
02:47Lulutuin po natin siya ng 4 hanggang 6 na oras. Nahinalag po siya ang kapra.
02:54Para kay Susan, pinakaimportante ang kalidad ng kanyang winner na paksiw.
02:59Hindi po namin kayang timplahin ang init. Kung uling o kahoy, kailangan po timplado yung init niya.
03:08Kasi pag malakas po ang apoy, madaling, yung madali siyang maluto pero ilaw yun.
03:16Dito sa San Pablo, Laguna, may oh so special daw na paksiw dahil patitinig, pwedeng-pwedeng kainin.
03:24Dahil hindi lang ito isang oras niluto, kundi halos buong araw ang nagluto niyan, ang katukayo kong si Susan.
03:33Kada araw, hindi bababa sa 20 kilo ng bangus ang nauubos ni Susan.
03:38Nabibenta niya ang kada order mula 90 pesos hanggang 120 pesos, depende sa laki.
03:43Yung ibang paksiw, tsaka itong paksiw na ito, pagkain mo kagad, malasam mo maasim.
03:49Ito walang asim, pantay yung alat, tsaka malilam lang yung isla.
03:53Hindi siya masyadong maalat, tapos yung tinik, ang lambot, yung isipin mo na ang tagal niyang pinakulo.
04:03Bukod sa paksiw na bangus, isa pa niyang specialty, itong tulingan na panalo rin sa hapagkainan.
04:08Ang tulingan po namin ay 10 kilo po ang niluluto namin, bali hanggang 6 na oras din namin siyang niluluto.
04:22May git tatlong dekada nang nagluluto si Susan sa kanyang munting karinderiya.
04:26Matyaga lang talaga at malinis talaga yung lulutoin mo.
04:34Mapapasarap mo naman yun pag ikaw ay alam mong malinis yung iyong lulutoin at press.
04:42Simulat sa pool ang gamit niyang bangus mula pa raw sa dagupan,
04:45ang itinuturing na Bangus Capital of the Philippines.
04:48Kasi po yung ibang bangus ay iba ang lasa.
04:51Minsan naglalasang lupa.
04:54Yun ang sinasabi nilang lasa liya.
04:57Ay pagdagupan po wala kang malalasang maganda talaga.
05:02At saka madali siyang lutuin, hindi kagaya ng Tagalog.
05:07Kamakailan napansin ng mga vlogger ang karinderiya ni Susan.
05:12At sunod-sunod na ang mga dumayo sa kanya at nainganyo sa kanyang kwento.
05:18Nang dahil sa social media, ang munting karinderiya ni Susan na-discover na rin kung saan-saan.
05:26Mas lumakas po yung aming benta.
05:29Mas dumami po yung customer namin.
05:32Kahit gabi na at medyo, simpre, kailangan namin magpahinga.
05:38Eh, may kumakatok pa.
05:40Minsan tumatawag.
05:42Kung pwede daw makabili pa.
05:44Sabi namin, eh di sige, pinagbubuksan naman namin.
05:47At nakaka, minsan malalayo pa yung pinanggalingan nila.
05:51Kasi yung mga dati na namin customer,
05:55lahat na panood nila yung mga vlog,
05:57eh di mas lalong nainganyo uling bumalik.
06:02Ang negosyo ito na ang pangunahin bumuhay sa pamilya ni Susan.
06:05Kailangan mong pagulungin yung iyong negosyo para umangat.
06:11Nakakaraos ko kami.
06:12Tsaka dito ko na rin kinuha yung pinagpaaral ko sa mga anak ko.
06:16Habang ako'y nabubuhay, talagang hindi ko kalilimutan ang bangus.
06:21Ang kakaibang estilo sa pagluto,
06:25pwede palang gawing pungunan.
06:27Ang simple paksiu,
06:28pwede pa palang i-level up para
06:30mas marami pa
06:31ang mag-ibig.
06:32Pwede pa palang i-level up para
Comments