Ensalada gourmet, saludable, fresca y deliciosa

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00:00Bueno, por acá tengo un brócoli grande, lo voy a partir por la mitad y voy a separar los arbolitos, los tronquitos, que nos queden pequeños.

00:10Lo llevaré a cocinar durante 20 minutos con un pocillo de agua y un poco de sal.

00:15Mientras se cocina el brócoli, vamos a picar en cuadros la espinaca.

00:19Recuerden lavar muy bien la espinaca hoja por hoja y que esté bien fresquita para esta ensalada.

00:25Ahora, cogeremos la lechuga y la vamos a desmenuzar con la yema de los dedos. A mí me encanta hacerlo de esta manera.

00:31Reservamos y ahora picaremos la cebolla y el tomate.

00:35El tamaño va al gusto personal, ya sea en julianas, en cuadritos, como a ustedes más les guste.

00:43Ahora vamos a llevar las quesitas espinacas y la lechuga a un recipiente.

00:51Y luego con ayones a manos mezclaremos.

00:53Me roba un pedacito. ¡Niam! ¡Rico!

00:57Listo el brócoli, lo voy a poner sobre los vegetales, lo escurrí, lo dejé enfriar un poco.

01:03Y ahora vamos a poner la cebolla, así por partes bien distribuidas, que nos quede pareja.

01:10Y seguidamente procedemos a colocar el tomate.

01:13Reservamos la ensalada y ahora listaremos el pan para hacer nuestros croutones.

01:18El que ustedes tengan en el momento.

01:23Yo voy a utilizar un pan común y corriente de leche.

01:26Lo llevaremos al aceite de oliva y lo tostaremos unos minutos hasta obtener un resultado crujiente y duradito,

01:35como el que están viendo en este momento.

01:37Vamos a dejarlo un poquito enfriar y luego lo llevaremos a la ensalada.

01:43Y como ven, esta variedad de color.

01:45¡Uf! Esto está cogiendo una pinta espectacular.

01:49Continuamos añadiendo el queso.

01:51Tengo nomás este poquito, pero ustedes pueden añadir la cantidad que deseen.

01:55Por último vamos a añadir el ajonjolí.

01:59Y miren esta belleza.

02:01¡Gracias!

02:02¡Gracias!

02:03¡Gracias!

02:04¡Gracias!