00:00So, neben mir steht jetzt ein echter Steirer, kann man das schon sagen?
00:14Steirerbohr ursächlich, ja.
00:17Ihr habt einen Betrieb, einen besonderen Betrieb?
00:20Ich danke für die Fragen. Wir haben das Golden Hill, Golden Hill County Chalets & Suites in der Südsteiermark in St. Nikolai im Sausal.
00:28Also Sausal ist so die Perle der Südsteiermark, behaupte ich immer, wo Kitzig ist und so weiter, 25 Kilometer von Graz.
00:36Und bei uns kann man eben sechs Chalets genießen und ein Panorama-Loft. Das ist sehr klein und fein.
00:41Ihr habt gehört da sehr viel auf Holz, auf Nachhaltigkeit. Ist das richtig?
00:44Ja, ja, ja. Ich habe 2004 bereits den Trigos.at, den Österreichs Nachhaltigkeitsauszeichnung, mitentwickelt.
00:53Ja, und wir leben das so gut es geht. Walk the talk. Also nicht nur reden drüber, sondern auch selbst mit Leben befüllen.
00:59Und wir haben Holzhäuser gebaut. Das ist also schon einmal eine harmonikalische und sehr, sehr gemütliche Wohnform.
01:05Allein, wenn man reingeht, das muss man spüren, da muss man eben auch kommen.
01:09Und ja, es ist uns einfach das Thema Luxus und Nachhaltigkeit sehr, sehr wichtig.
01:15Luxus ist nicht nur blink-blink, sondern wir haben das eben ästhetisch, ökologisch interpretiert mit eben Holzhäuser.
01:23Wir machen einen halben Strom selber, wir haben Photovoltaik, 50 kW-Pick.
01:26Wir haben Solar, wir haben abgeseigelte Container, die im vorigen Leben Bau- oder Schiffscontainer waren und jetzt Saunen sind.
01:35Also wir haben jedes Chalet und das Loft haben einen Private Spa, bestehend aus diesem abgeseigelten Container, also Sauna, Outdoor-Sauna, Badewannen innen oder unter außen.
01:46Wir geben uns ein Bestes. Heilig sind wir nicht, aber fast.
01:49Dann haben wir uns ein Besser. Jetzt, muss ich mir das selber kochen oder kann ich Essen auch gehen?
01:52Gute Frage. Man kann selber kochen, weil nämlich jedes Chalet hat seine eigene, voll ausgestattete Küche.
01:58Mein Schatze, die Barbara, legt da großen Wert auf die Liebe zum Detail.
02:02Sieht man ja eh an mir, war ein Scherzerl.
02:04Und wir machen Gourmet-Frühstück.
02:07Also es wird auch mit sehr viel Liebe, mit Leitnerleinenset, mit Augurtenperzellan von der Barbara selbst aufgedeckt
02:15und gemacht eben das Gourmet-Frühstück vom Feinsten,
02:18wo man dann, wenn man um 15 Uhr vielleicht einen Hunger verspürt, auch noch was essen kann.
02:23Also wir haben keine Halbpension, aber es ist ein bisschen mehr als üblich.
02:28Und dann haben wir Barbaras Private Dining im Angebot.
02:31Das ist zubuchbar. Dienstag und Freitag wird ein sechsgängiges Menü, plus plus, auf zwei Haubenniveau.
02:38Das ist das Einzigartige im Chalet-Bereich.
02:41In Europa, behaupte ich, also ich kenne niemanden, der das so macht, einzeln ins Chalet geliefert.
02:45Und das Steak ist noch sehr heiß.
02:48Jetzt die Frage natürlich, was macht der Chalet aus?
02:52Chalet ist einfach das Thema Privatissimum, Individualurlaub.
02:55Du wirst nicht gefragt, um 10.30 Uhr wollen sie nach was kommen vom Buffet.
03:00Bei uns kannst du das Frühstück haben von 7 bis 18 Uhr.
03:03Weil um 18 Uhr kommt dann am Dienstag oder am Freitag Barbaras Private Dining.
03:06Und das schließen muss ich mir auch nicht von der Rezeption halt.
03:08Nein, nein, nein. Das ist alles individuell. Check-in.
03:12Oft kommen die Leute zu mir, wo ist denn da die Rezeption?
03:15Ja, hier.
03:16Also wir machen das so wie auf die Malediven.
03:18Butler Service, wenn Sie so wissen, unter Anführungszeichen, kann man auch haben.
03:21Dann sehe ich mir was Schönes an.
03:24Aber es ist sehr viel Privatissimum.
03:27Alles tun dürfen, nichts tun müssen.
03:29Und das ist so ein Lebensgefühl.
03:30Und das geht bei uns sehr, sehr gut.
03:32Jetzt ist mir eine naive Frage.
03:33Was gibt es da zum Sängen in der Gegend?
03:35Südsteiermark. Kennst du nicht?
03:36Na, ich schon.
03:37Na, ich schon.
03:39Aber für die Zuseher.
03:40Es ist das gelobte Land.
03:41Und wir haben von Buschenschank bis über die höchste Haubendichte und steirische Wirtschaftskultur.
03:52Wir haben die lieblichen Weinberge.
03:54Es ist einfach, der Tisch ist gedeckt vom Kulinarium.
03:57Und wir sind eine Wein- und Genussregion.
03:59Und sind im Sausaal.
04:01Und der Sausaal ist gleich 20, 25 Minuten vom Flughafen und von der Genuss- und Kulturhauptstadt Graz entfernt.
04:08Und das ist also sehr, sehr beliebt, das zu entdecken.
04:12Also wohl, es kommen Grazer zu uns, die ihr Unkraut nicht zuschauen wollen, wie es wächst.
04:16Und wohnen selber schön.
04:17Wir haben bis Ende, ich muss dir vorstellen, bis Ende Oktober vorigen Jahren 50 Prozent Stammgästequote gehabt.
04:24Und das bedeutet etwas.
04:25Das heißt, die Barbara und ich, wir besitzen es.
04:27Wir bespielen es auch selber.
04:29Wir sind sehr nah am Gast.
04:30Und ich sage immer gerne, es gibt betreutes Trinken.
04:33Trinken unter Aufsicht.
04:34War ein Scherz halt damit meine.
04:36Also es gibt eine Ansprache, es holen mit uns.
04:38Und je nach Vibration gibt es da einen guten Austausch.
04:43Oder man kommt als Gast, geht als Freund.
04:46Oder man hat eben die Möglichkeit, sich wirklich zurückzuziehen.
04:49Beim Private Dining im Bodemantel zu sitzen.
04:51Oder wunderschön angezogen, wie man es möchte.
04:53Also, wie gesagt, alles ist möglich.
04:55Und wir als Weinviertler müssen unbedingt einmal vorbeischauen.
04:59Mal schauen, welcher Wein besser schmeckt.
05:00Der steirisch oder der Weinviertlerwein?
05:02Wir können dann tauschen.
05:03Wir haben die Golden Hill Selection bei uns.
05:04Wir haben Kooperationen mit Winzern.
05:07Sehr, sehr beliebt.
05:07Vom Sauvignon bis über Summer Feeling.
05:10Das ist ein Wellschessling gepaart mit Muscatella, Roséweine, Rotweine und so weiter.
05:15Alles aus der Region.
05:16Und wir können dann tauschen, wenn du möchtest.
05:18So wie es früher war, oder?
05:19Ja, passt.
05:20Okay, wunderbar.
05:20Dann sage ich einen recht herzlichen Dank.
05:21Dankeschön.
05:23Vielen Dank.
05:24innen.
05:24Danke.
05:25ин's nicht mim memorable.
05:25Danke.
05:26Jochen Schatz.
05:26In dem Volt.
05:27быть Epic.
05:28Und eben neolinger Wahre ist ein neues Jaune woman.
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